夏季燥熱，除燥利濕是一大關鍵！營養學的研究也證明，生吃蔬菜能夠最大限度地保存菜裏面的營養，因為蔬菜中一些人類必需的生物活性物質在遇到55℃以上温度時，內部性質就會發生變化，喪失其健康功能。下面小編就推薦三款涼拌菜，一......

1、新鮮蔬果先浸泡涼菜之所以吸引人，就是因為其味美色鮮，吃進去有沁人心脾之感。蔬果之類的素菜是製作涼菜的首選原料，由於不需要經過高温烹製，挑選時一定更要注意新鮮二字。買回來的新鮮蔬果可能會有農藥殘留，最好是用鹽......

蛋絲色拉材料：生菜，紫甘藍，紅辣椒，芹菜，火腿，雞蛋，沙拉醬各適量。做法：將紫甘藍，紅辣椒和芹菜分別洗淨，切成絲，焯水，瀝乾後待用，生菜，火腿切絲待用，雞蛋打勻，攤成蛋皮，切成條，將準備好的原料一起裝盤，拌入沙拉醬即可。老醋花生材料：花生，油......

作為涼拌菜的代表菜之一，夫妻肺片確實有着獨特的魅力。那麼這樣好吃的夫妻肺片怎麼拌好呢？大家知道哪幾種涼拌方法呢？今日小編整理三種，大家不妨一起來學起來，下酒菜就有了！涼拌做法一材料：牛肉、牛雜（肚樑、心舌、幹層肚和頭......

盤點常見飲食誤區誤區一：涼菜魚肉唱主角宴飲之時，難免會點幾個冷菜開胃。冷菜油脂較少，有葷有素，如果多點一些清爽素食，本來可以平衡主菜油脂過多和蛋白質過剩的問題。然而，多數食客習慣性地點醬牛肉等魚肉類冷菜，使冷菜失去......

涼拌菜簡單方便又營養健康，那麼如何能讓自己拌出來的涼菜味道多變，百吃不厭。下面我們就來學學如何拌出更美味健康的涼菜吧：1.麻醬汁。最簡單，用途最廣。將麻醬、陳醋、食鹽、香油、蒜泥放入碗中，用涼開水調勻即可。2.珊瑚......

夏季吃點什麼菜好呢？熱菜似乎讓人難享受，那麼就來點涼菜吧！那麼炎熱的夏季適合吃什麼涼菜呢？今日小編整理五種涼拌菜的做法，想要清涼一夏的話，不妨試試。夏季好吃的涼菜一，涼拌土豆條食材：土豆一顆，葱、食鹽以及麻油適量。做法......

黃瓜是大家經常吃的一道菜，很多人都會把黃瓜醃製一下，醬黃瓜的做法很簡單。一般來説，要求不多。那麼，正宗脆黃瓜的醃製方法是什麼呢?醬油醃黃瓜鹹菜的配方，清脆可口，下飯必備涼菜。醬黃瓜的做法這種醬油黃瓜，我們常在餐館裏......

想要做出一道品味俱佳的夫妻肺片，那大家要學的還是蠻多的！對於像夫妻肺片這種涼菜，有哪些比較上手的做法呢？應該如何做才能做出好吃的夫妻肺片呢？希望大家可以瞭解下吧！涼菜夫妻肺片做法大全做法一食材：牛肉500克、牛雜（肚、......

炎炎夏季，冷熱交替的飲食習慣，很容易對胃腸造成傷害。據廣州市第一人民醫院副院長、消化內科主任醫師聶玉強介紹，夏季是胃腸疾病的高發季節，食物在室温環境下放2、3個小時就開始滋生細菌，幽門螺桿菌就是其中的一種，可以説，這......

原料：豬肘子一個、老抽適量（如果糖色熬少了可以加適量調色）、葱段20克、姜15克拍破、生抽1勺（調味）、八角2個、花椒10粒、香葉1片草果1顆、豆蔻1顆、小茴香2克、糖色一碗做法：1、將買來的豬肘子放入涼水中浸泡2小時，中間換一......

隨着人們對健康生活的追求，飲食習慣也成為了關注的焦點之一。在日常飲食中，涼菜是人們常常選擇的一種美味佳餚，尤其在夏季，涼菜的清爽口感更是讓人流連忘返。然而，關於晚上吃涼菜是否會導致發胖以及涼菜隔夜是否還能食用，人......

12月28日晚，董璇通過微博曬和老公高雲翔外出用餐的美食照，在微博中董璇吐槽高雲翔太摳門，很多網友高以翔為什麼摳門？想知道的網友趕緊跟着小編一起往下看吧。董璇在微博中吐槽道：‘服務員可以上熱菜啦！’服務員：&l......

今天小編為大家推薦一道家常小菜——滷牛肉，雖説只是一道簡單的滷牛肉，但是在很多的料理中都能見到。滷肉對我來説是最容易的。只需將肉洗淨，切大塊，放在水中，待水開後撇去浮沫，然後將香料一併放入，中小火煮吧&hel......

將黃瓜、蒜末置於一透明大碗中，加入兩勺鹽，拌勻，蓋上蓋醃製15-20分鐘。看到黃瓜醃出半碗以上的水份時，將醃出的黃瓜水濾掉，再加入兩大勺白糖，生抽5克、鎮江香醋30克、香油20克、雞精、胡椒粉適量拌勻，再醃製10-15分鐘即可食......

最近一則關於火鍋店賣涼菜違法的消息走紅網絡，很多人都不解為何買個涼菜都是違法行為呢？一起去看看廣州黃埔區食藥局怎麼説。火鍋店賣涼菜違法7月24日，一份顯示由廣州市黃埔區食品藥品監督管理局（以下簡稱黃浦區食藥局）出......

夏天到了，大家很多時候都會沒有胃口，在炎熱的天氣裏，除了空氣裏熱的難受，身體裏面也好像是藏着一團火。看見什麼都不想吃，怎麼辦呢？這個時候，就需要涼拌菜來救急了，當然其它季節也可以吃，只是夏天讓人更加的迫切而已。下面和一......

涼拌白蘿蔔原料：西芹、甜椒、黃瓜。調料：葱、姜、鹽。做法：將西芹洗淨，入開水鍋裏焯熟，撈出控去水;黃瓜甜椒洗淨直刀切成片，再切成細絲，撒上精鹽，加入葱絲、薑絲拌勻，最後澆上醋、香油盛盤即好。小貼士：白蘿蔔有降脂作用，減少血......

教你做健康涼菜綠色蔬菜中有很多蔬菜是可以生吃的，例如洗一下就可生吃的蔬菜有：胡蘿蔔、白蘿蔔、番茄、黃瓜、柿子椒、大白菜心等,但是，這些蔬菜生吃和熟吃有着不同的功效。唐曉偉説，生吃最好選擇無公害的綠色蔬菜或有機......

夫妻肺片的功效究竟有哪些呢？具體又該怎麼做會比較好吃呢？它的菜名又是怎麼由來的，如果真的想要了解的話，下面可以跟着小編一起來關注下吧，相信對您瞭解夫妻肺片的功效是有幫助的！夫妻肺片的功效牛肚：牛肚內含有少量脂肪，脂肪......