原料：雞蛋2個、大閘蟹肉1個、葱姜、生粉適量。調味料：鹽、黃酒、醋。做法：1、葱、姜切好備用；2、鍋裏放少量水，加入1/5蟹肉，用適量黃酒、鹽、醋調味，煮沸後用生粉勾芡（要稀一點哦）。備用；3、姜放入熱油鍋炒一下，再加剩餘的蟹肉炒......

主料：苦瓜一根白芝麻一小碟海蜇100克輔料：香油1大匙鹽1大匙白醋2大匙芝麻苦瓜拌海蜇絲的做法步驟：1.苦瓜切絲泡在涼水或者冰水中，保持苦瓜清脆的口感，祛除苦味並能保持翠綠2.將洗好的海蜇切絲泡水3.將芝麻與香油、鹽、點一......

材料：牛柳（196克）、紅彩椒（1只）、西芹（50克）、姜（2片）醃料：白糖（1/5湯匙）、油（1/2湯匙）、料酒（1/3湯匙）、雞粉（1/2湯匙）、蠔油（1湯匙）、生粉（1湯匙）調料：油（3湯匙）、鹽（1/3湯匙）、醬油（1湯匙）、雞粉（1/2湯匙）彩椒牛柳的製作方法：1牛柳洗淨，逆着紋理切成......

1、桂花糯米藕：在肥嫩潔淨的大藕孔道里填塞糯米，煮熟切開成片，撒上一層白糖和桂花即可。再配上一碗香甜稠膩的糯米粥，更是風味獨特。2、糖醋蓮藕：嫩藕去節，削皮洗淨切成片，放入沸水鍋中焯一下撈出，瀝盡水後加入白糖、精鹽、辣......

主料：小魷魚輔料：姜葱蒜調料：豆豉鹽醋生抽蠔油雞精豉香魷魚詳細製作步驟：1、小魷魚將頭部撥出處理洗淨2、在魷魚身上劃上幾刀，不要切斷3、鍋裏水燒開放姜葱，再放入魷魚焯燙一下撈出瀝水4、起油鍋，放入姜葱蒜5、加入豆豉炒出......

蘑菇釀肉的主料：香菇12個、豬肉糜100克、葱薑末適量、菊花菜適量、速溶燕麥片適量、麪包屑適量、帕瑪森芝士粉適量。蘑菇釀肉的做法：1、香菇去根，洗乾淨，瀝乾水，把能做成碗的留着。2、其餘的香菇切成末，放入豬肉糜中，放入適......

主料：牛腩郫縣豆瓣豆瓣醬輔料：八角桂皮香葉花椒生薑大蒜調料：生抽老抽冰糖料酒幹辣椒葱花醬燒牛腩詳細製作步驟1.將牛腩切成大塊，用清水反覆洗淨血水，放入鍋中，加入適量的水；2.大火燒開，約一兩分鐘後用漏勺將其撈出，再放入温水......

鮁魚蒸蛋的材料：鮁魚末一點雞蛋兩隻芹菜一小把小肉圓幾個（肉末最好）鮁魚蒸蛋的做法步驟：1、芹菜洗淨撕成小段2、剁好的鮁魚肉用黃酒、鹽、幾粒姜拌勻放入碗中3、磕入雞蛋加少鹽打勻後倒入之前下好的小肉圓子（最好是放肉末......

材料：蒸肉米粉材料（量較多，可用幾次）大米150克八角三奈幾顆粉蒸羊肉的材料：羊肉250克蒸肉米粉50克高度白酒2勺老薑１小塊陳皮1片辣豆瓣醬50克剁椒20克辣椒油10克鹽適量（視情況而言）香菜適量花椒末適量辣椒末適量粉蒸羊肉的做法......

香橙燉蛋的原料：橙子1只、雞蛋50克、牛奶25毫升、糖20克香橙燉蛋的做法：1、橙子從頂端1/3處切開。2、擠出橙汁備用。3、將橙子內部的筋膜去除乾淨。4、橙汁里加入糖攪拌至融化。5、用小茶篩過濾掉果渣，取出果汁留用。6、......

