胃溃疡是消化性溃疡中的其中一种，主要是指胃黏膜被胃消化液自身消化而造成的超过粘膜肌层的组织损伤。日常生活中的一些不良饮食习惯，往往会造成这些损伤，比如吃过冷、过热的食物，或者吃辛辣的食物，会严重刺激胃黏膜，导致胃黏膜充血，胃酸分泌失衡。长期不吃或不科学地吃早餐，会导致胆汁长期淤积在胆囊，并影响胃酸分泌、胆汁排出，这会减弱消化系统功能，诱发胃炎、胆、肾结石等，对身体健康有严重的危害。酒精可刺激胃酸分泌，对胃黏膜也有直接损伤作用。有饮酒嗜好同时又经常吸烟或长期服用阿司匹林等药物者，更易发生溃疡病。
