第一，野菜要注意烹飪方法。野菜的烹飪注重保持其野味，可炒食、涼拌、做餡，亦可熘、燴、燒、煮，還可做湯或生食，關鍵在於根據野菜不同的特點選擇不同的烹調方法。第二，野菜取材要新鮮。洗切和下鍋烹調的時間不宜間隔過長，避免......

用刷子或者紗布，比如牙刷或者是用來洗鍋的刷子用力刷淡菜的表面，將表面大部分的海藻刷去；用刀颳去在淡菜表面着身的貝類，幹淡菜怎麼洗？淡菜怎麼做？淡菜怎麼洗淡菜作為一種常見的海產品，因其價格不是太昂貴而且味道鮮美，很受大......

春暖花開的季節，也是市民結伴出遊的季節，更是個令吃貨怦然心動的季節。每年三四月份，鮮花盛開、草木發芽，漫山遍野的翠綠中，點綴着各種各樣的野菜。它們大都鮮嫩多汁、十分美味，深受市民喜歡。那麼春天到底有哪些值得一試的......

野莧菜別名：莧菜、光莧菜。性味：味甘，性微寒。歸經：歸大腸、小腸經。入藥部位：為莧科植物凹頭莧Amaranthuslividus和反枝莧Amaranthusretroflexus的全草或根。形態特徵：凹頭莧，主根較直。莖長10-30cm，基部分枝，淡綠色至暗紫色......

説起野菜那絕對是農村的一大特色，只有在農村才能品嚐到最正宗的野菜，農村出來的娃對這些一定不陌生，小時候經常採來吃，味道很鮮美，反倒是城裏的娃基本沒吃過。這些野菜都是純天然的，而且做法有好多種，每一種做法都藴含着當地......

野莧菜是一種夏季常見的野菜類型，很多人在吃野莧菜的時候都會採取涼拌的方法，因此，下面本文就將涼拌野莧菜的具體方法介紹給大家。涼拌野莧菜的做法：主料：野莧菜1/2斤(約300克)，辣椒1只。配料：調味料：鹽1/2茶匙，生抽、香醋各1......

刺兒菜蒸菜的做法材料：刺兒菜嫩芽600克，豆粉50克，玉米粉150克，精鹽5克，味精2克，葱花15克。做法：1、刺兒菜洗淨，瀝乾水，放大盤中；2、在刺兒菜上加豆粉，玉米粉，精鹽，味精，葱花拌勻；3、蒸鍋加水置旺火上，開鍋後放入裝刺兒菜的盤子，蒸制15......

榨菜怎麼做？榨菜的做法榨菜的做法榨菜的原料是一種莖用芥菜的肥嫩的瘤狀菜頭。鮮菜頭也可做小菜，配肉炒或做湯，但更多用於醃製。榨菜最主要的做法有兩種，其中最主要也是最傳統的一種稱為風脱水，即是將鮮菜頭用細蔑絲或細鐵......

有關專家表示我們也不能因為野菜美味就食用的多，這樣對我們的身體也是不好的。野菜的生存則一切只能靠自己，往往這種自衞能力就會更強。一個典型的例子是蕨菜。這種古老的植物會產生一種原蕨苷，能夠讓大量吃它的牛羊生病......

冬瓜野鴨湯就是冬瓜和鴨肉燉煮的營養湯，野鴨不僅肉質鮮美，營養價值更高，具有很好的養胃生津，補虛損、消暑滋陽的功效和作用，而且這一道美味的食物還可以幫助健脾化濕提高食慾，做法一材料：冬瓜，野鴨，花生，眉豆，沙蔘，蜜棗，黃豆。步驟......

野菜過敏是指食用野生植物時出現過敏反應的現象。雖然野菜富含營養且口感獨特，但有些人卻可能對其過敏。為什麼吃野菜會引發過敏反應野菜過敏的主要原因是人體對特定植物蛋白質的免疫反應。這些蛋白質存在於野菜的不同......

清明時節，很多人到郊外踏青，順便將綠油油的野菜挖回家，端上餐桌。專家提示説，野菜中含有多種保健功能，常吃野菜對健康大有好處，但要學會科學食用。天津中醫藥大學第一附屬醫院營養科主任李豔玲介紹説，野菜的營養價值很高，含有......

由於野菜生長在野外，長期以來給人們的印象就是綠色無污染，其實不然，野菜並非絕對的綠色食品，有些野菜不宜食用。現在水、空氣中的一些有毒物質，會造成有些野菜會重金屬或者有是毒物質含量過高。不小心誤食用，會造成生命危險......

營養滋補藥食兼優野菜的營養價值比一般普通家常菜高出10多倍，食用後有利於調節人體微循環系統，達到強身健體之功效。據營養學家分析：野菜能提供大量的氨基酸和種類齊全的優質蛋白質，如掃帚苗、龍鬚菜、野莧菜、草木犀等，以......

將黃瓜、蒜末置於一透明大碗中，加入兩勺鹽，拌勻，蓋上蓋醃製15-20分鐘。看到黃瓜醃出半碗以上的水份時，將醃出的黃瓜水濾掉，再加入兩大勺白糖，生抽5克、鎮江香醋30克、香油20克、雞精、胡椒粉適量拌勻，再醃製10-15分鐘即可食......

野菜，通常是各種草葉或樹的嫩芽，是屬於綠葉菜大家族的。和栽培蔬菜相比，尤其是瓜果類，野菜在營養方面也確實有一些優勢，其中含有很多對人體有好處的營養物質。同時，野菜對於我們來説也是最經濟實惠的食物，不需要花錢就可以吃......

我國野菜種類多達300餘種，常見的營養成分高的就有100多種。現在很多人喜歡吃野菜，但是您吃的野菜是什麼性質呢？適不適合有些人吃呢？專家提醒：吃野菜要了解野菜性質。吃野菜要了解野菜性質：吃野菜既可熱炒，又可用來涼拌（經沸水......

催吐：可用手指或其他代用品觸及咽喉部，直至中毒者吐出清水為止。導瀉：常用的導瀉劑有硫酸鎂和硫酸鈉，用量15~30克，加水200毫升，口服。洗胃：最方便的可用肥皂或濃茶水洗胃，也可用2%碳酸氫鈉洗，此法亦能同時除去已到腸內的毒物，起......

野菜，採集天地間靈氣，吸取日月精華，是大自然的精髓之一。每一次品嚐，都是和自然的親密接觸。野菜那些純淨、本真的鮮香，是自然的禮物，是我們綠色生活的氣息，亦是人與自然相互關愛的見證。第一，野菜要注意烹飪方法：可炒食、涼拌......

野韭菜的詳細介紹野韭菜為百合科植物野韭菜的嫩葉。野韭菜的食療功效野韭菜性味辛、温；具有温中下氣、補腎益陽、健胃提神、調整臟腑、理氣降逆、暖胃除濕、散血行瘀和解毒等作用；適用於陽痿遺精、腰膝痠軟、胃虛寒、噎......