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剩菜怎么吃才不会致癌?
无论是在家还是外出就餐,吃不了剩下都很常见。有人觉得,剩菜剩饭下顿再吃,方便不浪费;还有人反对说,剩菜不能吃,会致癌。究竟怎么做对健康更有利?中国农业大学营养与食品安全系主任何计国、北京朝阳医院营养师宋新为您讲解......
2023-11-17
健康剩菜有哪些处理原则
在日常生活中家里有剩菜是很正常的事情,有的人不舍的倒掉觉得倒掉怪可惜的,那么我们在处理这些剩菜的时候怎样做到既健康又不浪费呢,下面我们一起来看一下:健康处理剩菜的基本原则对于剩菜来说,剩菜有两种,一种是中午做了,晚......
2023-11-14
隔夜菜给身体带来负面影响 剩菜剩饭做到这三步很安全
家里难免会有很多剩菜,有些菜可以隔夜,但是有些菜是不能隔夜的,隔夜吃这些剩菜,只会给自己的身体带来负面影响。到底是哪些菜不能隔夜吃呢?比如,菌菇类的食物,一些新鲜的绿叶蔬菜等,大家最好当时烧当时吃,下面......
2021-04-29
三招教你如何处理剩菜
那么,未吃完的剩菜剩饭,都会有什么安全问题呢?1、鱼、肉、豆制品——小心有毒微生物鱼、肉和豆制品只有微生物繁殖的问题,亚硝酸盐的问题基本上无需考虑。鱼、肉和豆制品相比,豆制品更容易腐败。它们的共同麻烦......
2023-11-16
剩菜怎么打包能保留营养
编辑推荐:夏天性生活应注意什么?忙碌的现代人大多数时间是在外吃饭,剩菜就不可避免的出现。很多人会有这样的疑问:怎样处理这些剩菜呢?所有的剩菜都适合打包吗?剩菜打包的学问:1.打包的食物需凉透后再放入冰箱这是因为热食物......
2023-11-21
日常剩菜要怎么处理
家家都难免剩菜,食之担心,弃之肉痛。首先的问题是,剩菜还能吃吗?很多人听到传说,剩菜不能隔夜,会有毒;还有人听说剩菜营养素会严重损失,吃也无益。事实上,剩菜是否能吃,要看剩的是什么,剩了多久,在什么条件下储藏,重新加热是什么......
2023-11-19
吃剩菜有哪些注意事项
一、打包回家的饭菜要注意食用方法打包回家的剩鱼一定要加热后食用。加热时要掌握火候,否则,鱼肉类动物脂肪组织会产生过氧化脂质,而且油脂中的维生素A、E、D等也会失去营养价值。贝壳类海鲜适合打包,但再食用前一定要加......
2023-11-17
老人必读:正确处理剩菜的方法
正确处理剩菜的方法鱼肉蛋类荤菜宜分装成一次能吃完的小份,在冷藏室里可以保存2天左右,如果放入冷冻室,可以保存一周以上。每次取出一份,彻底加热杀菌后食用。荤菜再次加热时,虽然损失一些B族维生素,但蛋白质和矿物质可完全......
2023-10-19
春节剩菜多 该怎么处理
春节的餐桌上,永远是鱼肉满桌,菜肴超量的状态。特别是在父母家里过年,老人们唯恐食物不够丰盛,唯恐孩子们吃得不够,几乎每一餐都要做新菜,而被美食弄得胃肠疲惫之后,冰箱中也无奈地堆满了各种剩菜。为了不剩菜拼命地吃吧,身体......
2023-11-03
夏天如何保存剩菜 哪些剩菜不能吃
很多人都知道剩菜不可以吃,但是具体到哪些剩菜不宜吃,却又有些概念模糊,今天就来说说,哪些剩菜不宜吃,又该如何处理好剩菜呢。夏天哪些剩菜不能留1、蔬菜最不应该保存这是因为,蔬菜从肥料及土壤里吸收的硝酸盐,会慢慢被细菌......
