注重保健的人，一定知道飲用紅酒有助於心血管的保健，這是因為紅酒所含的“白藜蘆醇”成份及其它多酚類物質，具有清除自由基的抗氧化效應，因此可幫助人體調節體內膽固醇、降低動脈硬化發生風險。
然而，酒喝多了，對身體的肝臟和心血管都會導致傷害。因此不愛喝酒、不想喝酒的人，也可利用紅酒釀造原料“葡萄”，攝取白藜蘆醇，以達到心血管保健的養生目標。
最新研究報告發現，葡萄的白藜蘆醇成份，可以減少腦中風部位的自由基傷害。動物實驗結果發現，不論是在中風前、或中風後對腦中風部位進行白藜蘆醇的治療、都有助於減少腦中風的傷害。
由於白藜蘆醇在葡萄皮的含量特別高，因此吃葡萄的時候，要慎選有機環保環境所生長的葡萄，才能把葡萄皮“安安全全、乾乾淨淨”地吃下肚子。
