飲食營養

怎麼能在炎熱的天氣裏也保持抖擻的精神和高昂的鬥志？飲食當然是源頭，而瓜和豆，則是夏季清涼解暑的當家食物。中醫認為，暑盛濕重，人體內熱熾盛，汗出不斷，要常吃清熱生津、利水滲濕的食物。西瓜、冬瓜、黃瓜含有大量水分，不僅能......

哺乳期的母親每天多喝些胡蘿蔔汁，分泌出的奶汁質量要比不喝這種汁的母親高得多。患有潰瘍病的人，飲用胡蘿蔔汁可以顯著減輕症狀，胡蘿蔔汁還有緩解結膜炎以及保養整個視覺系統的作用。番茄汁：醫學專家認為，每人每天吃上2個-......

孕婦要減少外食機會，儘量自己動手做菜，既衞生又能控制調味料的量，才能吃出健康。今天就給大家介紹幾種美食:烏雞糯米葱白粥材料：烏雞腿、圓糯米、葱。調味料：鹽。做法：烏雞腿洗淨、切塊滾燙洗淨瀝乾。將烏雞腿加4碗水熬湯，大......

性質平和的飲料有以下幾種，以蘋果、菠蘿、葡萄等為主要原料製成的果汁性味比較平和；烏龍茶不寒不熱，是一種中性茶飲料；蔬菜汁中常見的胡蘿蔔汁性味比較平和；奶茶等各種奶類飲料一般是性平或性涼，這主要與奶類飲料的成分有關......

玉米可煮湯代茶飲，也可粉碎後製作成玉米粉、玉米糕餅等。膨化後的玉米花體積很大，食後可消除肥胖人的飢餓感，但食後含熱量很低，也是減肥的代用品之一。1、蛋白質含量偏低，且品質欠佳。玉米的蛋白質含量約為8。6%左右，且氨基......

大米，又稱為白米、稻米，是中國人的主食之一，常見的有白、紅、黑色等，中醫認為大米性平味甘。從黏性程度上分，大米有糯米、粳米和秈米三種，糯米黏性最強、秈米最弱，粳米居中，所以喜歡吃粳米的人最多，也即是我們平常主食的米飯或......

若是體質壯實，再加上補性的食物、藥物，則會火上加油，加重病情。雞湯屬於補虛、扶助正氣的食物，所以，感冒時喝雞湯適宜於虛證外感者，而不適宜於實證內感者。首先，生病時病人須適當忌口。這是中醫治療的一大特色，在我國老百姓當......

據劉偉介紹，所謂少辛，是指少吃一些辛味的食物。因為，中醫講肺屬金，通氣於秋，肺氣盛於秋。秋季乾燥、風大、容易上火，少吃辛味，可有效防止肺氣太盛。秋季飲食，一方面可食用芝麻、糯米、蜂蜜、葡萄、蘿蔔、香蕉、銀耳、乳品等食......

吃苦苦瓜等苦味的蔬菜具有微弱的殺菌作用，尤其對喜歡動物性營養的條件致病菌具有抑制作用。生吃苦瓜可以迅速減低條件致病菌的數量，消除體內的慢性炎症。可以每頓飯生吃一根苦瓜，最好餐前吃;喝苦丁茶、蓮心茶，吃苦味的柚......

眼下正是毛豆上市的季節，大豆專家、中國農科院作物研究所研究員韓天富博士建議，夏季多把毛豆請上餐桌。夏季人體容易出汗，隨着汗液流出會帶走一部分鉀。鉀是人體不可缺少的礦物元素，夏季容易犯困、疲乏、食慾不振就與體內......

對抗咖啡因的食物茶的興奮作用會影響睡眠。因此，如果白天飲茶較多影響睡眠，可在睡前用幾克酸棗仁泡水喝，或用酸棗仁與大米煮粥，睡前喝一小碗。酸棗仁中含有酸棗仁皂甙A、酸棗仁皂甙B、樺皮酸、樺皮醇及3種甾醇類物質，它們......

當下的飲料市場仍然被碳酸飲料所統治着，但是一個不可逆轉的趨勢是，雖然碳酸飲料的總量還是在不斷增加，但是它在飲料市場中所佔的比例卻在不斷的下降。果汁消費潛力巨大日前，由匯源集團發起、專業調查機構央視CTR調研發布......

