食道癌是困扰着很多人的一种疾病，如今这种疾病让很多人都失去了生命，所以大家不得不重视疾病的治疗。在治疗疾病的过程中，患者一定要选择适合自己的治疗方法，不要盲目的治疗才能够保证治疗效果。
食道癌的治疗方法
1、手术治疗
食道癌的治疗以手术切除为主，在我国，食道癌的手术切除率超过80％，早期食道癌可通过手术切除获得根治，食道癌患者的5年生存率达30％左右。
2、放射治疗
放射治疗主要用于不能接受手术治疗的食道癌患者，如高龄、上段食道癌、已发生局部侵犯的中、下段食道癌等，常采用60钴放疗，照射剂量为30～40Gy。另外，对于癌灶较大的肿瘤可进行术前放疗，以使癌块缩小，有利于减少术中出血，提高切除率。
3、化学治疗
目前食道癌的化学治疗现状不令人满意，临床上多作为食道癌的辅助治疗方法，常用的化疗药物有顺铂、平阳霉素、5-氟尿嘧啶、长春新碱、丝裂霉素等，单独化疗效果差，多用两种或三种药物联合化疗。
4、内镜介入治疗
近年来，内镜介入治疗食道癌的应用越来越广泛，对于不能行外科手术的患者是不错的选择。对于无淋巴转移的微小癌灶，可行内镜下黏膜切除术；对于早期食道癌可行内镜下消融术；对于进展期食道癌可根据具体病情或患者要求行单纯扩张、食管内支架放置术、内镜下癌肿消融术等等。
食管癌药膳食疗方（下面资料仅供参考，详细需要咨询医生）
1、昆布丸
［原料］昆布60g（洗去咸味），通草30g，羊1具（炙），海蛤30g（研），马尾海藻30g（洗去成味）。
［制法］将上5味洗净、晒干、研成细末，炼蜜为丸，弹子大小。
［功效］行气解郁，化痰软坚。用于气瘿，胸膈满塞，咽喉中壅闷，不治则渐渐地长大。
［服法］细细含咽汁，忌生菜、热面、炙肉、蒜、笋等。
2、鱼鳔松
［原料］鱼鳔，500g，香油适量。
［制法］将鱼鳔洗净、沥干，用香油炸酥，研成粉末即可。
［功效］益精养血，散瘀润下。用于治疗食管癌和胃癌。
［服法］20g/d，口服，1次/d。
3、菝葜煮肥猪肉
［原料］菝莫根块250～500g，肥猪肉50～100g。
［制法］将菝葜根洗净、切细，浸入3000～3500g水中，用文火煎熬3小时后去渣，加入肥肉50～100g，再煎熬1小时，约得煎液500mL。
［功效］解毒、散肿毒。用于食管癌、胃癌、直肠癌等，效果较好。
［服法］每日要多次服用。具有增进食欲、减少呕吐、疏通狭窄食管，以及利尿消肿、增强体力、提高红细胞及血红蛋白和有一定的止痛、安眠作用。
