“姜”是生活中必備的調味品之一，但姜的味道很多人都接受不了。有的人感覺姜太嗆人了，有的人感覺姜太辣了，所以平時就炒菜的時候放點姜，其他時間根本想不到吃薑。不過姜的作用可是很大的，尤其是生薑，在感冒的時候可以用來發汗，經常吃薑的話還能預防感冒。除此之外，經常吃薑對身體的好處還有哪些？吃薑需要注意什麼？
生薑的四大好處
1、排汗降溫
生薑中含有薑辣素，這種物質可以幫助身體排汗，促進身體血液循環。當身體的汗液慢慢散發以後，就可以起到一個降溫、防暑的效果。
2、增加食慾
夏天人們的食慾也會跟着下降，天氣一熱就更不想吃飯了。建議吃點生薑，可以起到增加食慾的效果，因爲生薑中的薑辣素能夠刺激人的胃部，所以也比較有助於開胃。
3、解毒殺菌
夏天天氣比較熱，很多人都喜歡吃涼菜，但是這些食物是很容易遭到細菌污染的。如果食用不當的話，很容易出現腸胃病症。其中最明顯的就是噁心、嘔吐，這個時候吃點生薑，可以起到解毒殺菌的效果。
4、預防腸胃炎
夏天細菌比較多，而且細菌生長也比較活躍，很容易污染食物。對於腸胃不好的人來說，食用過多被細菌污染的食物，很容易導致急性腸胃炎的出現。建議平時多喝點生薑茶，可以預防腸胃炎。
生薑的禁忌是什麼
吃薑也是有很多注意事項的，建議吃薑不要去皮，因爲姜皮去掉的話會影響整體的功效，所以吃薑的時候最好把皮留下。還有一點要注意，腐爛的姜不要再吃了，因爲這樣的姜很容易產生毒性比較強的物質，對人體的傷害非常大。
