日常生活中，當你患病就診於中西醫時，很自然會詢問醫生在治療服藥期間不宜吃或少吃那些食物，稱為忌口。那麼，對於癌症患者是否要忌口，尚無一致的結論。一種認為癌症患者不需要忌口。一般來説，除了油炸、煎炒和有刺激性食物之......

曾報道有一個小學生患了胃癌，這在生活中是十分罕見的。經調查這個孩子平時不正常吃飯，而只嗜好烤羊肉串、方便麪、飲料等。小小年紀就罹患絕症，叫人惋惜。由此可見，我們每個人都要認識到癌症有多發性、早發性的危險。其實......

生活中常用來烹飪的香菇，可是防癌蔬菜中的佼佼者。因為，香菇內含豐富的多醣體，人體食用後可提高免疫力，有助於預防癌症的發生；化療時適當食用香菇還可有效緩解噁心、嘔吐等不良反應。特別是用涼水泡成的涼水香菇茶，其防癌效......

（一）蘆筍蘆筍，學名石刁柏，別名龍鬚菜，系百合科天門冬屬多年生草本植物，原產於東地中海岸、小亞細亞及蘇聯高加索、伏爾加河與齊斯河氾濫的地區，西伯利亞及我國的黑龍江沿岸亦有野生品種。現在，歐、美、日本、東南亞各國和我國......

梨生津，潤燥，清熱，化痰。《滇南本草》謂之治胃中痞塊食積，説明古代醫家常用梨治療消化道鼻咽癌、喉癌、肺癌等。獼猴桃果中珍品。維生素c含量為橘子的4～12倍，蘋果的3嘴，葡萄的60倍。維生素C、B族維生素等。它含有的一組三萜......

上皮細胞、生殖細胞、毛髮等損害較為明顯。症見面色光白，氣短，心悸，神疲乏力，自汗盜汗，頭暈目眩，噁心嘔吐，腹瀉等。癌症化療期間，往往胃腸反應比較明顯，化療後損傷腸胃功能明顯。出現食慾不振，大便溏薄，胃脘脹滿，舌淡苔白，脈虛細等......

除了藥物治療外，家屬還應該選用補氣健脾、解毒抗癌的雞胸脯肉切丁，鮮荸薺洗淨，削皮後切片，蘑菇洗淨，用水煮熟撈出。（2）鍋中倒入香油適量，爆炒雞丁，加入荸薺、蘑菇及調料共炒，肉熟即成。功效：益氣生津，滋陰清熱。雞肉營養豐富，含有......

世界衞生組織近期出刊的預防醫學雜誌再次刊登文章，告誡人們不要過量吃辣椒。美國內布拉斯加州立大學醫療中心腫瘤研究所的甘尼特博士説，辣椒內含有致癌的化學物質，但它又有防癌的作用，問題在於吃的量多少。甘尼特博士等人......

1、防癌食品論菜花菜花的營養十分豐富，它含有蛋白質、脂肪、糖份，以及維生素如VitB1VitB2VitCVitA，和鈣鐵磷銅錳等多種礦物質，長吃菜花可增加肝臟的解毒能力，並提高機體的免疫力，防止感冒和壞血病的發生。此外菜花中含有多......

高血壓、動脈硬化、泌尿結石等病，而且具有抗癌的良好作用。美國醫學界的人士指出，粗磨玉米麪中含有的大量氨基酸，對抑制扁平疣、尋常疣，可把薏米仁水煮後食用或搗爛外敷。疣是病毒引起的一種皮膚疾患;不少胃癌、宮頸癌有......

維生素C丟失，而維生素C可阻斷亞硝基化合物（一種可導致消化道癌症的物質）的形成。另外，減少食物中維生素C丟失，最好別倒掉炒菜時的菜汁。如果您在炒西紅柿、小白菜等比較容易出湯的菜時，可在出鍋前勾點芡，讓澱粉把菜汁濃縮起......

流行病學脂肪、高蛋白質、低膽固醇、低維生素A、C、E、胡蘿蔔素的食物血漿維生素A低者患肺癌危險增加2倍，胡蘿蔔素低者患胃癌危險增加3.5倍;維生素C低者患食道癌、膀胱癌、腎上腺癌的機率明顯上升;維生素E血中水平低下......

多點抗氧化劑的食物胡蘿蔔素、維生素C、維生素E都屬抗氧化劑，其主要作用是抑制壞分子自由基對正常細胞破壞，阻止癌變。含抗氧化劑較多的食物有蘋果、胡蘿蔔、杏仁、獼猴桃、青椒、南瓜等，但不要濫用維生素藥片，因為維生素......

俗話説：病從口入。事實上，有很多不良的肺癌、胃癌等惡性脂肪酸，這兩者都有抑制癌細胞生長的作用。防癌蔬菜1997年，在世界癌症乳腺癌的雌激素。一項研究發現，每週吃1次捲心菜的人，患腸癌的危險性僅為每月吃1次捲心菜人的66%......

日本東京國立癌症醫療中心研究人員發現，血液中金雀異黃酮濃度高的女性要比濃度低的女性患乳腺的機率小，大豆中富含金雀異黃酮。該項研究跟蹤了日本全國各地約2.5萬名年齡介於40至69歲之間的女性，持續時間為平均10．5年。研......

在癌症患者《生存指南》中，關於營養的問題簡述如下：1、爭取保持正常體重，如果超重，就要在醫生監督下減肥這條很重要，因為肥胖會提高癌症病人復發的風險，也會降低患者的生存率。但是過於消瘦也對健康不利，會發生營養不良、免......

（1）蛋白質類：包括魚、蛋、肉類（豬、牛、羊肉和禽肉）及豆類和豆製品。該類食物是蛋白質和B族維生素的主要來源。每日2次，每次相當於2個雞蛋，50克～75克肉食及豆製品若干，可基本滿足病人蛋白質的需要。（2）乳品類：包括各種形式的乳制......

蔬菜和水果中有許多營養素，也有許多其他生物活性物質。這兩類物質都有相同的和不相同的預防癌症的證據。在營養素中，比較受到注意的是維生素C、維生素E、葉酸和類胡蘿蔔素（包括番茄紅素）和膳食纖維。就這些維生素的單獨作......

大豆：流行病學脂肪飲食的女性易患乳腺癌，而常飲豆漿的女性，乳腺癌的患病率顯著低於前者。無論在歐美等發達國家，還是在亞洲國家，隨着居民每天大豆或豆製品攝入量的增加，患乳腺癌的相對危險性呈下降趨勢。大蒜：大蒜含有豐富的......

結腸癌、前列腺癌和膀胱癌，橄欖油則能有助吸收番茄紅素，塞滿纖維的意大利麪能降低患結腸癌的風險。不僅如此，鮮美的味道會讓你不能不説：味道好極了！油炸、爆炒等烹飪方法，雖能做出可口的菜餚，但在腫瘤醫生眼裏，這類烹飪方法可......