一項新研究顯示，魚油所含的Omega-3脂肪酸，有助酗酒者保護大腦，對抗痴呆症。美國羅耀拉大學芝加哥斯特里奇醫學院的研究人員對老鼠進行實驗後發現，魚油成分可保護大腦細胞，使大腦細胞不會發炎、死亡。研究還發現，接觸Omega-3......

脂肪作為人體的三大供能營養素之一，對人體有許多重要的生理作用。油脂中90%以上是脂肪酸，而脂肪酸又分為飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。多不飽和脂肪酸中含有的n-6和n-3脂肪酸屬必需脂肪酸，是人體無法合......

對於反式脂肪酸我們估計聽起來比較的陌生，但是生活中我們也是經常的接觸的，很多中油炸食物都含有一定量的反式脂肪酸，那麼它的危害有哪些呢？1.降低記憶力研究認為，青壯年時期飲食習慣不好的人，老年時患老年痴呆症的比例更大......

高脂肪魚類是最佳的抗癌飲食，中國的居民膳食指南也是提倡我們多吃魚蝦，一般建議每天吃50~100克，成人一週吃半斤左右的魚蝦是基本量的要求，尤其是深海魚。即便沒有條件多吃高脂肪魚類，多吃淡水魚也同樣有利於身體健康。那麼......

研究人員表示，瑞典婦女一星期至少吃一次高脂肪魚類，比如大麻哈魚、鯖魚和鯡魚，與吃低脂魚類的人羣相比，患腎癌的可能性小很多。這項持續了15年的研究結果發現，含魚油高的魚類中富含歐米加-3不飽和脂肪酸和維生素D，若能多吃......

脂肪粒是一種長在皮膚上的白色小疙瘩，約針頭般大小，看起來像是一個小白芝麻，一般在臉上，特別是女性的眼周。1、加強去角質脂肪粒的產生表示皮膚的新陳代謝有些緩慢，可以定期使用温和去角質產品。來加強對老化角質的及時清......

反式脂肪酸的危害有哪些?什麼食物含有反式脂肪酸呢?很多人對於這反式脂肪酸不瞭解，接下來就一起來看看這詳細介紹。什麼是反式脂肪酸？什麼是反式脂肪酸？脂肪酸是最簡單的油脂或脂肪，他們由4到24個碳原子組成的鏈。這些脂......

1、植脂末並不是反式脂肪酸，但是它會產生反式脂肪酸。2、在一些咖啡飲料、速溶奶粉。冰淇淋、麪包、餅乾、巧克力等食品中最常見到。3、植脂末俗稱奶精，它的主要原料是精製植物油或氫化植物油、酪蛋白等，屬於一種調味品，......

想要減肥成功，首先需要減少身體中的體脂肪--抱持着這種想法並不懈努力以達到成功減肥目的的人不在少數。但是，體脂肪對人體來説並不是敵人，更不是什麼不好的東西。想要保持正常的身材、成功減肥，最重要的是瞭解脂肪，不增加......

孩子愛吃的生日蛋糕用的奶油到底是動物奶油還是植物奶油，也許你從來沒有關注過這個問題，也許當你看到這個問題的時候，會選擇植物奶油、因為我們通常認為植物的是好的，但植物奶油真的好麼？孩子愛吃的生日蛋糕用的奶油到底是......

為期15年的研究結果發現，經常吃富含歐米加-3不飽和脂肪酸和維生素D的魚，其患上腎癌的危險要比從不吃魚的人低74%。不過，像金槍魚、鱈魚和淡水魚等低脂肪瘦魚並沒有顯示出與高脂肪魚一樣的防癌效果。與低脂肪魚相比，高脂肪......

反式脂肪酸的危害長期以來，人們一直認為人造脂肪來自植物油，不會像動物脂肪那樣導致肥胖，多吃無害。但是，近年來的研究卻讓人們逐漸看清了它的真面目：安全脂肪居然會導致心臟病和糖尿病等疾病。反式脂肪酸以兩種形式影響我......

目前發現的不飽和脂肪酸有從動植物中提取的棕櫚油酸、油酸、亞油酸、亞麻油、花生四烯酸等。體外試驗表明，不飽和脂肪酸稀釋20倍以後，仍有80%的抑瘤率。不飽和脂肪酸能抗腫瘤，是因為腫瘤細胞膜上存在大量脂肪酸，不飽和脂......

近幾年人們對魚油的認識越來越多，是因為市面上售賣這種保健食品越來越多，人們也逐漸增加了保健意識，知道了魚油對人的血管健康有關係，尤其是對於心腦血管疾病的人都開始多多少少的用魚油。那魚油究竟是什麼東西?對我們的......

什麼是反式脂肪酸呢，在我們生活中，想必大家對於反式脂肪酸還是有一定的瞭解的吧，那麼大家知道反式脂肪酸的危害是什麼呢，反式脂肪酸是什麼呢，反式脂肪酸標準品又是怎麼樣的呢，下面就讓我們一起來了解一下吧。如何遠離雖然反......

1.清晨醒來時多吃食物這是更快燃燒脂肪至關重要的一個環節。早餐在飲食計劃中，起着決定性的作用。人處於睡眠狀態時，新陳代謝的速度會達到最低。隨着清晨的甦醒，新陳代謝會逐漸回覆正常水平。醒來後越快吃早餐，新陳代謝的......

很多人對於反脂肪酸可能不是很瞭解。但是反脂肪酸的應用在生活中，卻是非常的廣泛。很多食品加工的過程中，都會運用到這種物質。反脂肪酸的危害你瞭解嗎？現代社會食品安全，已經成為了所有人都在關注的問題！反脂肪酸反式脂肪......

1、氫化植物油不等於反式脂肪酸，因為植物油不完全氫化才會產生反式脂肪酸，而完全氫化的植物油屬於飽和脂肪。2、氫化植物油屬於人工油脂，像是人造奶油、代可可脂和植脂末中都包含氫化植物油。3、反式脂肪酸是一種對人的......

結果顯示，歐米伽3脂肪酸血濃度高的參試者，其心腦血管疾病的發作率更低；就壽命而言，歐米伽3脂肪酸血濃度最高的人比最低的人，65歲後平均多活2.22年。就歐米伽3脂肪酸種類而言，DHA可使冠狀動脈疾病致死率下降40%，DPA可降低腦中......

説起魚油卵磷脂，很多朋友都以為這是一種東西，其實不是，它是深海魚油和卵磷脂的一個總成，深海魚油和卵磷脂很多朋友都知道，它們是用於中老年朋友的保健產品，是現今保健產品中知名度比較高的，有很多的朋友可能在平時的時候會服......