1.杀菌消毒黑蒜中含有的大蒜素具有广谱抗菌效果，它对几十种流行病毒及多种致病微生物都有杀灭作用。起杀菌作用的成分主要是大蒜素，还有一种白色油脂性液体硫化丙烯［（CH2CH2H2）2S］。这种大蒜素即使稀释10万倍仍能在瞬间杀死......

黑蒜也叫黑大蒜，它是用新鲜生蒜清洗后带皮放在高温高湿的发酵箱里自然发酵60~90天后再杀菌包装制成的食品。发酵之后，整个蒜瓣会从白色变成黑色，因此叫做黑蒜。其生产方法来源于日本，目前我国相关产品出口国外的数量越来......

黑蒜的发酵过程1.处理：挑选完整的大蒜，并去除苔基和根基。2.浸润：前处理好的大蒜，浸润在煮沸后的水中0.5-10个小时，最好是0.5-5个小时，水温保持在40-90℃，最好是60-80℃。3.浙干：浸润后的大蒜整齐的摆放在发酵盘中，装入到发酵......

黑蒜能治疗便秘吗？研究表明，经过发酵和熟成后的黑蒜具备了远远凌驾于普通大蒜之上的保健效果。特别是其强大的调整血液流通的效果及抗氧化力。虽然这些效果普通的大蒜也可以达到，但是黑蒜在进行发酵成熟的过程中，在强化了......

电饭煲黑蒜的制作方法用料：独头蒜2-3斤，纸巾卷筒2个，机械版电饭锅4L以上1个，蒸架2-3个。制作方法：1.选购独头蒜，当然多瓣蒜也可以。推荐独头蒜。选择饱满，没虫，没烂的，买的时候轻轻捏一下感觉里面厚实，外表没烂就可以了。2.一般......

黑蒜八十元一斤营养价值是生蒜的十倍？我在店里看到有一种黑蒜80元一斤，到底黑蒜是什么东西，疗效有那么大吗？近日，市民张女士发现，济南一些食品商店在售卖一种黑蒜食品，其价格很高，而且疗效被商家夸得很大。近日，记者采访发现，这......

黑蒜的做法第一步：选蒜，应选用完整、新鲜、饱满、无虫、未剥皮、不长霉点的大蒜。并且把大蒜洗干净。提示：如果要是蒜上面有一点坏的，这一锅蒜就白做了。第二步：泡蒜，把蒜提前泡半小时，捞出晾干。让蒜吸收足够水分，否则容易糊......

随着生活水平的提高，富贵病的发生率也不断增长，其中糖尿病就是其中一种。所以近年来大家对糖尿病的关注度也越来越高。近日，有报道称黑蒜能治疗糖尿病，就这一报道的真实与否小编做一个分析。什么是黑蒜？黑蒜又名黑大蒜、发......

这两年黑蒜逐渐成为了一种网红养生产品，有许多人第一次尝试黑蒜就被劝退了，因为黑蒜的味道不是每一个人都能够接受得了的。又因为黑蒜有很多功效和作用，对我们的身体健康很有好处，所以哪怕黑蒜并不是那么美味，很多人也愿意......

随着饮食跟生活的改变，高血压已经不再是中老人的专利。高血压已经趋于年轻化，那么我们应该如何预防高血压呢？高血压的信号1.头疼部位多在后脑，并伴有恶心、呕吐感。若经常感到头痛，而且很剧烈，同时又恶心作呕，就可能是向恶性......

黑蒜乌鸡汤材料：乌鸡1只，带皮黑蒜1头，人参1条，枸杞1小匙，红枣5个，去核桂圆5个，盐适量。做法：1、用热水分开浸泡人参、红枣、桂圆和枸杞约5分钟。2、把水煮开，除枸杞外，加入乌鸡和其他材料。3、用大火煮15分钟至20分钟后转小火，焖......

1.抗癌黑蒜具有极强的抗癌功效。研究表明，黑蒜中的乙烷硫代磺酸乙酯和二烯丙基三硫能从多方面阻断亚硝胺在胃部的形成和积累，从而抑制癌细胞生长，对癌细胞起到杀伤作用。黑蒜中的锗元素是强抗癌微量元素，可以抑制致癌物质......

最近在一些超市和网络上，有一种大蒜以高端的姿态亮相，并且价格不菲，那就是黑蒜，一般一斤要卖到100多块，已经被列为保健品。近年来黑色的食物越来越受到推崇，比如黑花生价格就比普通花生要高。但跟黑豆、黑木耳和黑花生不同，......

黑蒜能减肥吗？在了解这一点之前，首先我们来看看黑蒜到底是什么。黑蒜其实是白蒜发酵而来的，抗衰老功效显著。大蒜本身就具有改善血液流通、对抗氧化等作用，在发酵成黑蒜的过程中，在强化了原来所固有的成分含量基础上，又产生......

黑蒜的味道有点儿甜，还有点酸，但是没有任何的刺激性，其口感也非常好，十分柔软，黑蒜在经过加工之后，没有任何大蒜的味道，但是却散发着一种香味，让人很有食欲。黑蒜是经过发酵后改变了其中的性质，所以增加了甜度，口感也变得非常好......

1.杀菌消炎大蒜具有广谱抗菌效果，不仅能直接杀灭各种有害细菌，还能抗击各种病毒，经发酵后的黑蒜活性成分能够刺激免疫细胞更加活跃，增加和增强免疫细胞的数量和能力，增强人体抗病毒能力和免疫力。2.预防癌症黑蒜含有效阻断......

有机黑蒜集100多种药用和保健成分于一身，其中含硫挥发物43种，硫化亚磺酸（如大蒜素）酯类13种、氨基酸18种、肽类8种、甙类12种、酶类11种，具有12大保健功效。另外，蒜氨酸是蒜独有的成分，当它进入血液时便成为大蒜素，这种蒜素即......

最近，市面上有一种通体乌黑的大蒜身价很高，它就是被称作食物黑金的黑蒜。有商家宣称，它具有降血脂、降血压、降血糖、软化血管、改善睡眠、改善便秘等功效，甚至还可以抗癌。黑蒜究竟是什么东西？它真有这么强大的功能吗？据了......

有的时候我们在外面看到自己非常喜欢的食物买回来却没有那么好吃了，其实有的时候是我们没有选择好，其实每一种食物都有不同的挑选方法，挑选好了能够保证它的新鲜度和营养价值，下面一起看一下什么样的挑选好。黑蒜的挑选是......

子宫对于女人来说可是非常重要的，子宫一旦出现任何健康问题，那么在我们的身上表现出来的就会非常放大，让我们变的很是痛苦，所以说每个女人都应该懂得一些养护子宫的知识，通过饮食来养护子宫是最好的养宫方法了，而黑蒜是保护......