周黑鸭含有添加剂这位名为深圳喉哥的博主微博曝料称，肯定周黑鸭里有添加剂的理由有五点。第一，周黑鸭比一般的卤制食品颜色更深。专家指出，这个如果合法添加的话，只能靠大量的焦糖色素。第二，周黑鸭有甜味，经过专业人士品尝......

教您如何用奶制品烹制美食黄油、奶油、奶酪，同是奶制品，却有着截然不同的口味。黄油、奶油和奶酪——奶制品的巅峰之作奶品之冠——黄油黄油营养极为丰富，是奶食品之冠，因为五、六十斤酸奶才可提取二......

食道癌是人类健康的一大杀手，其发病率也一直居高不下，每年有很多人死于食道癌，这让人们对这种疾病产生了恐慌。那么食道癌是怎么形成的呢？下面就是对这个问题的详细介绍。相关专家表示，食道癌的发病与我们的日常饮食有很大......

老年人由于身体不断衰老，要保持健康，蛋白质的补充是必不可少的。豆类蛋白具有对健康独特的优点。豆类经过加工发酵制成的各种豆制品，如豆浆、豆腐脑、豆腐丝、豆腐干等，对老年人消化功能就更适宜了。第一，豆制品突出的特点......

食品添加剂、方便食品、肉制品、乳制品、饮料等为未来五年国家重点制修订的行业标准。昨天，国家发改委、工信部联合发布《食品工业十二五发展规划》，对相关工作进行部署。规划中提到部分重点行业将提高准入门槛，包括粮食......

如何解决肥胖带给人们的困扰呢？多数人被誉为“吃货”，也尝试着把肥胖吃回去吧。哪些食品可以预防肥胖倾向呢？1、栗子栗子的40%的成分都是淀粉。此外，还富含蛋白质、维他命、矿物质等。尤其是其丰富的维他命B1，对维他命B1不......

教你用盐卤自制无糖运动饮料盐卤是海水蒸发制盐过程中所产生的天然液体，含有铁镁钾等八十多种丰富的矿物质与微量元素，可以补充人体不足的矿物质。除了做为豆花、豆腐的凝固剂，或是料理的调味之外，还可以自制天然无负担的......

2012年上海市餐饮食品安全监管工作专题会议举行熟食卤味盒饭乳制品列入高风险食品晚报讯今天上午，市食药监局组织召开2012年上海市餐饮食品安全监管工作专题会议。本市将加强风险管理，严密防控食物中毒事件，将餐饮自制半......

乳类食品有很高的营养价值，牛奶则被誉为健康的终身伴侣。日本九州大学发表在《美国临床营养学杂志》上的一项新研究表明，乳制品摄入较多的老年人自理能力更强，失去日常生活能力的风险较低。研究人员以859位能自主生活的6......

一般来说卤肉是可以在卤汤泡过夜的，注意室内温度好好保存，夏天天气比较热放冰箱里面比较好，泡时间太长可能会影响卤肉口感。卤肉在卤汤泡一夜会怎样卤肉卤汤泡一夜可能有两种可能性，一种就是味道更浓烈，假如没保存好，卤肉可......

卤钨灯和卤素灯的区别-卤钨灯是什么？卤钨灯的简介卤钨灯是灯具世界第三代崛起的新型产品。卤钨灯（halogenlamp）是填充气体内含有部分卤族元素或卤化物的充气白炽灯。在普通白炽灯中，灯丝的高温造成钨的蒸发，蒸发的钨沉淀在......

食富含维生素C和E的食物使皮肤变黑的黑色素，它形成的主要原因是一系列氧化反应，在这个过程中，如果加入维生素C，则可减弱或阻止黑色素的形成。因此，应多吃富含维生素C的食物，如枣类、蕃茄、梨、柑桔、绿叶蔬菜等。维生素E在......

1.健康饮食饮食是所有减重工作的关键，如果你每天吃的东西不对，就算你每天都坚持健身，体重也不会改变多少。每天吃健康的3餐，沙拉和一些瘦肉可以维持你的正常代谢，多吃超级食物。2.放弃快餐和垃圾食品必须放弃快餐和垃圾食......

腌制是常见的一种储存和饮食方式，在物质不是很丰富的时候，人们总是担心食物放久了会坏掉，于是，就想了一种办法，让食物可以储存的更久一些，但是却不至于败坏，于是就有了腌制这样的手段，只是发现腌制以后，食物不仅没有腐败，还可以......

很多餐馆现在都能吃到卤味食品，有些餐馆更以陈年卤汁制品来招徕顾客。不过，专家却在最新一期美国《农业食品化学期刊》上发表文章说，卤汁未必煮得越久越好。相反，卤汁反复加热或煮的时间太长，产生的致癌物——胆......

2012年上海市餐饮食品安全监管工作专题会议举行熟食卤味盒饭乳制品列入高风险食品晚报讯今天上午，市食药监局组织召开2012年上海市餐饮食品安全监管工作专题会议。本市将加强风险管理，严密防控食物中毒事件，将餐饮自制半......

台大医院营养部临床营养组组长陈佩蓉表示，食物卤煮太久会使营养流失，且卤制品通常太油太咸，多吃易患心血管病并增加肾脏负担。而且，酱卤肉制品为了增鲜和增色，往往还要加入少量亚硝酸钠，这是一种潜在致癌物，长期过量食用可能......

在前期暗访侦查的基础上，市公安局成立了专案组，并定下同时收网的战术。昨天中午至晚间，市公安局便衣侦查支队、瓯海公安分局、苍南县公安局等100多名警力在多个点上进行联合抓捕。市长专线工作人员和记者全程参与，记录下......

随着年龄的增长，我们都希望自己能看上去能够显得更年轻。但常常事与愿违，有的人看上去就是显老，这种未老先衰的现象是由多种原因造成的，其中常吃某些易催人早衰的物质是一个重要原因。所以，您在饮食方面要多多注意啦!1.含......

中国营养学会副理事长苏宜香在接受记者采访时表示，目前大陆还未有具体研究结果证明卤味翻煮或长时间加热会产生致癌物质。专家：未证实致癌风险据香港媒体报道，台湾辅仁大学食品科学系参考卤味配方，以碎肉、酱油、冰糖、水......