咖啡作為一種文化正走進越來越多人的生活。咖啡中含有多種有益健康的成分，可以幫助人體抵禦睏倦、傷風感冒、哮喘和水腫，還可以預防多種癌症、心臟病、帕金森氏症等。
科學家最新研究發現，每日飲用數杯咖啡可阻止丙型肝炎及相關肝病的惡化。
美國國家癌症研究所尼爾·弗雷德曼負責這項研究。他共對766名從未接受正規治療的丙型肝炎患者進行問卷調查，詢問患者飲用咖啡和茶的頻率及數量。其中，頻率分為“從不飲用”、“每日飲用”兩種；而每日飲用者還需回答飲用量，分為“1杯”、“2杯”、“3至4杯”、“5杯及以上”4種。
在超過3年9個月的研究過程中，研究人員每隔3個月對患者的肝病病情進行一次評估。此外，研究人員還分別在研究開始後1年半和3年半時對患者進行肝臟活組織檢查。
喝咖啡防糖尿病？
研究結果顯示，每日飲用3杯或3杯以上咖啡的丙肝患者病情惡化的機率比不喝咖啡的患者低53％。但未發現飲茶與丙肝病情發展有關。咖啡攝入量大的肝病患者，病情惡化的可能性小。
研究人員分析，飲用咖啡可以降低患II型糖尿病的風險，而糖尿病與肝臟健康密不可分。
