胃癌是一种常见的胃肠道恶性肿瘤，死亡率高，胃癌是一种消化道肿瘤，临床研究发现，饮食与胃癌的发生与发展有着极其重要的作用。胃癌患者除了进行必要的药物治疗外，还要合理的调整饮食。
治疗胃癌的食物
大枣
近年来发现，大枣的热水提取物对体外培养的肿瘤细胞有抑制作用，其抑制率可达90%。但这种提取物对正常细胞也有轻微的抑制作用。这种抑制特点与该种提取物的使用剂量有关。
番茄
番茄（西红柿）中的番茄红素具有抗癌作用。番茄红素是一种抗氧化剂。西红柿、西瓜、杏仁中均含有该物质，它能消除人体内诱发癌症的氧自由基。
米糠
米糠中含有一种叫“RBS”的多糖类物质。它可能会成为防止癌细胞增殖的免疫药物。
大蒜
大蒜是公认的防癌食物，有明显的抗癌功效。流行病学调查显示，食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，有效的预防了胃癌。
胃癌的高危人群
1、有吸烟、饮酒等不良生活方式。
2、曾经有过胃病史。
3、感染过幽门螺杆菌。感染幽门螺杆菌的患者未必一定会得胃癌，但胃癌患者体内均可以检测出该病菌。
4、胃癌的患病人群男性普遍高于女性，约为女性的1.5—2.5倍，尤其是超过正常体重20～25公斤的男性。
5、胃癌的发病率随着年龄的增加而显著升高，发病的高峰年龄在50岁～80岁。
6、经常食用盐腌制的蔬菜或者烟熏肉和鱼。
7、有家族胃癌史或其他肿瘤病史。若家族中有肿瘤患者，即使不是胃癌，但因为有可能对癌症有易感性，因而增加患胃癌的几率。
8、弥漫型胃腺癌与A型血关系密切。
