蜜枣其实是一种经过大枣加工过的一种甜品，是通过将大青枣割开之后，放入锅中与白糖煮，最后再晒干。蜜枣吃起来要比一般的枣会更甜一些。其实蜜枣的营养成份都与枣的营养成份相同，并且蜜枣也是适合很多的人群吃的。但是要注意的就是糖尿病患者，脾胃虚寒的人不能吃蜜枣。那蜜枣的功效与作用是什么?我们一起来分析一下。
1. 可以提升抵抗力。因为枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，通过药理研究发现，红枣不仅能促进白细胞的生成，还能降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏。而且红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;因此，红枣具有很强的抗氧化的能力，对预防癌症有帮助。
2. 减少患胆结石。有这样一个现象，经常喜欢吃鲜枣的人很少患胆结石，这是为什么?这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，而胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少;所以，平时多吃一些鲜枣可以预防胆结石，当然蜜枣也有同样的功效。
3. 预防贫血。中医向来讲究以色补色，枣是红色的，而血液也是红色的，因此，枣对贫血有预防作用，枣中富含铁，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用。
4、预防骨质疏松。红枣中还含有丰富的钙，如果在年轻的时候就可以多吃一些的话，对补钙很有帮助，而且中老年人更年期经常容易出现骨质疏松，如果给老年人经常吃一些红枣，补钙的效果通常比药物更好。
5. 术后滋补。红枣的营养非常丰富，除了补血，还可以补充矿物质和维生素，因此对病后体虚的人也有良好的滋补作用;
6. 软化血管。大枣中有一种成分芦丁，这种成分是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，因此，可以改善血管的弹性，对高血压病有防治功效;
7. 抗过敏。枣还可以抗过敏、宁心安神、益智健脑、增强食欲，而且蜜枣比普通的鲜枣更甜，而大脑喜欢甜的，因此，吃蜜枣对大脑有帮助。
不过，值得注意的是，最好能够自己来加工蜜枣，在加工的过程中避免添加太多的添加剂，这样保持大枣的营养不被破坏，同时还能够吃到香甜可口的蜜枣，但是对于市面上那些不知名的蜜枣还是少吃为妙，最好是多吃鲜枣。
任何时候食补都比药补更安全，而健康是在每一天不是在某一天，所以，吃对食物吃好食物会对我们的健康有益。
