实际上肉质细嫩，滋味鲜美的鸡肉中，含有大量的蛋白质，这些营养元素，对预防和治疗感冒有益无害。这期小编介绍的鸡肉杂菜汤，加入了香嫩蘑菇、粉粉的土豆和爽口卷心菜，口感丰富，滋味无穷，让在炎热天气下几乎冒烟的你马上精神抖擞。
鸡肉：含有维生素C、E和蛋白质等，其中的营养很容易被人体吸收，中医认为鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
土豆：含有大量膳食纤维和淀粉，帮助消化，为食欲不振的人补充能量；土豆更被认为有解毒和保护心肌的功效。
防感冒鸡肉杂菜汤怎么做？
材料：土鸡半只，蘑菇8朵，土豆1个，卷心菜4大片，姜片适量，盐适量
做法：
1、鸡切块，先除血水，冲净，放入沸水中焯透捞出；
2、锅内放开水加入姜片和鸡块大火烧开转小火炖煮40分钟左右；
3、再把各种蔬菜加入一起炖煮，比较难熟的先放，最后加入盐调味即可。
