蠔豉的營養價值,蠔豉的作用與功效作用功效牡蠣肉味鹹、澀，性微寒；歸肝、心、腎經；具有滋陰，養血，補五臟，活血．充肌之功效。營養價值1.蠔豉中所含的蛋白質中有多種優良的氨基酸，這些氨基酸有解毒作用，可以除去體內的有毒物質，其......

葱豉桔梗湯方歌：葱豉桔梗山梔翹，薄荷竹葉甘草饒；風温身熱咳咽痛，疏風清肺症可消。方解：方中葱白、豆豉解肌發表，疏風散邪為君；薄荷、桔梗散風清熱，連翹、山梔清熱解毒為臣；甘草合連翹、山梔以利咽，淡竹葉清心除煩，共為佐使。諸藥......

蠔油素有海底牛奶之稱，它是用鮮蠔為原料，經煮熟取汁濃縮，加輔料精製而成。蠔油除含有5％～8％的粗蛋白質以外，還含有糖類、有機酸、碘、鈣和維生素等多種營養成分，尤其是所含的氨基酸種類有17種之多，其中有人體必需的8種氨基酸。......

姜葱生蠔是一道鮮美多汁的菜餚，是一種原汁原味的食品，在製作過程中不需要太多的佐料和技巧，姜葱生蠔的具體做法是怎樣的呢？有什麼好的訣竅？姜葱生蠔食材：生蠔若干，姜兩三片，葱一兩根，調味品：鹽，生抽，蠔油，酒做法1、葱拍扁切段，分開......

淡豆豉別名：香豉、淡豉。性味：味苦，性寒。歸經：歸肺、胃經。入藥部位：為豆科植物大豆的成熟種子的發酵加工品。淡豆豉的用法用量內服：煎湯，5～15g；或入丸劑。外用：適量，搗敷；或炒焦研末調敷。炮製：取桑葉、青蒿各70～100g，加水煎煮，濾過......

豆豉含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物，且含有人體所需的多種氨基酸，還含有多種礦物質和維生素等營養物質。研究發現，吃豆豉有助於消化、增強腦力、提高肝臟解毒能力等效果，還能促進體內新陳代謝，清除血中毒素，起淨化血液......

導讀：髮菜蠔豉粥滋陰潛陽，潤腸通便，適用於高血壓症，高血壓病調理藥膳，是孕期的一款美味粥。髮菜蠔豉粥滋陰潛陽，潤腸通便，適用於高血壓症，高血壓病調理藥膳，是孕期的一款美味粥。主料：粳米100克輔料：髮菜(幹)3克蠔豉60克豬肉(瘦)......

生蠔是一種營養物質十分豐富的海鮮產品，人們常吃生蠔可起到強健筋骨的作用，而在生蠔的吃法中，炸生蠔是最常被人們選擇的，下面本文就將炸生蠔的做法介紹給大家。炸生蠔的做法：材料生蠔500克，生油500毫升，麪粉、澱粉、鹽適量做......

菜名：節瓜蠔豉排骨湯主料：節瓜1斤（約600克），蠔豉2兩（約80克），排骨12兩（約480克）斬件，姜2片，葱1條，紅棗6粒（去核），油1湯匙。做法：1、節瓜颳去皮，洗淨。2、排骨放入滾水中煮5分鐘，撈起洗淨。3、蠔豉用清水浸10分鐘，洗淨，放入大湯碗內，注入滾水......

梔子甘草豉湯的組成、用法組成：梔子9克（劈），甘草6克（炙），香鼓4克（綿裹）。用法：以水400毫升，先煮梔子甘草，取200毫升，納豉，煮取150毫升，去滓，分二服，温進一服。梔子甘草豉湯的功用、主治功用：清氣分熱主治：梔子豉湯證，兼見少氣者。......

新鮮生蠔一隻批發價4.5元，而死的生蠔批發價一串10只才22元。夜市燒烤攤烤好的一隻，價格是5元至7元，經營者為了多牟利，將死的生蠔，裝在客人用過的、回收來的生蠔舊殼裏，按新鮮生蠔價格賣。專業人士提醒，那些肉和殼容易分離的......

詳細介紹蠔豉又名蠔幹，是牡蠣肉的乾製品；以身幹，個大，色紅，無黴變碎塊者為佳。食療作用牡蠣肉味鹹、澀，性微寒；歸肝、心、腎經；具有滋陰，養血，補五臟，活血．充肌之功效。營養價值1.蠔豉中所含的蛋白質中有多種優良的氨基酸，這些氨基......

説道豆豉相信每一個人都非常的熟悉，很多人都喜歡吃，但是可能每次購買回來口感和口味都是不一樣的，其實在購買豆豉的時候也是有一定的挑選技巧的，下面一起來看一下什麼樣的豆豉好。以黑褐色或黃褐色、鮮美可口、鹹淡適中、......

梔子豉湯的組成、用法組成：梔子9克（擘），香豉4克（綿裹）。用法：以水400毫升，先煮梔子，得250毫升，納鼓煮取150毫升，去滓，分為二服，温進一服，得吐，止後服。梔子豉湯的功用、主治功用：清熱除煩。主治：發汗吐下後，餘熱鬱於胸膈，身熱懊憹，虛煩不......

蠔豉煲豬腱湯的製作材料：主料：蠔豉50克,豬腿肉400克輔料：銀耳(幹)15克,杏仁20克,陳皮3克調料：姜5克,大葱3克,鹽3克教您蠔豉煲豬腱湯怎麼做，如何做蠔豉煲豬腱湯才好吃1.蠔豉用清水浸軟洗淨。2.葱、姜洗淨，葱切段，薑切片。3.將......

蠔豉蠔豉，也稱蠣幹，一種海味，牡蠣（也稱蠔）肉的乾製品。是廣東一帶的漢族風味名菜，屬於粵菜系。主產於廣東，是廣東人民春節必食的菜餚。牡蠣，別名蠣黃、海蠣子，是一種大眾化的海味食品，它的肉營養豐富，含蛋白質45～57%，脂肪7～11%，肝糖1......

菜名：節瓜蠔豉排骨湯主料：節瓜1斤（約600克）、蠔豉2兩（約80克）、排骨12兩（約480克）斬件、姜2片、葱1條、紅棗6粒（去核）、油1湯匙。做法：1、節瓜颳去皮，洗淨。2、排骨放入滾水中煮5分鐘，撈起洗淨。3、蠔豉用清水浸10分鐘，洗淨，放入大湯......

我們平時在生活中總是會購買一些食物，但是有時候由於天氣或者季節的原因食材的口感和營養也會受到一定的影響，所以購買的時候一定要掌握一些挑選的方法，下面一起看一下什麼樣的挑選好呢！優質的面豉(紅)質感堅硬厚實，味道偏......

蠔油可以減肥嗎蠔油的熱量別名：牡蠣油熱量：118大卡（100g）分類：油脂食物適宜人羣：一般人羣均可食用，尤其適合缺鋅者及生長髮育期的兒童蠔油的功效防癌抗癌，有助發育，增進食慾，提高免疫力，健腦蠔油的營養價值1.蠔油含有豐富的微量......

在海邊的人可能比較喜歡和習慣吃生蠔，現在交通科技發達，離海邊遠的內陸地區在超市也能買到生蠔了，不少人表示，為什麼在飯店裏吃的生蠔味道不錯，自己做的就不好吃了呢？怎麼才能做出鮮美而又沒有腥味的生蠔呢？一、焗烤生蠔材料......