玉米的主要营养成分包括维生素（维生素食品）B、钾、磷和铁（铁食品）。玉米中还富含抗氧化物维生素E和硒，人体每天需要的硒尽管很少，却是最有效的防癌元素之一。
甜玉米 2根
水 适量
甜玉米拨去外皮及玉米须，用刀从一端切至另一端，将甜玉米粒全部切下。
锅中放入适量清水，将甜玉米粒放入，大火烧沸后转小火煮制15分钟。
将甜玉米粒及汤水离火后稍稍放凉。
以3：4的比例将甜玉米粒和汤水倒入搅拌机中，搅打成玉米汁。
最后倒出即可饮用，冷藏口感更佳。
小贴士
甜玉米与老玉米和糯玉米不同，含水量更大，味道脆甜细嫩。挑选时可用指甲轻轻挤压玉米粒，如果粒中有明显的汁水渗出既是甜玉米。