主料：黃瓜3根輔料：大蒜適量乾紅辣椒適量香菜適量鹽少許糖少許醬油少許陳醋適量辣油響潑黃瓜的做法步驟：1.黃瓜洗淨，晾乾水分，用擀麪杖拍碎；2.拍好的黃瓜手掰成小塊；3.香菜和大蒜切碎，乾紅辣椒切段備用；4.掰好的黃瓜和蒜末混合，......

材料：辣白菜，肉末，老豆腐調料：鹽，海鮮醬油，糖，澱粉辣白菜肉末燉豆腐的做法：1：老豆腐切成厚片。2：稍微多倒些油，燒熱，煎炸豆腐塊。3：豆腐煎炸至兩面金黃，外殼硬挺。4：辣白菜切成碎末。5：肉切成碎末（我這個是頭天包包子剩的肉餡，做着菜自......

材料：草魚600克調料：生抽10克，高湯60克，料酒30克，胡椒粉3克，香醋30克，白糖12克，生薑1小塊，澱粉適量；西湖醋魚的做法：1.草魚清洗乾淨平置案板上，用鋒利的刀連魚頭片成兩大片2.然後把魚內臟清理乾淨3.魚背不要切斷4.並在魚背上厚肉......

主料：土雞雞胗400克生薑若干輔料：醋少許味精少許紅椒少許大蒜少許香葉適量大葱適量八角適量芥末油適量香菜適量花椒適量料酒少許白糖少許鹽少許醬油少許酸酸辣辣涼拌雞胗的做法步驟：1.雞胗洗淨，放入鍋中，加清水和大葱段、......

主料：荔枝若干顆輔料：絲瓜一根西紅柿一個調料：絲瓜一根西紅柿一個荔枝燴絲瓜的做法：1、荔枝去殼去核備用2、絲瓜去皮切滾刀塊，西紅柿也切滾馬塊3、平底鍋放少許油燒熱，放入絲瓜稍炒軟4、然後加入西紅柿塊一同翻炒，加少許鹽炒......

主料：豬瘦肉2片秋葵2大把輔料：蛋清半個澱粉1大勺醬油1大勺料酒大勺鹽少許調料：白芝麻少許生抽1小勺煲仔飯豉油1小勺鹽少許秋葵炒豬柳詳細製作步驟供：1、將豬瘦肉切片，然後加入醃肉料，揉搓豬肉後放置20min左右2、將洗好的秋......

主料：牛腱子心輔料：五香粉檸檬片生薑桂皮桂花八角大蒜葱調料：老抽黃豆醬啤酒食用油鹽桂花啤酒滷牛肉詳細製作步驟：1.牛腱子清洗後用清水浸泡10分鐘去除血水;2.倒掉水後在牛腱子上放入一點鹽，五香粉和兩片檸檬，抓勻醃製15分......

涼拌苦瓜片主料：鮮嫩苦瓜500克。調料：精鹽、白糖各15克，香醋10克，醃辣椒、味精、花椒油、葱花、薑末適量。製作：1、將苦瓜切去蒂、尾，剖開，挖去籽和瓤，洗乾淨，切成薄片，放入碗中將苦瓜和食鹽拌和，醃漬約近兩個小時，去掉苦味。2、......

主料：螃蟹1800克輔料：色拉油500克生薑50克大蒜50克大葱50克花椒15克八角4個桂皮10克幹尖椒25克鹽兩小匙雞精一小匙料酒80克海鮮醬一大勺麻辣醬一大勺紅辣椒粉一大勺香辣蟹的做法步驟：1.將螃蟹肚子朝上，先剝去底部的軟蓋；2.......

主料：螃蟹500克輔料：黃酒20毫升生抽15毫升白糖3克薑絲10克調料：香醋適量香油20毫升黃酒蒸蟹詳細製作步驟：1·螃蟹用毛刷刷洗乾淨。開水入鍋蒸制15-18分鐘。2·取一個小碗，加入黃酒，醬油，白糖攪拌均勻。鍋中加入......