考虑到钾摄取量和中风预防问题，你每天不会吃很多香蕉——特别是对50岁以后的女性，根据一项新研究。中风杂志周四版的一份文章中的内容，研究者发现在50岁以上的女性如果摄取高钾元素的食物中风的概率要比其他人低百分12，另外缺血性中风的几率也低百分16.最后的结果是，摄取高钾元素的女性比其它人的死亡几率降低百分10.
“众所周知，钾和降血压有关，” 纽约市犹太大学的爱因斯坦医学院的女性健康前沿研究者和主要调研者斯莫勒说。但是，她告诉雅虎健康频道，“我们认为钾的效益应该更好。钾用于细胞功能维护，同时还会影响血管内细胞水平。”
斯莫勒说，一项不好的发现是钾元素摄取量和中风预防的关系在没有高血压的女性中发挥更强大的作用。“这听起来相当震惊和有趣，”她说。“所以我们认为在患上高血压前，最好多摄取钾元素。”
研究者说，她没法对钾元素和男性中风之间的关系给出评论，因为这些研究的主要对象是女性。但是，她说，“我们认为钾对男性也是有效的，而且，一般而言，由于男性的卡路里摄入量比女性多，所以，男性钾元素摄取量可能也更多。”另外，研究者只是关注钾元素的来源——马铃薯，大马哈鱼——所以钾元素补充剂对中风预防作用不能确定。
研究对象包括90,137位年龄在50到79岁之间的绝经女性，研究时间是11年。所有研究对象每日摄入2,611毫克的钾元素——低于美国农业部的建议水平4,700毫克和世界健康组织的建议水平3,500毫克。实际上，有百分3的研究对象超过美国农业部的建议水平。
根据数据结果，斯莫勒建议每天摄取量应该超出平均水平。“我们认为至少要符合世界健康组织的建议水平——相当于每天12根香蕉，”她大笑着说。但是，她马上附加到，“你没必要只吃香蕉。一份菠菜的钾含量是一根香蕉的两倍。钾元素其实无处不在，你只需认真查看产品标签就可以了。”(实习编译：方翠微 审校：邱天华)
