1、鈣
足量的鈣質能使年夜腦保持繼承任務，故海產品、魚類和骨頭湯應是兒童罕見的桌上菜。
2、糖
糖是腦細胞勾當的根基動力。兒童攝取糖類，準繩上應多吃澱粉類食物來轉調換得，輔以棗、桂圓、蜂蜜等含糖食物，切忌過度地間接攝取砂糖及甜食。
3、蛋白質
蛋白質是包管年夜腦從事複雜智力勾當的根基物質，故雞蛋、魚類、奶類、豆成品等富含蛋白質的食物必不成少。
4、脂肪
充分的脂肪能加快腦服從發育速度，而食草類家畜的脂肪最易被兒童所接收。
5、維生素A
維生素A是促進年夜腦發育的物質，植物肝腦、胡蘿蔔、魚卵和奶油中維生素A的含量出格豐碩。
6、維生素B
此類物質可調理腦神經服從和起營養神經感化，並可防備精力停滯，故應多吃桃、穀類、芝麻、蘑菇等食物。
7、維生素C
人的智商凹凸，與血液中的維生素C含量緊密密切相關。充分的維生素C能使兒童腦服從靈敏，故應常在草莓、金針菇、桔子和西紅柿中攝取。
8、維生素E
富含維生素E的食物有花生、麥類、青豌豆和植物油等，此種物質能促進腦細胞增生，保持腦細胞的生機。
