紫米紅豆粥是一種常見的五色粥之一，當下生活中雜糧受到了越來越多人的歡迎，所以紅豆紫米粥也逐漸的走入人們的心中，那麼紅豆紫米粥有哪些功效呢！
1、紫米又叫黑糯米，紫糯米，它的熱量遠遠低於糯米，但是它所富含的蛋白質、賴氨酸等的含量都比白糯米要來得高，紫米具有補血養生、健脾開胃的效用，因此被廣泛應用在米飯、甜品中。而紅豆紫米粥就可以保證紫米的功效得到最大程度的發揮。
2、紫米具有很高的營養價值，內含多種維生素、礦物質，以及天然黑色素與4種必須氨基酸。有人將之用為產婦坐月子時的主食，也有人説是老年人的長壽米、貧血者的補血米等。但是直接食用黑糯米比較不易消化，加入紅豆後，有利於促進紫米的消化吸收。
3、紅豆可以益氣補血，能夠緩解盜汗、多汗等症狀，與紫米煮成的紅豆紫米粥有健脾開胃的良效。
