相思子很多人都聽説過，看起來和可以食用的紅豆很像。如果不認真區分的話，特別容易買錯。相思子是中藥，不可隨便使用。因為其毒性很大，吃錯了會導致人體中毒，嚴重的話則容易休克，甚至是死亡。那麼相思子的毒性有多大呢？建議大家來了解一下，多瞭解一些知識，才能保健身體健康。
相思子的毒性有多大？
相思子（也叫雞母珠），內部含有的相思子毒蛋白有劇毒，人體吸入3微克相思子毒蛋白就會致命，而1顆相思子的含毒量要大於3微克。若咀嚼再吞服則半粒種子即可引起中毒，所以説日常生活中一定要學會辨別相思子和紅豆的，以免誤食。
其中，辨別相思子和紅豆的方法如下：
1、紅豆
紅豆分為大紅豆和小紅豆，大紅豆很好認，形狀與人體腎臟相似，整個身子佈滿了經絡花紋。加上個頭比較大，所以不容易和相思子混淆。而小紅豆個頭比較小，生活中很多人選購的時候，把相思子誤認為是小紅豆。
小紅豆是長圓形的但是稍扁，顏色是紫紅色的。豆子的一側有線形突起的種臍且為白色。
2、相思子
它的大小和普通的綠豆差不多大，而顏色則是鮮豔的紅色，但並不是整個果實都是紅色的。其三分之二是紅色的，而三分之一的顏色是黑色。而黑色部分在胚根的一端。
這樣紅配黑的顏色搭配，看起來很像雞的眼睛，大家在購買的時候，則可以從顏色和形狀來分辨。
常見食品的選購方法：
1、大米
大米是人們的主食，很多人一日三餐都要吃米飯，不然總覺得沒吃飽。建議平常要精米和糙米搭配着食用，對健康更加有益處。
其中，選購大米的時候，建議選擇散裝的，可以觀察大米的質量。可以觀察是否有光澤，捧一把聞一聞，看看是否有異味。拆開米袋之後，每次裝好米之後，要記得扎進米袋，不然蟲子和灰塵等容易進入米袋，弄髒大米。
2、魚肉
選購魚肉的時候，要看看魚的眼睛是否明亮，魚鰓絲是否清晰，是否呈鮮紅色。還可以用手指按壓魚肉，不凹陷則為新鮮的。當然，買魚肉最好是選擇水中正在遊動的，現買現殺的，這種一看就是新鮮的魚肉。
3、豆腐
如果你買到的豆腐，聞起來有股酸味。而且摸起來又黏又滑，沒有什麼彈性的話，則説明買到了變質的豆腐。這種變質的豆腐，已經沒有營養價值了，建議少吃。
4、蝦
很多人都喜歡吃蝦，是不是買點蝦回家烹煮。注意選購蝦的時候，要注意觀察，比如説活蝦的體表是沒有白色斑點的;如果蝦的頭部已經發黑了則説明不新鮮了;如果是鮮凍蝦的話則有一定的彎曲度。
5、土豆
也就是馬鈴薯，購買時要選擇表面顏色均勻，沒有綠色的。如果發現土豆已經長了嫩芽，肉色出現了黑斑則不能選。部分出現了綠色或肉色深灰也不能買。以免吃了造成不適，給身體帶來危害。
6、果醬
很多人喜歡買果醬調飲料喝，注意了這種食物不能代替新鮮的水果。如果喜歡吃的話，注意不要只看重顏色。因為越鮮豔的果醬説明着色劑添加量越多，吃多了對身體健康不利。
