每年农历十二月初八，这一天被称为是“腊八节”。都说：“过了腊八就是年”，在腊八节这一天除了有祭祀的习俗以外，同时还有很多的饮食习俗。在很多人的印象中，腊八节这一天应该喝腊八粥，实际上各个地方的习俗都是不一样的。腊八节不光要喝腊八粥，还有其他食物也是在腊八节这一天食用的，一起了解一下吧！
1、腊八蒜
腊八蒜相信很多人都听过，这也是腊八节的传统食物。自制腊八蒜的过程很简单，需要将紫皮蒜泡在醋里，放置一段时间过后，原本白色的大蒜就会变成绿色了。在腊八节这一天很多地区的人都会食用腊八蒜，当下酒菜非常不错，很适合冬天食用。
2、腊八豆腐
腊八节不少地方会吃腊八豆腐，而且在腊八节之前腊八豆腐就必须要晒好，这样方便腊八节直接吃。晒豆腐的时候需要在豆腐上抹上一些盐水，如果想要口味好一点的话，还可以放一些虾米之类的食物，这样晒出来的豆腐口感比较好。
3、腊八面
腊八节这一天有的地方是不喝腊八粥的，但他们会吃腊八面。其实腊八面就是根据腊八粥演变而来的，他们会在腊八节的早上用八种蔬菜，再加上特制的肉臊子煮面条，这就是传说中的“腊八面”。在寒冷的冬天，吃上一碗热乎乎的腊八面简直太棒了。
4、煮五豆
腊八节作为传统节日，有的地方在腊八节这一天会吃煮五豆。其实光从名字中就能看得出来，煮五豆的食材是五种豆子，然后再加上适量的大米放在一起煮，等到煮好之后就可以直接食用了。当然还可以邻居之间相互赠送，这样寓意也会比较好。
