雞蛋富含各類營養，是人類常食用的食品之一。功效養肝：可助於肝臟結構和功能的維護和修復。適宜於肝病患者。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復......

雞蛋是我們日常生活中經常食用的食材，雞蛋可以做出各種美味又營養的菜餚，例如：番茄炒雞蛋，洋葱炒雞蛋，苦瓜炒雞蛋，紫菜蛋花湯等。而水煮雞蛋是做法最簡單的，也是早餐中最常見的一種。雖然煮雞蛋的做法很簡單，但是很多人都不知......

禁忌一：雞蛋與白糖同煮很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣。其實，雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸結合物。這種物質不易被人體吸收，對健康會產生不良作用。禁忌二：雞蛋與豆漿同食早上喝豆漿的時候吃個......

豆漿可以衝雞蛋喝嗎很多人早餐都是喝豆漿和吃雞蛋，甚至有些人用豆漿來衝雞蛋喝，其實這種做法是不科學的。用煮沸的豆漿衝雞蛋喝不科學，因為這種烹飪方法會使雞蛋中的黏液性蛋白與豆漿中的胰蛋白酶結合，阻礙雞蛋中蛋白質的......

健腦益智。雞蛋黃中的卵磷脂、卵黃素等，對神經系統和身體發育有很大作用。卵磷脂被人體消化後，可釋放出膽鹼，促進大腦發育，改善記憶力。#p#副標題#e#保護肝臟。雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可......

雞蛋中的營養是我們不容忽視的，對於我們的人體有很大的益處，但是不宜多吃，那麼雞蛋吃多了會怎麼樣？男性朋友們是否瞭解過這個問題呢？有的人説吃雞蛋多了會致癌，有的人説吃雞蛋多了會短命，那麼究竟雞蛋吃多了會怎麼樣呢？今天就......

錯誤吃法1：過量吃雞蛋雞蛋是公認的營養食品。但是，雞蛋是高蛋白食品，如果食用過多，可導致代謝產物增多，同時也增加腎臟的負擔，造成腎臟機能的損傷。正確吃法：從營養學的觀點看，為了保證膳食平衡、滿足機體需要，又不會營養過剩，......

吃雞蛋會增高膽固醇嗎吃雞蛋能夠增高膽固醇，這似乎已經成了常識，許多老年人因此不敢吃雞蛋，尤其是雞蛋黃。其實這種説法並不完全正確，有研究證明，雞蛋中還含有能夠清除血管壁上膽固醇的高密度脂蛋白。美國癌症學會的哈蒙博......

每日一顆雞蛋是清早頭一餐的重要角色。雞蛋可以提供人體所需蛋白質，並且蛋白質所包含的氨基酸含量貼切人體每日營養需求。蛋裏的蛋白質含量較高，容易被人體吸收，利用率高。常吃雞蛋不僅可以補充更全面的營養，提高免疫力，還......

編輯推薦：常吃四種食物助你生兒子首先，雞蛋吃得過多會增加孕婦胃、腸的負擔，不利於消化吸收;其次，雞蛋雖然營養豐富，但畢竟沒有包括所有的營養素，不能取代其它食物，也不能滿足孕婦在整個孕期對多種營養素的需求;第三，孕婦吃雞......

誤區1：雞蛋怎麼吃營養都一樣雞蛋吃法是多種多樣的，有煮、蒸、炸、炒等。就雞蛋營養的吸收和消化率來講，煮、蒸蛋為100%，嫩炸為98%，炒蛋為97%，荷包蛋為92.5%，老炸為81.1%，生吃為30%～50%。由此看來，煮、蒸雞蛋應是最佳的吃法。誤......

雞蛋是一種營養豐富的食品，而除了其普通的功效外，俄羅斯醫學論壇新聞網還盤點雞蛋另外三種鮮為人知的益處。1、多吃雞蛋眼睛亮雞蛋在這一點上絲毫不遜色於胡蘿蔔。很多研究表明，每天都吃雞蛋的人很少會患白內障。2、多吃......

一、雞蛋與豆漿同食降低營養價值人們經常食用豆漿衝雞蛋，認為兩者都富含蛋白質，食之對身體有益，從科學飲食角度講，豆漿性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分，單獨飲用有很好的滋補作用。但......

吃完雞蛋立即吃糖好嗎吃完雞蛋後不要立即吃糖雞蛋不可以跟味精一起煮，相信很多主婦都已經知曉。但是你可能不知道，雞蛋不可以跟糖一起煮或者吃雞蛋後吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣，其實，這也是不對的，那會......

功能雞蛋比普通雞蛋好嗎隨着科學技術的發展，富含鋅、碘、硒、鈣的各種功能雞蛋問世，其實，並非所有的人都適合食用功能雞蛋。因為並不是每個人都缺功能雞蛋中所含的營養素，所以一個能做到平衡膳食的人，是不需要額外補充某種......

編輯推薦：性愛時女人哪些部位最敏感？懷孕不吃雞蛋，可能會缺蛋白質、鐵、鈣及維生素A、B1、B2。常見的蛋有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鴿蛋及鵪鶉蛋等。蛋類是優質蛋白質(氨基酸組合良好)的來源，利用率很高。蛋中的脂肪絕大部分含......

雞蛋的營養成分比較全面而均衡，人體需要的營養素幾乎都有，無論是蛋清還是蛋黃，它們的蛋白質生理價值都極高，且易於消化吸收，利用率能達到95%以上。但由於對雞蛋瞭解不夠，導致人們在食用中進入很多誤區。專家提醒大家，吃雞蛋......

雞蛋不可以跟味精一起煮，相信很多主婦都已經知曉。但是你可能不知道，雞蛋不可以跟糖一起煮或者吃雞蛋後吃糖也是不行的。1、吃完雞蛋後不要立即吃糖很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣，其實，那會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果......

雞蛋是公認的營養食品，它含有豐富的脂肪、蛋白質、維生素、鐵、鉀、鈣等人體所需營養，可以説是老少皆宜。不過，雞蛋的食用與儲存也是一門學問，一旦陷入誤區，你吃的雞蛋就可能都浪費了!誤區一：雞蛋不用放冰箱有人覺得，雞蛋自......

煎蛋餅前使勁攪蛋液使勁攪蛋液煎出的蛋餅口感偏硬。攪蛋液不需要用太大力氣，如果攪時加點水或奶油，煎出的蛋餅不容易糊鍋，還鬆軟可口。煮荷包蛋時加鹽煮荷包蛋時，只需在熱水（不燒開）中加少許醋（而非食鹽）。煮3~4分鐘後，即可將......