一般情況下,孕婦是可以吃清明菜的。清明菜不含有任何有害物質,孕婦是可以食用的,不會對身體產生不良的影響。
孕婦能吃清明菜嗎
孕婦能吃清明菜。
清明菜含脂類物質、揮發油、大量胡蘿蔔素及少量B族維生素、鼠麴草素、硝酸鉀、氯化鉀等,這些成分都對胎兒沒什麼影響,所以,孕婦是可以吃清明菜的。
清明菜的功效與作用
降血壓
清明菜中含有特殊物質,能夠擴張局部血管,這對治療非傳染性潰瘍創傷,治療高血壓等症均有療效。
止咳化痰
清明菜還有清肺祛濕,止咳化痰的作用,肝肺熱人士食用功效顯著。
清明菜的做法
清明菜糖飲
材料:清明菜60克、赤砂糖20克。
做法:
(1)先將清明菜擇去雜質,用清水洗淨,控幹水;
(2)把清明菜放入沙鍋內,兑入清水適量,武火煮沸,取汁,加入紅糖調勻,即可飲用。
清明菜蒸糕
材料:清明菜250克、秈米粉500克、白砂糖100克。
做法:
(1)先將清明節前後摘取的清明菜除老、黃葉片,取鮮嫩苗,用涼水洗1-3次後,用沸水氽熟;
(2)把氽熟的清明菜嫩苗同秈米粉、白糖揉勻,裝進飯盒或盤中,上屜蒸熟即可。
清明菜炒雞蛋
材料:清明菜250克、雞蛋150克,食鹽、味精、大葱、植物油各適量。
做法:
(1)將清明菜去雜洗淨切碎,雞蛋磕入碗內打勻;
(2)鍋燒熱放油,油熱倒入雞蛋液,推炒成塊出鍋;
(3)鍋內放油,放入切好的清明菜進行煸炒至段生;
(4)放入食鹽、味精、大葱調味,加入雞蛋翻炒均勻即成。
清明菜粑粑
材料:清明菜、糯米、飯米適量。
做法:
(1)將清明菜冼淨,切碎,放開水裏煮8分鐘,起鍋擠幹水分;
(2)糥米和飯米按照6:4的比倒打成很細的米粉,和煮好的清明菜一起揉到很粘;
(3)將揉好的麪糰分成幾個個頭比較小的麪糰,搓成圓形;
(4)做好上鍋蒸25分鐘即可。
清明菜的食用禁忌
一般人羣均可食用清明菜。其中慢性氣管炎、喘息咳嗽、潰瘍病、高血壓、消化道潰瘍、風濕性疼痛等患者可以多吃清明菜,對疾病有好處。
但瘀血體質的人羣不宜食用清明菜。