羅宋湯裏面的料都有什麼
羅宋湯(俄語、烏克蘭語:Борщ，波蘭語:Barszcz)是發源於烏克蘭的一種濃菜湯。成湯以後冷熱兼可享用，在東歐或中歐很受歡迎。在這些地區，羅宋湯大多以甜菜爲主料，常加入馬鈴薯、紅蘿蔔、菠菜和牛肉塊、奶油等熬煮，因此呈紫紅色。有些地方以番茄爲主料，甜菜爲輔料。也有不加甜菜加番茄醬的橙色羅宋湯和綠色羅宋湯。羅宋湯傳到上海後，上海人按自己口味改良了羅宋湯，是海派西餐中著名的一道美食。
“羅宋”這一名稱據說是來自Russian soup的中文音譯，羅宋即Russian，源自早年上海的洋涇濱英語的音譯，羅宋湯（Борщ）其實最早發源於烏克蘭，現在的烏克蘭歷史上一部分時間也算俄國版圖？歷史盲表示沒有考證過，這是一種濃濃的熬煮菜湯，做好了之後可以趁熱喝，即使冷掉也不難喝，反而別具風味（實際上不說俄國，法式大餐裏也很多冷湯），這種湯在東歐或中歐很受歡迎。在這些地區，羅宋湯大多以甜菜爲主料，常加入土豆、胡蘿蔔、洋蔥、紅腸和牛肉塊等熬煮，再放入一些奶油或者黃油增添風味。
羅宋湯的由來是什麼
"羅宋"這一名稱據說是來自Russian soup的中文音譯(羅宋即Russian，源自早年上海的洋涇濱英語，發音:[lùsóŋ])，Russian Borscht(Borshch)是另一常用的名稱。
羅宋湯在中國東北的一些地區也被稱爲"蘇波湯"。十月革命前後時期，大量俄國人逃難來到中國，這種俄式濃湯也隨之傳入，並且得到中國人的喜愛，比如北京、上海、哈爾濱、瀋陽等城市都開設了不止一家俄式餐館並且流傳到現在，不過經歷了許多年的發展和變遷，就好像中餐流傳到國外之後，在形式和口味上會有所改變一樣，這道菜也是根據國人的口味偏好，產生了諸多新的流派和做法。
羅宋湯怎麼烹飪
羅宋湯烹飪提醒羅宋湯裏的圓白菜如果希望口感脆一點，那麼就要在快起鍋前放鹽之前放入，這樣圓白菜就不會疲塌，而保持脆爽的口感和圓白菜的蔬菜芳香。另外如果不喜歡吃很油的感覺，就儘量不要用牛肉湯直接燉，而是將牛肉湯用水稀釋後再用。
懶人羅宋湯做法1.洋蔥一顆、紅蘿蔔半根、美國芹一根、高麗菜四分之一顆切片，以奶油炒至變色。2.開紅燒牛肉罐頭一罐，下鍋，加水六碗。3.煮至滾，加蕃茄糊一顆(或蕃茄醬三分之一瓶)、酌量以醋和糖調味。4.加蓋以小火煮20到30分鐘，完成。
俄式羅宋湯怎麼做
俄式羅宋湯材料:洋蔥一顆半(切小片) ，馬鈴薯 兩顆(切丁) ，胡蘿蔔 三小條(切丁) ，包心菜(切小片) ，牛肉/牛筋 各一盒(切丁) ，大蒜 三瓣(切碎) ，蕃茄罐 一罐，蕃茄醬糊 一罐(加三大量杯水拌勻) ，鹽、黑胡椒、甘椒粉、豆蔻、意大利香料 些許，橄欖油兩大湯匙。
製作羅宋湯1.油熱後加入大蒜爆香，然後放入牛筋拌炒，再放進洋蔥炒軟。2.加入剩餘牛肉，炒至變色後，再將馬鈴薯、胡蘿蔔放入鍋中拌炒。3.約爲三分鐘後，再將包心菜放炒軟。4.然後再將調味料、蕃茄及蕃茄醬糊一起放入鍋中小火悶煮約一個小時以上，等牛肉煮軟熟透即可。
羅宋湯做法步驟是什麼
羅宋湯主料:牛腩、芹菜、洋蔥、胡蘿蔔、西紅柿、番茄醬輔料:白胡椒粉、香葉、鮮百里香、黃油、蔥姜、鹽
羅宋湯做法：1. 牛腩切成約3cm左右的塊。芹菜、胡蘿蔔、洋蔥切小丁，西紅柿切塊備用。2. 鍋中加入清水，放入蔥段、薑片和切好的牛肉焯水瀝乾備用。鍋中加入適量的油，放入西紅柿翻炒2分鐘。3. 待西紅柿炒軟，放入番茄醬翻炒3分鐘。 加入適量的清水，沒過西紅柿爲宜，中火煮開後放入焯過水的牛肉。
4. 放入香葉和百里香。蓋上鍋蓋，中小火，保持小開鍋燜煮40分鐘。5. 炒鍋燒至5成熱，放入黃油融化。先加入洋蔥炒香鍋底，再加入胡蘿蔔和芹菜丁一同翻炒，炒至斷生後盛出備用。待牛肉煮至軟爛後，放入炒好的蔬菜丁、加鹽調味，繼續燜煮10-15分鐘即可享用。
