捲心菜和豬肉同菜,增加了菜餚的滋養性,葷而不膩,素而不淡,營養更加全面,老幼皆可食用,是家庭可選的常吃佳餚。
肉片炒捲心菜做法
1. 先將葱、姜分別去皮、洗淨,均切成絲,備用;將瘦豬肉洗淨,橫刀切成薄片;捲心菜洗淨,去蒂切成象眼塊待用。
2. 淨炒鍋置火上,放入植物油,熱後放入肉片煸炒斷生,加入葱、薑絲、醬油、白糖、鹽炒勻,投入捲心菜,用急火快速煸炒斷生即成。