1、豆类在毛豆、蚕豆、菜豆、扁豆等豆类蔬菜的豆粒中和马铃薯的块茎中，含有一种能使血液的红血球凝集的有毒蛋白质，叫做血球凝集素。当食用烹炒不透的这些蔬菜时，常会引起恶心呕吐等症状，严重时可致死。这些蔬菜还含有一......

慢性肝炎是指由不同病因引起的，病程至少持续超过6个月以上的肝脏坏死和炎症，如感染肝炎病毒（乙肝病毒，丙肝病毒），长期饮酒，服用肝毒性药物等。临床上可有相应的症状、体征和肝生化检查异常，也可以无明显临床症状，仅有肝组织的......

1、青西红柿未成熟的青西红柿，它含有生物碱，人食用后也会导致中毒。2、四季豆最常见的是未炒熟的四季豆，这种四季豆中含有皂甙，人食用后会中毒。3、金针菜其次是金针菜，它的有毒物质秋水仙碱进入人体后，会使人嗓子发干、口......

这些蔬菜必须煮熟了再吃！这些蔬菜必须煮熟了再吃！木薯有害物质：亚麻仁苦苷致病原因：尽管木薯的块根富含淀粉，但其全株各部位，包括根、茎、叶都含有毒物质，而且新鲜块根毒性较大。因此，在食用木薯块根时一定要注意。木薯含有的......

1、茄子根据一些前人的经验，孕妇也是忌吃茄子的。就像《本草求真》当中说的：茄味甘气寒，质滑而利，孕妇食之，尤见其害。而《饮食须知》中也认为：去后食茄损目。女人能伤子宫而无孕。所以孕妇最好还是忌食好一点，如若食用也应......

1、慈姑有活血作用，在《随息居饮食谱》中有明确指出：慈姑专破血，通淋，滑胎，利窍。多食动血，孕妇尤忌之。而《日华子(微博)本草》中也有告诫，怀孕之人不可食用，特备是在怀孕早期和有习惯性流产使者更应该忌食。因为慈姑有活血......

饭前吃西红柿：饭前吃西红柿，容易使胃酸增高，会产生烧心、腹痛等不适症状。而饭后吃西红柿，由于胃酸已经与食物混合，胃内酸度会降低，就能避免出现这些症状。胡萝卜汁与酒同饮：如果将含有丰富胡萝卜素的胡萝卜汁与酒精一同摄入......

一、土豆土豆富含膳食纤维等营养素，吃后可刺激肠道蠕动，能缓解便秘。新鲜土豆煮后在水中仍能保持块状，吃起来口感很面，所以适合做汤。最常见的就是西餐中的红菜汤，也叫罗宋汤，把土豆、胡萝卜、紫菜头、洋葱、牛肉一起煲煮，酸......

荠菜致命毒素：亚硝酸盐致命机理：青菜中的荠菜、灰菜等野菜都含有大量亚硝酸盐。如果人体摄入过量亚硝酸盐，可将人体内正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，此外，亚硝酸盐还可阻止氧合血红蛋白释放氧，从而引起组织机体缺氧，使人......

孕妇不能吃什么蔬菜1、木耳菜又称滑腹莱、落葵、西洋菜。性属寒滑，有滑利凉血之弊。如《南宁市药物志》中告诫：孕妇忌服。尤其是在怀孕早期以及有习惯性流产的孕妇，更应忌食之。2、苋菜怀孕妇女在临产期宜食之，因为苋菜性......

这些蔬菜必须煮熟了才能吃这些蔬菜必须煮熟了才能吃有些蔬菜本身含有毒素，如果未经过加热煮熟，它的毒素就无法去除，吃进人体可能就会得玻小编收集了几种需要煮熟才能吃的蔬菜，一起来看看。木薯有害物质：亚麻仁苦苷。致病原......

夏季炎热，有些人总感觉提不起精神，整天睡不醒的模样。其实这和肾气不足有很大的关系。然而很多人以为只有男性会出现这种问题，其实女性也会肾气不足，而且女性肾气不足对身体的影响也是很大的。因此，女性朋友们也需要注重补......

7种蔬菜炒熟才能吃哪些蔬菜是需要炒熟才能吃四季豆这个应该不少小伙伴知道，四季豆如何没有炒熟就吃的话，四季豆中的的皂素会强烈刺激消化道，刺激人体的肠胃，会出现食物中毒，出现胃肠炎症状，所以小伙伴们一定要煮熟吃了，或者......

1、四季豆最常见的是未炒熟的四季豆，这种四季豆中含有皂甙，人食用后会中毒。2、鲜蚕豆鲜蚕豆也不可小视，有的人体内缺少某种酶，食用鲜蚕豆后会引起过敏性溶血综合症，即全身乏力、贫血、黄疸、肝肿大、呕吐、发热等，若不及时......

1.黄瓜黄瓜与其它营养丰富的蔬菜相比，其所含的营养成分较少。而且，黄瓜中含有的丙醇二酸，有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。2.萝卜萝卜含有辛辣成分芥子油，具有促进脂肪类物质更好地进行新陈代谢作用，可......

强肾植物：黄秋葵要说蔬菜的功效，现在最有名的要数黄秋葵。它开黄色的花朵，果实有点像辣椒，用油炒，特别是炒鸡蛋，很好吃。这种蔬菜不太常见，但最近声誉鹊起。为什么？经科学家研究，黄秋葵强肾健体的功效，在蔬菜中非同一般。脸上不......

我们最开始是从长辈那里学会炒菜方法的，但却没有研究过它是否正确，是否健康。其实，生活中的很多蔬菜，我们都吃错了，赶紧改改吧！6种常见蔬菜的正确吃法1、胡萝卜烤着吃或者水煮英国科学家指出，将胡萝卜整个水煮或烤着吃，会使人......

6种蔬菜排毒食品越吃越年轻美以下六种蔬菜拥有丰富的维生素C，能够帮助维持身体健康的平衡，食物纤维能够解除便秘，帮助肠胃清除毒素。各种能够帮助身体排毒的食物纤维与营养素，能够提高人体新陈代谢的效率，达到养生美肌的效......

蔬菜的6种美味吃法蔬菜的6种美味吃法1、煨炖：胡萝卜、粗叶菜（甜菜、甘蓝、芥菜叶等）和土豆。类似水煮，煨炖很容易使蔬菜煮透煮烂。蔬菜一旦熟透，应立即捞起装盘。胡萝卜、土豆等煨炖后口感更为软糯，也有利消化。2、盐水煮：玉......

近来，生食饮食与自制酵素（自制酶）等概念风靡网络，不少喜欢这么吃的人都崇尚生吃蔬菜，认为这样可以最有效地保证维生素的摄入；然而，更多的人认为从安全卫生的角度来说，都应当将蔬菜烹熟了吃。那么，蔬菜究竟是生吃好还是熟吃好呢......