专家发现，出租车司机脂肪肝高与他们生活习惯关系密切。正常人群一日三餐时间为早餐7点、中餐12点，晚餐晚6点。每餐的热量比例分别为30%、40%、30%。而出租车驾驶员的饮食结构、饮食时间和正常人群相比有显著差异。三餐饮食时间分别为，早餐9点前后，午餐下午2点前后，晚餐多延迟到凌晨。
在对936位出租车司机的调查中，有846人表示最喜欢在0：00—1：00之间吃消夜。因为他们不会用最挣钱的时间段去吃饭，而消夜后3—4小时他们总会坐在车里休息。长期这样的饮食和休息习惯是造成脂肪肝发病率增高的主要原因。其次是出租车驾驶员缺乏保健意识，大多数人不可能主动进行健身运动。
王立珍主任说，长期肝细胞变性会导致肝细胞再生障碍和坏死，进而形成肝纤维化、肝硬化。脂肪肝病人中肝纤维化占43%，有1.5%—5%可能发生肝硬化，一旦发生肝硬化，就很难逆转。专家提醒出租车司机要强化保健意识，改变饮酒、丰盛的晚餐、吃消夜、少运动等不良的生活方式。
