“姜”是生活中必备的调味品之一，但姜的味道很多人都接受不了。有的人感觉姜太呛人了，有的人感觉姜太辣了，所以平时就炒菜的时候放点姜，其他时间根本想不到吃姜。不过姜的作用可是很大的，尤其是生姜，在感冒的时候可以用来发汗，经常吃姜的话还能预防感冒。除此之外，经常吃姜对身体的好处还有哪些？吃姜需要注意什么？
生姜的四大好处
1、排汗降温
生姜中含有姜辣素，这种物质可以帮助身体排汗，促进身体血液循环。当身体的汗液慢慢散发以后，就可以起到一个降温、防暑的效果。
2、增加食欲
夏天人们的食欲也会跟着下降，天气一热就更不想吃饭了。建议吃点生姜，可以起到增加食欲的效果，因为生姜中的姜辣素能够刺激人的胃部，所以也比较有助于开胃。
3、解毒杀菌
夏天天气比较热，很多人都喜欢吃冷菜，但是这些食物是很容易遭到细菌污染的。如果食用不当的话，很容易出现肠胃病症。其中最明显的就是恶心、呕吐，这个时候吃点生姜，可以起到解毒杀菌的效果。
4、预防肠胃炎
夏天细菌比较多，而且细菌生长也比较活跃，很容易污染食物。对于肠胃不好的人来说，食用过多被细菌污染的食物，很容易导致急性肠胃炎的出现。建议平时多喝点生姜茶，可以预防肠胃炎。
生姜的禁忌是什么
吃姜也是有很多注意事项的，建议吃姜不要去皮，因为姜皮去掉的话会影响整体的功效，所以吃姜的时候最好把皮留下。还有一点要注意，腐烂的姜不要再吃了，因为这样的姜很容易产生毒性比较强的物质，对人体的伤害非常大。
