金针菇豆腐
准备材料：豆腐一盒、金针菇一小把、盐适量、拌饭酱一勺、番茄酱一勺、陈醋一勺、白糖一勺、淀粉水3-4勺、清水半碗。
步骤1：准备好豆腐。
步骤2：锅内放水，加一勺盐，烧开，取出豆腐，划开，倒入开水内，煮5分钟。
步骤3：小心捞出豆腐，沥干水分。热油锅，把豆腐放进去油炸，记得要翻面。
步骤4：捞出豆腐，摆好盘。
步骤5：金针菇切掉根部，洗净。
步骤6：将金针菇和酱料倒入锅内，小火煮，用木铲搅拌，煮到冒泡泡就好了。
步骤7：把酱料浇在豆腐上，撒葱花即可。
烹饪小贴士
1、用盐水煮豆腐，可以让豆腐不容易碎。
2、淀粉水取3-4勺即可，放太多等会煮的时候会让酱料变成一坨的。
3、因为金针菇量很少，所以最后一起加入煮煮就能熟。
4、不喜欢太酸的醋可以少放点。
营养价值
金针菇可以增强体内的生物活性，促进新陈代谢，有利于孕妈身体对营养素的吸收。经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
推荐人群：备孕 孕期 月子/产后 儿童
忌食人群：婴儿
