有人会说了，蛇胆不能生吃，但是泡酒总可以了吧，蛇胆酒可是自古以来就有的。古方中医疑难病研究所中医养生专业人士表示：蛇胆酒要吃也是有讲究的，如果以为只要讲蛇胆从蛇腹中直接取出来，弄破后加入酒里就完事了那就大错特错了。
生蛇胆内含有许多由肝脏输出的有毒物质，甚至还有不少寄生虫。只有用高浓度酒、长时间浸泡鲜蛇胆，才有可能杀死寄生虫。如果喝了没有经过严格加工的蛇胆酒，会引起急性胃肠炎、伤寒、副伤寒、寄生虫感染等疾病，严重的会诱发肝、肾功能衰竭。蛇胆泡酒的制作方法如下：
蛇胆酒配方：
米、曲800克，蛇胆五个。
蛇胆酒制法：
以米、曲及蛇胆加药，直接发酵成酒，这是生产蛇胆的最好方法，也是古时常用的方法之一。一瓶500毫升的白酒中，可放入2～5枚蛇胆。通过该方法可使蛇中有效成分得到很好的提取，而且酒色清纯。
蛇胆酒功效：
蛇胆酒有祛风活络、形气和血、滋阴壮阳、祛湿散寒的等功效。能治疗风湿性瘫痪症、中风伤寒、半身不遂、骨节疼痛、口眼歪斜、麻风等症状，特别是对风湿性病症的疗效尤为显著。
蛇胆酒服法：
每日早、晚各1次，每次服3~5毫升，不宜过量。
蛇胆酒注意事项及禁忌：
疾、疮疡者忌饮。
