明膠加色素做出的魚翅被曝光後，魚翅市場平靜了一段時間，就在人們逐漸將假魚翅淡忘的時候，日前，南京又發現了新的假魚翅，和上次不同的是，這次成本更低，用料就是普通的綠豆粉。前不久，有讀者向媒體爆料，稱年初假魚翅事件被曝光後......

早在1983年，美國麻省理工學院的兩位生化博士安恩·李和羅伯特·蘭格在著名的美國《科學》雜誌上發表文章稱，鯊魚軟骨（包括赫赫有名的魚翅）中的角鯊烯對於癌細胞之血管生成具有阻斷作用，並證實可抑制癌細胞的生......

燕窩是很多人都比較喜歡吃的一種補品，不過單純地吃燕窩貌似不怎麼好吃，是需要搭配起來吃的。經常跟燕窩搭配的食物是魚翅，不過大多數吃燕窩魚翅粥的時候都是在外面飯店吃的，根本不知道具體的做法，但是在外面吃的話，往往昂貴......

魚翅所謂魚翅，就是鯊魚鰭中的細絲狀軟骨，是用鯊魚的鰭加工而成的一種海產珍品。由於鯊魚處於海洋食物鏈的頂端，可能富集汞等重金屬，吃魚翅可能會對人體有害。魚翅的營養價值從現代營養學的角度看，魚翅（即軟骨）並不含有任何人......

在大家的印象中，越是名貴補品、價格越高，對身體的補益就越大，因而越受追捧。其實，一些價格可親的平民食物，在營養上並不輸給魚翅等高大上食物！選擇實惠靠譜的平民黃金養生食物，也能吃出健康。平民的黃金維C王——......

別吃魚翅了，因為它不但不能給身體增加營養，還有可能傷大腦。據美國《赫芬頓郵報》今晨報道，一項美國最新研究顯示，製作魚翅不僅讓大量鯊魚瀕臨絕種，而且還因為含有高濃度神經毒素，可能會導致老年痴呆症。報道稱，該研究發表在......

解答：魚翅是指鯊魚鰭中的軟骨，主要產自我國的福建，廣東等地，一般是呈現透明的細條狀，和粉絲很類似，一般是通過乾燥胸鰭，尾鰭，腹鰭等部位的魚軟骨製成，是最名貴的食材之一，雖然富含80%的蛋白質，但很難吸收。魚翅是什麼?魚翅主要分......

最近有一則新聞，美國加州一位女子在海底險些被鯊魚咬死，死裏逃生後化身鯊魚衞士反而呼籲人類共同保護鯊魚，這位美國女子為什麼這樣做呢?女子遭鯊魚襲擊險送命反變身守護者保護鯊魚鯊魚圖片據美國媒體報道，美國南加州一名......

下面就請專家為我們詳細講解。1、魚翅是鯊魚的鰭經乾製而成，鰭按其所生長部位可分為背鰭、胸鰭、臀鰭、尾鰭。以背鰭製成的叫脊翅、背翅或劈刀翅，翅多肉少，質量最好;以胸鰭製成的叫翼翅或上青翅，翅少肉多，質量較差;以尾鰭......

在對曼谷銷售的鯊魚魚翅進行的兩項隨機檢測毒性試驗表明，魚翅這種美味高檔的營養品被水銀污染的程度高達70%，含有可被人體吸收的水銀比率已超出正常允許含量42倍。而水銀的來源是未被處理過的廢水。澳大利亞和新西蘭最......

前段時間，浙江工商部門對3萬盞血燕進行抽樣檢測，發現亞硝酸鹽含量全部超標，嚴重危害消費者身體健康。血燕事件的曝光，使公眾的目光聚焦到燕窩、魚翅等高檔保健品、滋補品上來。燕窩、魚翅的營養價值究竟有多大？消費者如何......

魚翅的基礎知識：魚翅是鯊魚的鰭經乾製而成，鰭按其所生長部位可分為背鰭、胸鰭、臀鰭、尾鰭。以背鰭製成的叫脊翅、背翅或劈刀翅，翅多肉少，質量最好；以胸鰭製成的叫翼翅或上青翅，翅少肉多，質量較差；以尾鰭製成的稱尾翅、勾尖或......

據説鯊魚是世界上惟一不患癌症的動物，主要是因為其體內含有的角鯊烯有抗癌作用。這是真的嗎？其實近20年來，市場上的魚翅交易越來越火。每年有數百萬頭鯊魚慘遭宰割，甚至有些漁民捕獲鯊魚、砍掉魚翅後，再把血淋淋的鯊魚扔回......

魚翅是鯊魚的鰭經乾製而成，鰭按其所生長部位可分為背鰭、胸鰭、臀鰭、尾鰭。以背鰭製成的叫脊翅、背翅或劈刀翅，翅多肉少，質量最好;以胸鰭製成的叫翼翅或上青翅，翅少肉多，質量較差;以尾鰭製成的稱尾翅、勾尖魚翅或尾勾;以......

年關將至，又到各類宴請密集時段，魚翅成為許多宴會的例行菜品。今日，位於太原市長治路的豪門吉品鮑府，卻以一場別開生面的拒絕魚翅從我做起活動，免費向路人發放魚翅湯，以此承諾從即日起拒絕銷售魚翅。9時許，長治路親賢街以北......

濟南不少水產調料店在賣一種人造翅絲，不少大酒店都用它再做魚翅。人造魚翅的主要原料是魚膠，業內人士坦言到底有多少被大酒店當魚翅賣説不清。據《濟南時報》報道，在海鮮市場中，有很多商販銷售翅絲。這些翅絲價格從40元/......

物以稀為貴，無論是飲食還是生活用品，這都是大家共同的認知。一盞極品魚翅，絕對可以讓你重新定義對於營養品的概念。魚翅的營養價值極高，自古以來就是大家口中的貴族食物，雖然現在的生活水平發生了較大的變化，但是也並不是每......

鯊魚，在古代叫作鮫、鮫鯊、沙魚，是海洋中的龐然大物，所以號稱海中狼。鯊魚食肉成性，兇猛異常，連海中之王鯨魚見了它也得退避三舍。鯊魚在這個星球上已經生存4億年了，它們廣泛分佈在全球範圍內，對於保護海洋生態系統起了重要......

育齡男性精子活力低下所造成的不育，除了堅持吃藥、補腎強精、增添精子活力之外，還要從各方面注意調養，改善自己的飲食習慣。大豆是近年來受人們推崇的健康食品之一，其豐富的蛋白質被公認為人體所需的優質蛋白，然而過食大豆......

魚翅是由鯊魚的背鰭、尾鰭等部位去掉皮肉製成的。吃魚翅很多人認為是是一種身份的象徵，殊不知，花了錢，卻上了當。很多人認為，魚翅是“頂級補品”，但是，要知道魚翅的主要營養成分是膠原蛋白，營養價值跟豬蹄、雞皮、魚皮差不多......