小米能助眠
毛教授説，《本草綱目》裏説，小米有除濕、健脾、鎮靜、安眠等作用，農村老太太早上喝玉米粥，精神煥發;晚上喝小米粥，呼呼大睡。
大蒜切片吃才抗癌
大蒜是抗癌之王，緣於其中的大蒜素。毛教授説，吃大蒜只有把它切成片，一片一片地放在空氣裏15分鐘，讓它和空氣裏的氧氣結合以後產生大蒜素，才有抗癌作用。鑑於此，吃大蒜泥最好。囫圇嚼着吃，不抗癌。
冰箱裏的洋葱不降脂
毛教授説，洋葱可以降脂、降血糖、降血液黏稠度、抗菌、抑制腫瘤發生、延緩細胞衰老。無論生熟，每天吃半個洋葱最好。但不能吃冰箱裏放的洋葱，在低温下，洋葱的這些功用就會消失。
老玉米勝過深海魚油
卵磷脂被譽為“第三營養素”、“吃的化粧品”，因此，“卵磷脂含量最高”的深海魚油儘管價格高卻備受青睞。毛教授説，“老玉米勝過深海魚油”。老玉米堪稱“黃金作物”，富含卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E，經常吃不容易患高血壓和動脈硬化等疾病。
辦公族多吃蕎麥
毛教授説，現在的人“三高”的多，蕎麥能“三降”：降血壓、降血脂、降血糖。坐辦公室的人，還得加上“兩高”：直腸癌、結腸癌發病率高。蕎麥裏含有18%的纖維素，常吃蕎麥的人不容易得這兩種腸道癌症。
喝綠茶能抗癌
毛教授説，綠茶比紅茶的茶多酚豐富，而茶多酚是抗癌的。日本人做了普查，説得不得癌症與喝綠茶有關。如果你每天喝4杯綠茶，癌細胞就不分裂，而且即使分裂也要推遲9年以上。所以在日本，小學生每天一上學就喝一杯綠茶，患癌率很低。
但是茶多酚興奮神經，影響睡眠，那麼怎麼搭配喝茶呢?毛教授的茶經是：早上喝綠茶，提神;中午喝烏龍茶，健脾;晚上喝普洱茶，保護胃黏膜。普洱茶含茶多酚最少，不影響睡眠。
