蛋由蛋殼、蛋黃、蛋白和蛋繫帶等部分所組成，分別具有不同的營養價值，其中蛋黃營養價值最高的。有些人不喜歡吃蛋黃，特別是肥胖的人或是正在減肥的人，他們擔心吃了蛋黃後會發胖。還有蛋中含有較高的膽固醇，它被認為可能會使......

2月19日，從中科院上海生科院營養科學研究所傳出消息，發現橄欖油中的提取物羥基酪醇對視網膜黃斑病具有預防作用。作為視力殺手，視網膜黃斑病與白內障、青光眼一起被列為導致失明的三大眼疾。流行病學發現，長期吸煙或被動......

菠菜雞蛋湯鮮美可口，補益又明目。視網膜斑點退化是長者致盲的一個重要原因，多吃富含葉黃素和玉米黃素的菠菜和雞蛋有助減低這個危機。美國眼科學院對4500多名60~80歲的長者進行為時6年的研究，攝取這兩種營養素最多的長者......

眼睛的健美不僅能給人增添神采，也是容貌美的標誌之一。眼睛的明亮與對事物反應的靈敏度與營養素有密切的關係。?（1）蛋白質：視網膜上的桿狀細胞，主要為主暗視；錐狀細胞主要為主明視。桿狀細胞對微弱光線之所以敏感，主要因為它......

現代生活節奏越來越快，工作不僅要幹好，還要有效率，從而導致疲憊不堪。每週吃一次枸杞蒸雞蛋，能夠治療眼睛近視、老花眼、眼疲勞。枸杞味甘，性平，有滋補肝腎、養血生津、滋陰潤肺的作用。現代研究發現，枸杞能抗衰老、增強免疫......

冬季保護眼睛多吃胡蘿蔔，它含有豐富的胡蘿蔔素，可維護眼睛和皮膚的健康。胡蘿蔔素有助於補肝明目，緩解眼睛疲勞。長時間注視電腦熒光屏，視網膜上的感光物質消耗加快，若未能及時補充其合成物質維生素A和相關營養素，會導致視......

好身材可以吃出來，好視力也一樣。最新一期台灣《康健》雜誌撰文介紹，研究發現，飲食中攝取抗氧化劑及礦物質可以減緩眼睛的退行性病變，尤其是黃斑變性，並可有效降低罹患其他眼病的風險。其原因是，抗氧化劑及礦物質可配合起來......

防治遠視加深及眼疲勞方：1.枸杞子10克，黃菊花10克，桑椹子10克，紅棗10個，蜂蜜2匙。製法：上五種除蜂蜜外加水煎，煮沸30分鐘，取頭汁。如上法，取二汁。吃法：每日2次，頭、二汁相隔3-4小時，分開服，服時加蜂蜜1匙，並吃紅棗。本方需常服。2.......

菊花茶能清肝明目，抵制眼熱以及眼乾澀。是初秋預防乾澀眼睛的佳品，還是中西醫用於治療紅眼病的常用藥。馬上就要進入初秋紅眼病高發期了，尤其是年輕人容易上火，所以應該多喝一些菊花茶，能清肝明目，抵制眼熱以及眼乾澀。廣州......

視神經炎是小兒常見的眼病之一，其病因多與感染有關，多發生在發熱、麻疹或腮腺炎等傳染病之後。當然，也有的患兒是因慢性炎症性病灶轉移而來或患了視神經脊髓炎、遺傳性視神經萎縮所致。枸杞蛋枸杞子20克，與兩個雞蛋調勻，蒸......

慣常的生活節奏被打亂，熬夜、忙碌都會給人增加壓力，一段時間以後可能就會出現眼疲勞、精神不濟、頭暈眼花的狀況。每當壓力出現，身體都需要添加必要的營養來與之抗衡。胡蘿蔔含有大量的維生素A和胡蘿蔔素，可以明目養眼，潤......

眼睛疲勞、近視、老化；肩酸腰痛；頭痛、食慾不振……就像我們離不開電腦一樣，這些疾病幾乎是所有常用電腦者無法擺脱的麻煩。一項調查顯示，常用電腦的人羣中，感到眼睛疲勞的佔83%，肩酸腰痛的佔63.9%，頭痛和食慾不......

在現代生活中，當我們享受着電腦為我們帶來的種種便利時，各種健康問題也隨之而來。據調查，常用電腦的人羣中感到眼睛疲勞的佔83%，肩酸腰痛的佔63.9%，頭痛和食慾不振的則佔56.1%和54.4%，其他不良反應還包括自律神經失調、憂鬱......

很多人都有小時候吃魚肝油的經驗，最早是一種液體，必需閉着眼睛一匙吞下去，然後又發明了軟糖球，讓許多小朋友可以避免痛苦的服用經驗。魚肝油中含有很得多的維他命A，可以來增進小朋友的眼睛健康，而最近醫學專家也建議，應該鼓......

隨着本市步入老齡化社會，各種老年性眼病的發病率一直呈上升趨勢。原發性青光眼、白內障、老花眼是常見的老年性眼病。專家提出：老年人如果能從日常飲食中注重對眼睛的保護，則可有效防治老年性眼病的發生和發展。1、青光......

材料鮮芹菜１０００克，冰糖適量。功效清熱平肝，利水降壓。肝經有熱或肝陽上亢，症見頭暈目眩，面色如醉，腦中熱痛，心中煩熱，失眠易怒等。亦可用於向血壓病、高血脂症、冠心病、神經官能症等屬於肝經有熱或肝陽上見有上症者。做法芹菜洗......

老年肝虧損，精氣不足，難以養目，故常出現老眼昏花而影響視力。這種功能性退行性視力減弱，可用古食療方延緩其視力進一步衰退。這些方劑對夜盲症、視神經萎縮、中心性視網膜炎、初期白內障，也有一定治療和預防作用。1、胡蘿......

奧運比賽正在進行中，不少市民坐在電視機前見證了一個又一個金牌的誕生。不過，由於部分市民用眼過度，最近，醫院五官科眼睛不適的病人比平時多了近一倍。眼科醫生提醒市民，一定要注意用眼健康，讓眼睛休息，不要過度疲勞。最近每......

眼睛能否進補？也許不少人會付之一笑，其實這是一個嚴肅的科學話題。城市高中生五成近視到過鄉村的人都知道，農村裏的孩子很少有人佩戴眼鏡，而目前我國城市學生的近視眼發病率高得驚人，如據衞生部統計，沿海省市部分大中城市高......

決明子是中醫眼科治療眼疾的要藥，適用於肝熱或肝經風熱所致的目赤澀痛、羞明多淚等症。相傳，古時有一位老翁，年過八旬耳不聾、眼不花，且身體輕健。有人向老翁請教長壽祕訣，他回答：常飲決明茶。老翁還賦詩一首：愚翁八十目不瞑......