雞蛋一直都是家常菜的主角，但是很多人並不是很瞭解它的烹飪方法，常常易犯以下錯誤。1、用碗或灶台邊緣敲破雞蛋。選擇乾淨的灶台台面等平面(而非碗邊)敲破雞蛋，可以防止碎蛋殼落入碗中，造成污染，同時也避免了撈碎蛋殼帶出......

雞蛋怎麼吃營養都一樣雞蛋吃法是多種多樣的，有煮、蒸、炸、炒等。就雞蛋營養的吸收和消化率來講，煮、蒸蛋為100%，嫩炸為98%，炒蛋為97%，荷包蛋為92.5%，老炸為81.1%，生吃為30%～50%。由此看來，煮、蒸雞蛋應是最佳的吃法。蛋殼顏色......

對於減肥者來説，雞蛋是很好的減肥食物，雞蛋含有豐富的優質蛋白、氨基酸及不飽和脂肪酸，而且其蛋黃中含有卵磷脂是一種乳化劑，可使脂肪膽固醇乳化成極小顆粒，從血管排除後為機體所利用。但可別以為雞蛋營養豐富就拼命吃，方法......

在月子護理期間，許多新媽都會犯一些錯誤，一些傳統的錯誤，下面給大家分析一下這些錯誤，讓新媽月子期間能夠避免。1、多吃雞蛋：過多食用雞蛋會影響其它食物的攝取，造成營養單一。一般每天吃4—5個雞蛋為宜。2、忌口：即忌......

雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易被機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高。雞蛋中鈣、磷、鐵和維生素A含量很高，B族維生素也很豐富，還含有其它許多種人體必需的維生素和微量元素。雖然雞蛋營養價值高，吃......

雖然雞蛋營養價值高，吃法多變，不過吃雞蛋還是有5大誤區需要注意。誤區一：蛋殼顏色越深，營養價值越高雞蛋殼的顏色與營養價值的關係並不大，分析表明，雞蛋的營養價值高低取決蛋的營養價值而言，其高低主要取決於飼料的營養結構......

不要用沸水煮雞蛋在我們生活當中很多人都會認為煮雞蛋是一件極其簡單的事，但是也有絕大多數人煮雞蛋都容易犯一些很致命的錯誤。比如説用沸水煮雞蛋，小編在生活當中也經常看到有人做水煮蛋的時候用沸水煮雞蛋。煮雞蛋的......

蛋殼顏色越深，營養價值越高雞蛋殼的顏色與營養價值的關係並不大，分析表明，雞蛋的營養價值高低取決蛋的營養價值而言，其高低主要取決於飼料的營養結構與雞的攝食情況，與蛋殼的顏色無多大關係。從感官上看，蛋清越濃稠，表明蛋白......

煎蛋餅前使勁攪蛋液使勁攪蛋液煎出的蛋餅口感偏硬。攪蛋液不需要用太大力氣，如果攪時加點水或奶油，煎出的蛋餅不容易糊鍋，還鬆軟可口。煮荷包蛋時加鹽煮荷包蛋時，只需在熱水（不燒開）中加少許醋（而非食鹽）。煮3~4分鐘後，即可將......

烹飪雞蛋時常犯的錯誤你中招了嗎？烹飪雞蛋時常犯的錯誤等熟雞蛋自然冷卻後剝殼。這樣剝殼不但費時費力，還容易讓蛋白留在蛋殼上，造成浪費。省時省力又不浪費的做法是，煮好的雞蛋撈出來後馬上放入冷水，感覺不燙手時，儘快剝殼......

1.用碗或灶台邊緣敲破雞蛋。選擇乾淨的灶台台面等平面（而非碗邊）敲破雞蛋，可以防止碎蛋殼落入碗中，造成污染，同時也避免了撈碎蛋殼帶出蛋液造成浪費。2.沸水煮雞蛋。儘量不要將雞蛋放入沸水中煮，否則不但造成蛋殼破裂，蛋液流......

：對於減肥者來説，雞蛋是很好的減肥食物，雞蛋含有豐富的優質蛋白、氨基酸及不飽和脂肪酸，而且其蛋黃中含有卵磷脂是一種乳化劑，可使脂肪膽固醇乳化成極小顆粒，從血管排除後為機體所利用。但可別以為雞蛋營養豐富就拼命吃，方法......

在營養學界，雞蛋一直有全營養食品的美稱，除維生素C含量稍少外，雞蛋幾乎富含人體需要的所有營養物質，但有些人對雞蛋心有疑慮，怕每天吃升高血脂。雞蛋散黃還能吃嗎造成雞蛋散黃的原因有很多：第一，在運輸過程中雞蛋受到激烈震......

雞蛋是很多家常菜中的主角，然而，並不是所有人都瞭解其烹飪技巧。煮雞蛋別犯的錯誤1.用碗或灶台邊緣敲破雞蛋選擇乾淨的灶台台面等平面(而非碗邊)敲破雞蛋，可以防止碎蛋殼落入碗中，造成污染，同時也避免了撈碎蛋殼帶出蛋液造......

錯誤一：一次採購過多蔬菜。紐約聖基斯科北方韋斯特切斯特醫院健康顧問格里？布魯斯特博士説：從採摘的那一刻起，水果和蔬菜中的維生素和礦物質就開始減少了。也就是説，你採購回來的蔬菜存儲時間越久，它們所含的營養就越少。研......

世間的夫妻，沒有不想使家庭和婚姻越過越美滿的。為此，每對夫妻都或多或少地期望通過各種手段來達到這個目的。然而，很多丈夫或者妻子，由於思維方式不科學，他們的一些做法卻恰恰適得其反，不僅不利於增加彼此間的感情，反而會淡......

雞蛋是最常見不過的食物了，它常出現在我們的三餐和零食中，雖然雞蛋很常見，但是很多人仍然不知道怎麼吃它！下面小編介紹幾個吃雞蛋常犯的錯誤。1.用碗或灶台邊緣敲破雞蛋。選擇乾淨的灶台台面等平面（而非碗邊）敲破雞蛋，可以防......

豆漿中含有豐富的當白紙和大豆異黃酮，適量的喝豆漿能促進身體健康，進而達到防治疾病，強身健體的效果。但是喝豆漿也是有講究了，喝錯了還容易引發各種疾病，下面小編就為你詳細介紹一下。喝豆漿的6大誤區1、往豆漿里加個雞蛋......

雞蛋是很多家常菜中的主角，然而，並不是所有人都瞭解其烹飪技巧。近日，美國美食網站每日一餐載文，總結出烹調雞蛋的常見錯誤，可供大家參考。1.用碗或灶台邊緣敲破雞蛋選擇乾淨的灶台台面等平面(而非碗邊)敲破雞蛋，可以防止碎......

雞蛋是很多家常菜中的主角，然而，並不是所有人都瞭解其烹飪技巧。近日，美國美食網站每日一餐載文，總結出烹調雞蛋的常見錯誤。1、沸水煮雞蛋儘量不要將雞蛋放入沸水中煮，否則不但造成蛋殼破裂，蛋液流出，而且容易燙傷手指。正......