一類是可溶性的，比如果膠、樹膠和黏膠，它們可溶於水，主要存在水果和蔬菜之中；另一類是非溶性的，如纖維素、半纖維素和木質素，主要存在於粗糧（玉米、小米、小麥等）之中。不少老年人以為吃得越多越好，有的甚至以之為主食，不吃肉、......

高血壓三餐飲食要注意：飲食安排應少量多餐，避免過飽;高血壓患者常較肥胖，必須吃低熱能食物，總熱量宜控制在每天8.36兆焦左右，每天主食150-250克，動物性蛋白和植物性蛋白各佔50%。不伴有腎病或痛風病的高血壓病人，可多吃大豆......

肝癌的發生使肝細胞分泌的膽汁明顯減少或膽汁排泄障礙，致使腸道內脂肪不能正常吸收。因此不要吃過於堅硬和粗纖維的食物，以免發生食管靜脈出血。少吃過熱過冷、過於辛辣和刺激的食物，以免刺激胃粘膜而引起出血，要少量多餐......

一、檢查時病人不要緊張，放鬆，取側卧位，脱下褲子至膝上，雙下肢屈曲，等待醫生檢查。檢查之後，不要馬上進食，待結腸內氣體排出，腹脹消失後進易消化流食。二、纖維結腸鏡檢查不是每個人都能做，有以下情況者不能做纖維結腸鏡。例如......

很多中國老人的眼裏，人蔘是昂貴的滋補品，並不是日常所必需的。而在韓國，人蔘是很多家庭最普遍食用的補品，在超市裏可以看到各種用高麗蔘製成的零食、小菜。韓國人從小就開始吃人蔘，而且會常常吃人蔘來保健。同是人蔘，為什麼......

莫代爾的全稱叫做莫代爾纖維，是一種纖維素纖維。莫代爾纖維實際上類似於人造棉在棉花當中的地位一般，在纖維界的位置與人造棉相仿。作為一種純正的人造纖維，莫代爾纖維主要是由木質漿製作完成的，木質漿採用的原材料是歐洲......

三高是一種常見的慢性病，會影響到人們的身體健康。對於三高老人來説，飲食方面是非常重要的。那麼，三高老人適合吃什麼呢？首先，三高老人應該多吃蔬菜和水果。蔬菜和水果富含維生素和礦物質，有助於促進身體健康。比如，胡蘿蔔、......

營養學家為我們提供了一個參數，一個人每天油脂攝入量以每公斤體重維持在1－2g就可以了。比如一個體重60kg的人，每天需要油脂60-120g，按人們的習慣説法，有1.2－2.4兩就足夠了。少了營養不夠，多了容易肥胖，並會引發心血管疾病（長期......

1.食鹽過多會不會影響身體健康？食鹽過多可能會引起高血壓和胃癌，也可能加重骨質疏鬆症和哮喘。因此適當地減少鹽的食用量，有助於降低血壓，減少患心臟疾病的風險。2.我們一天需要攝入多少鹽？儘管我們需要鹽，但目前大多數人吃......

纖維可以排出廢物、留住營養。膳食纖維在阻止人體對有害物質吸收的同時，也會影響人體對食物中蛋白質、無機鹽和某些微量元素的吸收，特別是對於生長髮育階段的青少年兒童，過多的膳食纖維，很可能把人體必需的一些營養物質帶......

少吃肥肉和魷魚魔芋果蔬保健康平均每分鐘就有753箇中國人患上消化道腫瘤，每秒鐘13個!近日，在中國抗癌協會主辦的‘規範治療•傳播健康’2010世界癌症宣傳日•消化道腫瘤專題媒體見面會上，中國抗癌協會......

便祕會導致肥胖嗎？首先來看看造成便祕的原因隨着社會的進步，人們的生活水平不斷提高，而飲食也越來越講究了，越來越精細了：大米加工成精白米，標準麪粉變成精白麪粉，黑麪包變為白麪包，紅糖變為白糖……以前吃的都是......

解放軍305醫院老年病科王凱主任提醒，老年人最好選擇鬆軟帶後跟的鞋，鞋跟高度以2釐米為宜。略帶後跟的鞋更符合老年人腳部的特點。老年人隨着年齡的增長，足部肌肉、韌帶會出現退化，肌肉的力量會隨之減弱，足弓的彈性逐步喪失......

纖維可以排出廢物、留住營養。膳食纖維在阻止人體對有害物質吸收的同時，也會影響人體對食物中蛋白質、無機鹽和某些微量元素的吸收，特別是對於生長髮育階段的青少年兒童，過多的膳食纖維，很可能把人體必需的一些營養物質帶......

寒冬會使人體攝入的營養有更多的被轉化為熱能以抵禦寒冷，而低温又會使血鈣降低，且會使免疫系統功能下降，降低了對病原體的抵抗力，以致上呼吸道感染、胃腸道炎症多發。老年人身體虛弱，在冬天更應攝人足夠的蛋白質、脂肪、碳......

對於那些注意形象的人來説，嚼口香糖已經成了每次吃完飯後的必修課。不過，口香糖嚼多了會泛酸，也讓許多愛護腸胃的人敬而遠之。近日，《生命時報》記者在北京國貿附近的多家餐廳發現，幾位白領女性吃完飯後，不約而同從包裏掏出......

研究者發現，每週吃7個以上雞蛋的男性的死亡率上升了23%。在這期間，患糖尿病的男性如果吃雞蛋的話，死亡的可能性將增加1倍。美國的一項研究發現，中年男子最好別吃太多蛋；如果一星期吃7個或以上的雞蛋，他們的壽命就會縮短。該......

研究人員選取917例至少接受一次肝臟活檢的HCV感染患者進行研究，主要利用修訂HAI(Ishak)和METAVIR系統，對活檢標本評分。所有患者在活檢前均未進行治療。研究人員還通過單變量和多變量分析，檢測了人口統計學特點與纖維化......

要健康，就要多吃水果和蔬菜，這是我們早已耳熟能詳的觀念。但是，一天中到底應該吃多少呢?香港衞生署中央健康教育組最近在其專門網站上指出，每人每天應進食最少兩份水果及三份蔬菜，並對其進行了詳細解釋。在計算水果的量時，......

有的人總把吃肥肉與罹患高血壓、冠心病、肥胖症等聯繫在一起。而瘦肉的待遇就不同，瘦肉含脂肪和膽固醇少，可以毫無顧忌地大快朵頤。其實，這些都是錯誤的理解。肥肉瘦肉混着吃中國成年人平均每天推薦攝入脂肪70克，其中有食......