雞蛋是天然食物中，富含大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。是人類最好的營養來源之一。相信不用我介紹，大家都知道雞蛋的營養價值!總的來説，雞蛋的功效可以概括為，健腦、延年、益智、保護肝臟以及防治動脈硬化......

一箇中等大小的雞蛋，平均約重50克，能提供蛋白質6克，脂肪5克，熱能72千卡，鈣23毫克，磷89毫克，鐵1.2毫克，維生素A612國際單位，硫胺素0.07毫克，核黃素0.13毫克，尼克酸0.04毫克，膽固醇300毫克。若將一個雞蛋和50克瘦肉來比較，雞蛋的蛋白......

雞蛋是一種營養豐富的食品，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克、脂肪6克、產生熱能82千卡。雞蛋種還含有脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，含有人體必需的多種氨基酸，與人體蛋白質組成相近。雞蛋......

雞蛋的營養雞蛋含豐富及完全的蛋白質，在食物金字塔中屬肉類及其代替品，因為其營養成分與肉類相似。沒有人會因不吃雞蛋而缺乏某些營養素，反而吃生的雞蛋可能會受沙門氏菌感染，嚴重的會出現腹痛、嘔吐、肚瀉。吃生雞蛋還會......

專家：蛋黃顏色可人工調控，蛋殼顏色和營養無關一直以來，蛋黃顏色深，蛋殼顏色白都是不少人挑選土雞蛋的民間標準。專家虞德兵告訴記者，雞蛋蛋黃的顏色取決於飼料，如果飼料中胡蘿蔔素和維生素A含量高，顏色就深。這就給養殖户人......

如今什麼都可以造假，讓百姓防不勝防。假雞蛋又爆新情況，最後再教您如何分辨假雞蛋：（1）假雞蛋蛋殼的顏色比真雞蛋亮一些，但不太明顯。真雞蛋和假雞蛋的主要成分雖然都是碳酸鈣，由於假雞蛋蛋殼中還含有少量石膏，所以比真雞蛋的......

科學家研究發現，與同齡人相比，天天吃雞蛋的婦女的死亡率可能更高。根據日本學者進行的一項長達14年的研究，每天吃一個或以上數量雞蛋的婦女，與每週只吃一個或兩個雞蛋的婦女相比，死亡率要高一些。他們的研究成果發表在《美......

現代醫學把這些症狀稱之為蛋白質中毒綜合症。體虛之人、大病初癒的患者和產婦，都因各種原因引起腸胃消化機能減退，若在此時大量吃雞蛋，就會增加消化系統的負擔。多吃雞蛋，體內蛋白質含量過高，在腸道中造成異常分解，產生大量......

雞蛋中的營養是我們不容忽視的，對於我們的人體有很大的益處，但是不宜多吃，那麼雞蛋吃多了會怎麼樣？男性朋友們是否瞭解過這個問題呢？有的人説吃雞蛋多了會致癌，有的人説吃雞蛋多了會短命，那麼究竟雞蛋吃多了會怎麼樣呢？今天就......

禁忌一：雞蛋與白糖同煮很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣。其實，雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質（蛋白質食品）中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。這種物質不易被人體吸收，對健康會產生不良作用。禁忌二：雞蛋與豆漿同食早上喝豆......

在日常生活中，雞蛋是最普通不過的營養食品，常認為它有健腦益智、保護肝臟、防治動脈硬化、預防癌症、延緩衰老等作用。然而，日本科學家進行的一項長達14年的研究發現，與同齡人相比，每天吃1個或以上數量雞蛋的婦女，與每週只......

雞蛋是人們常用食物。雞蛋含蛋白質最高，每500克雞蛋約含蛋白質122克。雞蛋清中含黏蛋白，約為蛋清的65％，這是一種混合物，其中有溶酶菌，卵蛋白的抑制物卵糖蛋白、卵黃素蛋白等。雞蛋清是優良的營養物質，含人體必需的氨基酸，蛋清......

小編推薦：女人私密處為啥會變黑？雞蛋是媽媽孕期當中不可缺少的營養飲食，它含有的卵黃素、卵磷脂、膽鹼，對神經系統和身體發育有利，益智健腦、改善記憶力、促進肝細胞再生。雞蛋還有其他重要的微量元素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別......

小編推薦：女人私密處為啥會變黑？1.死胎蛋雞蛋在孵化過程中因受到細菌或寄生蟲污染，加上温度、濕度條件不好等原因，導致胚胎停止發育的蛋稱死胎蛋。這種蛋所含營養已發生變化，如死亡較久，蛋白質被分解會產生多種有毒物質，故不......

食物中有許多食品對女性養顏頗有功效，尤其是蛋類，滋陰養顏效果更為突出。雞蛋：雞蛋中所含的營養物質相當豐富。含蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、維生素D等。雞蛋黃中含有一定量的磷脂，進入人體中的......

雞蛋的營養價值是眾所周知的，那麼在什麼時候吃最好呢?專家認為在早餐中添加一個雞蛋，對身體是受益最大的。下面就來看看為什麼説早晨吃雞蛋的好處多？早晨吃雞蛋的好處多1、更耐餓雞蛋比麪包、饅頭、穀物片等更耐餓。其中......

1、雞蛋比麥片或面部讓你覺得更耐飢雞蛋裏的蛋白質和脂肪能有助於維持你的能量水平，使你保持飽脹感而避免上午吃點心。2、雞蛋幫助你減肥上一條的結果就是這個目的。有研究表明，早餐吃雞蛋的人，比那些吃麪包圈的人更容易......

科學家研究發現，與同齡人相比，天天吃雞蛋的婦女的死亡率可能更高。根據日本學者進行的一項長達14年的研究，每天吃一個或以上數量雞蛋的婦女，與每週只吃一個或兩個雞蛋的婦女相比，死亡率要高一些。他們的研究成果發表在《美......

沙門氏菌引起食物中毒的情況很普遍。在世界各國的各種細菌性食物中毒中,沙門氏菌引起的食物中毒常列榜首,我國內地因此引起中毒的也並不罕見。沙門氏菌是沙門氏菌病的病原體,沙門氏菌病是人畜共患病,肉類和禽蛋是導致......

雞蛋膽固醇含量高嗎雞蛋的營養價值很高，吃雞蛋的好處也不少，很多人認為雞蛋的膽固醇含量很高，其實並不是這樣的。雞蛋的脂肪很少，一顆蛋只有5克脂肪而已，另外的營養很多，一顆蛋裏就有維生素A、B6、B12、E，葉酸、鐵等，常吃雞蛋......