防癌抗癌的功效
帶魚的脂肪含量高於一般魚類,而且多為不飽和脂肪酸,具有降低膽固醇、增強皮膚表面細胞活力,使皮膚細嫩光潔的作用,帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分,對治療白血病、胃癌、乳腺癌等有輔助作用。
相宜搭配
帶魚+豆腐:營養更全面。
帶魚+苦瓜:保護肝臟。
帶魚+木瓜:補氣養血。
帶魚+牛奶:健腦補腎、滋補強身。
帶魚+香菇:促進消化。
禁忌搭配
帶魚+菠菜:不利於人體對營養素的吸收。
食用注意
1、新鮮帶魚的特徵為:體表有銀白色光澤,購買帶魚時,儘量不要買帶黃色的帶魚,如果買了這樣的帶魚,要及時食用,否則魚會很快腐爛,發臭。
2、帶魚適宜久病體虛、血虛頭暈、氣短乏力、營養不良之人食用,也適宜皮膚乾燥之人食用。
3、帶魚為發物,有濕疹、皮膚過敏、癌症等症者忌食。
推薦食譜:芝麻帶魚
原料:帶魚140克,熟芝麻20克。
調料:鹽、雞粉、生粉、生抽、水澱粉、辣椒油、老抽、食用油各適量,薑片、葱花各少許。
做法:1、把處理乾淨的帶魚切成小塊,裝入碗中,加入調味料,醃漬入味。
2、熱鍋注油燒熱,放入帶魚塊,炸至帶魚呈金黃色,撈出備用。
3、鍋底留油,倒入少許清水,淋入老抽,炒勻上色,放入帶魚塊炒勻,撒入葱花炒香,最後撒上熟芝麻即可。
功效:本品能調節機體免疫力、抗凝血、抑制癌細胞生長,適宜癌症患者食用。
馬蹄木耳煲帶魚
原料:馬蹄肉100克,水發木耳30克,帶魚110克。
調料:鹽、雞粉、料酒、胡椒粉、食用油各適量,薑片、葱花各少許。
做法:1、將馬蹄肉、木耳、帶魚洗淨切小塊。
2、煎鍋注入適量油燒熱,放入帶魚塊,煎至焦黃色,盛出備用。
3、向砂鍋中注水燒開,倒入馬蹄肉,放入木耳,燒開後用小火燉15分鐘至熟,放入薑片,淋入料酒,放入帶魚,加入鹽,用小火燉10分鐘,加入適量雞粉、胡椒粉,用勺攪拌均勻,最後撒上葱花即可。
功效:本品能補肝益腎、能便清熱、防癌抗衰,癌症患者可常食。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)