1.葡萄柚：葡萄柚酸性物質可以幫助消化液的增加，藉此促進消化功能，而且營養也容易被吸收。此外為什麼葡萄柚再減肥時也會被列為必食的風雲水果，原因是它含有豐富的維他命C，大約一顆葡萄柚就有100豪克，不僅可以消除疲勞，還可以......

孕婦飲食要多樣化，不能偏嗜，蔬菜、魚、蛋、水果、肉等樣樣要吃，使人體有足夠的能量及各種必需的維生素。中醫認為懷孕後飲食宜忌辛辣、煙、酒等，如韭、姜、胡椒等熱性食物，因血熱易傷胎，使血熱妄行而致流產，所以要忌口。不宜......

近日，國家中醫藥管理局發佈了《甲型H1N1流感中醫藥預防方案》，提供了幾套預防流感藥方。不過，專家提醒，沒有處在疫區的人員還不需過多地吃中藥，以免發生不良反應。那麼，我們一日三餐所吃的食物，是否具備應對流感提高免疫力呢......

立夏到，炎炎夏日也如期而至，冰爽的啤酒、可口的花生、水煮的毛豆，想想就過癮。但是很多人都以為液體面包能當飯吃，每日狂飲啤酒，一個夏天過去後，幾乎個個都大腹便便，叫苦不迭。其實啤酒含有人體必需的多種氨基酸和維生素，並具......

1、時間。在確定了火力大小之後，只要準確地把握好了煮蛋時間，就能夠隨心所欲地控制蛋的老嫩程度。例如，煮軟蛋，水開後煮3分鐘即可。此時蛋清凝固，蛋黃尚呈流體狀;煮溏心蛋，水開後煮5分鐘即可。此時蛋清凝固，蛋黃呈稠液狀，軟嫩......

芋頭粥：芋頭功能寬腸散結，芋頭粳米煮粥有散結、寬腸、下氣的功效。對大便乾燥硬結、婦女產後惡露排出不暢等有輔助治療作用。廣州及珠三角一帶亦常以芋頭石螺煲粥，氣味鮮美，也是有名的小食之一。番薯有補中、暖胃的作用，《......

今天教您幾招食物，讓你從此甩開膚色黯淡的苦惱。黃瓜具有明顯的清熱解毒、生津止渴功味甘，性平，又稱青瓜、胡瓜、刺瓜等，原產於印度，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。現代醫學認為，黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生......

牙出血和葡萄柚牙齦發炎是讓人煩惱的事，不過一旦遇到這種情況也不必擔心，因為牙齦發炎其實是體內缺乏維生素C的症狀，是你的身體向你發出的求救信號，提醒你該補充維生素了。這時吃—些葡萄柚、檸檬、獼猴桃等含維生素......

但是，他們並不曉得這樣一來就破壞了米（大米、小米）中最為寶貴的營養素，如維生素B1和維生素B2。維生素B1、B2是人們極易缺乏的維生素，它們在中性和酸性環境中對熱較穩定，而在鹼性溶液中對熱極不穩定，如在PH>7的環境(即鹼性環......

天不亮就起牀，隨着洶湧的人流去擠公交車、地鐵，到了工作單位爭分奪秒幹活，中午就一份快餐了事，晚上還要經常加班……這打仗一般的生活首先讓人的腸胃付出了代價——很多白領都有泛酸、打嗝、腹脹等......

夏季上火可通過飲食調節，且食療有獨特的效果。苦味食品是火的天敵。苦味食物之所以苦是因為其中含有生物鹼、尿素類等苦味物質，中醫研究發現，這些苦味物質有解熱祛暑、消除疲勞的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，其次是杏仁......

由於劉翔和邢慧娜在男、女項目上的一枝獨秀，不少讀者對我國田徑頗有微詞：在經濟困難時期，我國尚有不少選手創造世界佳績；而在我國經濟富裕的今天，運動員們大魚大肉的吃着，其競技水平與世界差距反而增大！是的，在我國經濟極其困......

玫瑰花玫瑰花味辛、甘、微苦、性微温。有理氣解鬱、化濕和中，活血散瘀之功。沏茶時放幾瓣玫瑰花有順氣功效，沒有喝茶習慣者可以單獨泡玫瑰花待茶飲，或者將香氣撲鼻的玫瑰花插在居室的花瓶裏，呼吸進花香也能順氣寧神。茴香......