男女愛吃什麼東西竟會讓血管老化呢？在生活中，味精是我們經常用到的調味料之一，那麼，你知道味精的危害有哪些嗎？味精吃多了會怎麼樣呢？味精的主要成分是什麼呢？下面我們一起來看看味精對身體有啥危害吧！>>>長期吃味精指甲竟長出這物
老中醫從不碰的調料 帶你揭開味精的“真面目”
很多養生專家都告誡大家要減少食鹽攝入量，因為食鹽會造成血管老化。你可能做到了少吃食鹽，但有一種調料不是食鹽，卻仍會分分鐘讓你的血管不可逆的老化，它就是味精。
名中醫馬老師提醒有一個飲食習慣，那就是從不吃味精這種調料。很多人就説了，味精不是提鮮的嗎？很多人每天都在吃啊，也沒見有什麼影響。那是因為你不知道味精的“真面目”。
其實，味精也是一種鹽分很高的調料，一小袋味精，小半袋都是鈉鹽。許多高血壓、糖尿病、腎病病人只知少吃鹽，卻從沒有忌口過味精，很容易引起以下危害。
造成心血管老化
味精又叫穀氨酸鈉，因為含有鈉鹽，所以能夠增加食物的鮮味。研究發現，1克味精中鈉含量為136毫克，一小勺(3~5)克味精放下去，那也就一勺子鹽了。
本身很多人的食鹽攝入已經超標了，再加上味精中的鈉鹽攝入，會導致體內的水分瀦留過多，對因血管的影響很大。
並且，鈉鹽攝入超標造成的心血管老化是不可逆的。所以，大家生活中儘量少吃味精為好，特別是高血壓、腎病等患者，更要注意這一點。
導致血壓升高
一般情況下，成年人每天攝入1~2克鈉鹽就可以滿足身體所需。如果過量攝入，容易導致血管平滑肌腫脹、管腔變細、血管阻力升高，加重心臟、腎臟負擔，進而導致血壓升高。
很多老年人做到了控制食鹽的攝入量，卻並沒有控制味精的攝入量，這依然會增加患高血壓、腎病、糖尿病等的風險。所以，老年人的味精的攝入應該與食鹽一樣慎重。
生活中，大家要把味精中的鹽分也看在眼裏，做到少吃、不吃味精，尤其是高血壓和腎病患者，在外出就餐時，最好叮囑廚師不要放味精。
另外，不要認為雞精是一種天然健康的調料，實際上，雞精的主要成分依舊是“穀氨酸鈉”，佔到總成分的40%左右，同樣不可多食。
不宜食用味精的人羣
味精吃多了，常常會感到口渴，這是因為味精中含有鈉，過多攝入可導致高血壓。60歲以上的人對鈉的攝入尤為敏感，所以，老年人和患有高血壓、腎並水腫等疾病的人尤其應該少吃味精。
鋅是嬰幼兒身體和智力發育的重要營養素。因此，孕婦、嬰幼兒和正在哺乳期的母親應禁食或少食味精。
科學使用味精
味精添加應適量，每道菜添加的味精不應超過0.5克，每人每日攝入量不超過6克。味精最好在每道菜出鍋時再加入。我國人的做菜時間較長，較長時間的高温加熱導致味精產生苦澀感;同時由於味精在超過120攝氏度時會焦化，生成致癌物質焦化穀氨酸鈉。
當菜餚快出鍋時，温度降至70攝氏度～90攝氏度，恰好是味精溶解的最佳温度，鮮味也最濃。但是如果菜餚需要勾芡，味精添加應在勾芡之前，所以，勾芡的菜餚最好不要添加味精。
低温使用味精時應先用温水化開
因為味精在低温下不易溶解，所以製作涼拌菜不能直接加入味精，且此時粉狀味精比晶狀味精容易化開和攪拌。和餡也是同樣道理，但是餡料做成包子、餃子後，經長時間高温煎、炸、蒸、煮，也會導致味精變性，所以餡料最好不要加入味精。
結語：通過上文的介紹，你知道男女愛吃什麼東西竟會導致血管老化了嗎？在生活中，味精是家家户户都有的調味料，其實，味精吃多了對身體並沒有好處，因此，最好少吃味精，希望上文能夠幫助到大家哦！
