炎熱夏季應少進食辛辣油膩、高熱高糖、粗纖維食物，尤其推薦多進食苦瓜。苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清閔解渴、降血壓、血脂、養顏美容、促進新陳代謝等功能。更值得一提的是苦瓜還是非常不錯的減肥食品，100g只有18卡，吃完 一大條的苦瓜也才不到80卡。而且，苦瓜的維生素含量高居瓜類蔬菜的榜首，它本身含有的苦味具有抑制食慾的作用，還有超棒的瘦身、健康、美麗療效。不吃絕對是損失!
苦瓜汁
直接榨汁的話，味道雖然會比較苦，但是瘦身效果卻是非常強的，也是最容易被身體吸收的，另外，榨汁之後剩下的苦瓜渣也要吃掉，一口氣喝掉會比較容易下嚥，實在受不了可以添加一個獼猴桃，但是絕對不能甜性水果，糖分會影響苦瓜中瘦身素的穩定。
苦瓜拌海帶芽
材料：苦瓜250g、海帶芽5g、和風醬油1大匙、辣椒末少許。
做法：海帶芽泡軟、瀝乾，苦瓜去籽、切片，加少許鹽抓洗，擠去多餘鹽水。碗中放進苦瓜、海帶芽，加上醬油拌勻，撒上辣椒末即可。
苦瓜竹筍湯
材料：苦瓜、竹筍、薑片、蝦皮、蘿蔔苗等。
做法：
1、竹筍去皮切片，焯水，這樣就會去澀去草酸。
2、將苦瓜洗淨去瓤，切成小段。
3、把清水、薑片、蝦皮放進鍋裏並燒開，再放入竹筍片煮20分鐘。
4、接着放入苦瓜煮三五分鐘，最後放入蘿蔔苗並調味即可。
功效：苦瓜降火消脂、竹筍有吸附脂肪、促進食物發酵、助消化和促進排泄的作用。新鮮蘿蔔苗的維生素含量很高，人體攝入足夠的量就能起到加快新陳代謝的作用。所以，這款湯即爽口又營養，最主要的是能起到減肥的作用。
紫薯苦瓜圈
材料：苦瓜、紫薯、蜂蜜。
做法：將苦瓜洗淨去兩頭切成兩段，用筷子去掉苦瓜瓤，紫薯去皮切小塊，放入到保鮮袋中撒上一點水，用微波爐預熱3分鐘後，將紫薯碾壓成泥，再把苦瓜放入到加了鹽的熱水中焯熟，就可以把紫薯泥填滿在苦瓜中食用。
功效：紫薯中含有能阻止糖轉變為脂肪的硒元素，能起到很好的預防脂肪堆積的效果，同時還能促進腸道的蠕動，清除腸胃中的油脂，再加上苦瓜的排毒消脂作用，則能加速瘦身的速度。
冰鎮梅汁苦瓜
材料：苦瓜、姜、香菜、醃製的梅子、梅汁。
做法：
1、將苦瓜切半、去囊;放入水中煮後，以冰塊冰鎮，再將苦瓜切成長片狀。
2、香菜切碎末、姜切絲。
3、將薑絲、冰鎮過的苦瓜、香菜末、梅子放入碗中，淋上梅汁後均勻攪拌，並置入冰箱醃2小時。
4、從冰箱取出，倒入盤中再次攪拌後即可食用。
減肥原理：苦瓜是能減少脂肪攝入的一種健康減肥食品，而梅汁的酸性又能幫助促進腸胃蠕動，是排毒減肥的重要食品之一。
苦瓜減肥方法的注意事項
1、由於苦瓜屬於寒性食物，所以不可多吃，並且在飲用苦瓜汁減肥的過程中不要喝茶，不管是紅茶還是綠茶都要停止，只能喝清水。因為茶中的茶多酚會傷害因為飲用苦瓜而感到疲憊的胃。
2、選擇綠苦瓜最有效，黑苦瓜沒有綠苦瓜的減肥效果好，價格還很貴，雖然黑苦瓜並不苦，但是不建議食用它來減肥，另外顏色變黃的苦瓜也不要吃。
3、喝苦瓜汁來減肥和其他減肥食物一樣都是先起到消除水腫，清除腸道內脂肪，雖然開始效果並不明顯，但是也不要放棄，只要堅持下去就可以發覺身體的脂肪在一天天減少。
4、 不管是喝苦瓜汁還是苦瓜減肥，瘦身的速度都不會很快，喝苦瓜減少了三餐的進食量，再加上苦瓜自身的減肥作用，這樣才是吃苦瓜減肥的最快方法。不要以為只 要吃了苦瓜就可以瘦下去，如果你不控制進食量，隨便吃多少都覺得沒關係的話，那麼也只會越來越胖。吃苦瓜不用節食，但是辛辣的食物和油膩的食物也是不可以吃的。
5、在吃過苦瓜一段時間後你會發現排便越來越順暢，如果出現了腹瀉的情況，就説明你的腸胃已經不能再承受了，這時你需要減少食用苦瓜的量，或是先停一停。
