一、胡萝卜海带汤
材料：海带丝，胡萝卜，大葱
调味料：香油，鸡粉，盐
做法：
1、大葱洗净后切长丝；海带丝用温水泡发，洗净后放沸水烫一烫，捞出沥干；胡萝卜去皮洗净，切成细丝备用；
2、油锅烧至六成热，先放胡萝卜炒一炒，然后倒入清水、海带丝，用大火煮沸，撒姜丝，加盐、鸡粉调味，最后淋上香油即可。
功效：呼吸道疾病是春季的高发疾病，该汤中的胡萝卜含有大量的维生素A，能有效保护黏膜，预防细菌感染，海带能为人体提供大量的微量碘元素，能帮助我们的肠道清楚毒素，该汤品十分适宜春季喝。
二、苦瓜菠萝鸡
材料：菠萝，鸡腿，苦瓜
调味料：盐
做法：
1、鸡腿清洗干净，放进沸水里汆烫片刻，捞出沥干，菠萝去皮切块，用淡盐水浸泡5分钟，苦瓜去瓤、去籽，洗净切块备用；
2、将菠萝、鸡腿、苦瓜倒入锅里，再倒入适量清水，煮熟烂，加盐调味即可。
功效：春季的环境很适合细菌繁殖，苦味的苦瓜，能够清热、增强免疫力、促进皮肤新陈代谢，增加皮肤的生理活性和弹性，菠萝能清热解毒、生津止渴，而且还富含钾元素，能利尿、降压，该汤很适合春天饮用。
三、胡萝卜荸荠汤
材料：荸荠，胡萝卜，竹叶，香菜，甘草
调味料：白糖，盐
做法：
1、香菜、甘草、竹叶洗净，荸荠去皮洗净切两半，胡萝卜洗净后切块；
2、先将甘草、竹叶、荸荠、胡萝卜放进锅里，加水旺火煮沸，小火慢煮2小时，然后放盐、味精调味，最后撒上香菜即可。
功效：荸荠性寒，味甘，具有生津止渴、清热凉肝、补中益气的功效，医学还发现，荸荠含有一种抗病毒物质，能够有效的抵制感冒病毒、预防感冒传染，缓解抵抗力低下、口渴心烦等症，很适合春天饮用。