2023-10-30
如何正确处理剩菜剩饭?
如何正确处理剩菜剩饭?如何正确处理剩菜剩饭?剩汤:煮沸盖严,及时冷藏剩鸡汤、肉汤之类体积很大,冰箱里往往放不下。这时最简单的方法是把锅里的汤重新煮沸杀菌,然后盖严盖子小火继续煮几分钟,关掉火。绝对不开盖子。这样就可......
2021-04-29
春节后剩菜剩饭该怎么吃
一、剩荤不剩素凉菜都别留吃剩菜,人们常担心损失营养和不利健康。从这两个方面说,素菜都不及荤菜让人放心。众所周知,剩菜常有亚硝酸盐过量的问题。亚硝酸盐本身有毒,在胃里与蛋白质相遇,会产生致癌物质亚硝胺。有数据显示......
2023-11-03
剩菜怎么保存
提前分装:明知道这餐吃不完,可在出锅时分装到不同的盘子里,其中一份稍微凉下来之后就放入冰箱,这样菜中细菌的基数很低,第二天甚至第三天,热透了再吃,都没有问题。放在冰箱下层最里面:如果菜肴已经在外面放了两三个小时,大家又......
2023-11-03
剩菜剩饭怎么吃不致癌
编者的话:无论是在家还是外出就餐,吃不了剩下都很常见。有人觉得,剩菜剩饭下顿再吃,方便不浪费;还有人反对说,剩菜不能吃,会致癌。究竟怎么做对健康更有利?本期《生命时报》邀请中国农业大学营养与食品安全系主任何计国、北京......
2021-05-06
老人吃剩菜剩饭好吗?
相对于一些年轻人大手大脚地浪费粮食,多数老年人会表现出另一种极端,就是剩菜剩饭热了好几遍,放了好几天也舍不得扔。中国中医科学院望京医院内科主任医师王泽民告诉记者,在门诊上,由于吃剩菜剩饭而导致胃肠道疾病发作的老......
2023-11-23
三德子被偶遇满面红光,打包了两大袋剩菜,旁边老婆比他高一个头
近日,有网友在某社交平台晒出三德子和妻子在餐厅吃饭的视频。视频中,三德子看起来似乎刚吃完饭,红光满面,和妻子两人正在让服务员拿几个大点的盒子把吃剩的菜打包带走。视频中三德子和妻子都穿着极为朴素,和他人说话也没有......
2021-01-08
家中冰箱不要常放剩菜 快快丢掉
勤俭持家是中华民族的传统美德,也是老一辈们坚持的教育理念。但是,在面对隔夜菜的时候,往往一家人之间是很难达成共识的。年轻一辈主张丢弃不吃,老一辈主张不能吃都吃了半辈子了,丢了怪可惜。争执最终的结果就是放进了冰箱......
2023-10-19
怎么正确加热剩菜方法
我们每个家庭做饭的时候,都不能保证我们做的饭是正好的,总是会有一些饭菜会剩下的,这个时候我们就会选择加热的,但是其实不同的菜加热的方法是不同的。肉类:加热时请加点醋肉类和动物类的食品打包回去后再次加热,最好是加上......
2023-11-14
烤肉店将剩菜再上餐桌 敲食品安全警钟
去饭店吃饭无非是解决两个问题,一是解决做饭的麻烦,二是就是想吃家里做不出的味道,那三就是想吃的更新鲜而已,因为在饭店吃饭一般都是先吃先做,不用担心饭菜的不新鲜。可是,这种是一种理想的状态,但是,饭店的饭菜真的很安全很......
2023-11-04
餐馆打包防止"省出病" 剩菜加热最好加醋
市民任婆婆向来节俭,前天和女儿外出就餐,看着一盘水果沙拉没吃完,赶紧打包回家,可没想,第二天吃了以后上吐下泻,患了急性肠炎,光医药费就花去了60多元。昨日,市食品药品安全监管局专家提醒市民,外出就餐打包是个好习惯,但打包也......
2023-11-20
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