材料:
杏鮑菇、鹽、黑椒粒、色拉油適量(有黃油用黃油更香)
做法:
1、杏鮑菇沖洗乾淨後用廚房紙擦乾水分,切片;
2、平底鍋倒入少許色拉油燒熱(有黃油用黃油更香),把杏鮑菇排進平底鍋中,中小火煎;
3、撒少許鹽,鹽不要多放,太鹹的話會掩蓋杏鮑菇本身的鮮甜味;
4、撒上少許黑椒碎;翻面後同樣撒少許鹽和黑椒碎,兩面煎至邊緣微黃即可。
5、裝碟後再在上面撒上一點黑椒碎,趁熱開吃: