湯的精華在湯，純喝湯就好【營養師解析】一般人認為湯經過燉煮後，營養精華都在湯內，所以喝湯就好！其實，不管是煮雞湯、牛肉湯、魚湯等，就算是熬煮數小時，湯很濃郁，湯的蛋白質也只有約6%~15%，85%以上的蛋白質營養仍是在肉的本身，......

常見問題一：湯的精華在湯，純喝湯就好營養師解析：一般人認為湯經過燉煮後，營養精華都在湯內，所以喝湯就好！其實，不管是煮雞湯、牛肉湯、魚湯等，就算是熬煮數小時，湯很濃郁，湯的蛋白質也只有約6%~15%，85%以上的蛋白質營養仍是在肉......

1、清熱解毒、止渴消暑綠豆湯夏季當推綠豆湯。綠豆湯可清熱解毒、止渴消暑，是中國傳統的夏季解暑飲品。另外，綠豆湯中還可以加入少量冰糖食用，更加好喝。2、養胃生津、降胃火冬瓜湯冬瓜性寒，能清降胃火，養胃生津，使人食量減......

一些老理兒或習慣在悄悄地規範着人們進餐的順序，如餐後進食水果、餐前先喝口湯等。究竟按怎樣的順序進食更有合理性和科學性呢？水果：餐前？餐後？兩餐之間？1.餐前：用水果來補充糖分，特別是在低血糖狀態下補充糖分和能量，其作用迅......

開胃：飯前先喝少量湯，好似運動（運動產品，運動資訊）前的熱身運動，先使消化器官活動起來，促使胃酸分泌足量，為吃正餐做好準備。西方人對飯前喝湯特別重視，他們視湯為胃口的調節劑，可謂開胃湯，所以餐桌上的第一道菜必先上湯。因為他......

1、慢性萎縮性胃炎、胃潰瘍的人因為相比健康人，他們胃酸分泌較少，如果飯前湯水攝入過多，就會沖淡胃液，進一步影響食物的消化，引起胃部不適，從而加重病情。2、胃酸分泌多的人湯（雞湯、濃縮的肉湯）能刺激胃酸分泌更多，易引起燒心......

春季煲湯不要太油膩、忌燥熱。原材料可選用瘦肉、禽類、魚為主，藥材可以選用黨蔘、沙蔘、枸杞、百合、淮山等。春季天氣變化大，人容易感冒，而且比較燥熱、潮濕，可以在煲湯時放些曬乾的橘子皮，或起鍋前放入卷好的整根葱，可以......

人們常常會因快節奏的生活而忽視對日常飲食的要求，很多人僅僅滿足於單純的吃飽就好，忽視了營養的合理搭配。一份快餐一瓶純淨水、一個漢堡一杯可樂可能一時騙過我們的腸胃，但這樣常常會對健康構成威脅。1.顏色很重要哪些......

月經不調，皮膚粗糙的女性紅棗烏雞湯——紅棗自古以來是補血佳品，而烏雞更能益氣、滋陰，特別適合女性朋友，對於月經紊亂有一定療效，經常食用還能美容呢。睡眠不好，皮膚灰暗的女性蟲草老龜——冬蟲夏草與......

許多人喜歡吃晚飯喝湯，但對於老年人來説，最好能在吃飯之前喝點開路湯，可以給稍後吃的飯菜打個頭陣。首先，因為從口腔、咽喉、食道到胃部這一食物必經之路，猶如一條傳輸信道，吃飯之前，先喝上幾口湯，就等於給這一條心道加註了潤......

減肥午飯用湯佐餐，可以減少56卡熱量。因此，以營養豐富的湯代替部分正餐，確可減肥。因為湯可使胃內食物充分貼近胃壁，增強飽脹感，從而反射性地興奮飽食中樞，抑制攝食中樞，降低食慾，減少攝食量。若每週堅持四至八次以湯代飯，大約......

一般來説，健康用鹽標準應該是每人每天不高於6克，但實際上，方便麪的麪餅和料包中的含鹽量加起來是標準量的1.8倍。在接受《生命時報》記者採訪時，中國農業大學食品學院副教授範志紅説：不僅鹽量高，方便麪裏的含油量也很高，特別......

坐月子喝什麼湯?花生雞腳湯、雞湯是產婦最常喝的湯，它們對於補氣催乳有很好的療效，不少坐月子的產婦都推薦。家有孕婦或產婦的朋友，不妨學着做一做。花生豬蹄湯原料：豬蹄2個，花生150g，鹽、味精適量。做法：將豬蹄除去蹄甲和毛......

腫瘤術後喝什麼湯？患者家屬在患者手術過後，看着患者虛弱的樣子，都想盡辦法幫患者補營養，如買營養品、人蔘等，但對大多數人來説，都是選擇熬湯，不僅能親自動手獻上自己一點心意，還能幫助到自己的親人朋友，而且衞生也很有保障，做得......

相關閲讀：夏季消暑食物有哪些？一是菌類：最常用的就是銀耳。銀耳有滋陰潤肺、養胃生津、滋陰補液的作用，尤其適合炎熱的夏季煮湯食用。夏季大量流汗後，可以將銀耳中放入適量蓮子、梨，煮水服用，能及時補充體力，消暑解乏。二是豆......

早上7∶00晨起第一杯水喝什麼？答案：温開水。晨起喝水可促進血液循環，防止心血管疾病。普通人晨起喝水以白開水為好，不應加鹽(如喝鹽開水則會加重高滲性脱水，令人倍加口乾。何況，早晨是人體血壓升高的第一個高峯，喝鹽開水會使......

炎熱的夏季，清涼、冰鎮的飲品是人們解暑的首選。但夏天喝一些特殊的湯更能起到解暑作用，並能及時補充夏季人們流失的比較多的營養素。1.番茄土豆湯：番茄中含有豐富的具抗氧化作用的番茄紅素，土豆中含有大量鉀，夏天出汗多大......

日前，香港消委會檢驗市面48款方便麪，發現有13款產品鈉和總脂肪含量超標，有方便麪鈉含量竟高達4000多毫克，超出每人每日攝取量上限（2000毫克，即約一茶匙6克的鹽）兩倍多，若連湯吃完整包面，便相當於吃了兩茶匙鹽。服食過量鈉會增......

飯前喝口湯，不用開藥方，這話是有科學道理的，消化科專家説。儘管她已年近七十，確是紅光滿面，身輕自如，這與她堅持鍛鍊有關，同時她也説出了世人皆知的但很少有人遵循的小祕密。專家説：吃飯前，先喝幾口湯，等於給消化道加點潤滑劑，使......

常見喝湯誤區1、湯泡飯我們咀嚼食物，不但要將食物嚼碎後便於嚥下，更重要的是要由唾液把食物濕潤，而唾液是不斷咀嚼食物產生的，唾液中有許多消化酶，能幫助消化和吸收，對健康十分有益。而湯泡飯由於將飯泡軟了，就算不咀嚼也不......