北京市城管执法局联合市环保局在朝阳区常营回族乡召开露天烧烤治理整顿部署会。会上市城管执法局也首次向社会公布了远郊区县禁止露天烧烤食品的区域，包括门头沟、房山、通州、顺义、大兴、平谷、密云以及开发区等行政......

褡裢火烧是一种油煎食品，色泽金黄，焦香四溢，鲜美可口。褡裢火烧是一种北京常见食品，用面片装入馅，两面折上，另两面不封口，放入油锅煎熟。因其长型，有时对折。类似古代背在肩上的褡裢，故名。其口味类似锅贴，但形状不同。褡裢火烧......

糖火烧是北京人常吃的早点小吃之一，已有300多年历史，以大顺斋的糖火烧最出名。糖火烧的来历相传远在明朝的崇祯年间，叫刘大顺的回民，从南京随粮船沿南北大运河来到了古镇通州，也就是今天北京城正东的通州。刘大顺见这通州......

炸肉火烧是老北京人最喜欢的一种小吃。在制法上，回民和汉民有别，馅料不同，各具特色。清真肉火烧以烫面为皮，以折边、抻长后盘为圆形；而汉民则不用烫面，包馅后呈桃形，再按成扁圆形。如何做老北京炸肉火烧？北京小吃炸肉火烧的做......

对于大家来说，周末与自己的朋友去踏青效游烤烧是非常开心的，那哪些食物是可以食用的，而哪些食物又是受到禁忌的呢，下面就让小编给大家介绍一下烧烤墨鱼丸的禁忌有哪些，只有吃对对的食物，才可以让自己的身体更加健康，让自己的......

近年来，胃癌已成为危害我们广大女性朋友的重大疾病之一，它给女性带来了极大的困扰和痛苦。为了预防这一疾病的恶化，女性朋友应该了解一些有关胃癌的治疗方法，专家提示：天天吃烧烤，小心患胃癌，下面专家为您讲述一个例子。如果......

烤鸭早在明朝时就已成为北京官府人家中的席上珍品。朱元璋建都南京后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味，厨师采用炭火烘烤，成菜后鸭子吃口酥香，肥而不腻，受到人们称赞，即被宫廷取名为烤鸭。烤......

有句话说无烧烤不夏天，相信会得到许多吃货的拍手称赞，的确，尽管上火不卫生，但是烧烤和火锅都是夏天的宠儿，那么，在炎炎夏日中如何把烧烤吃得美味又健康呢?吃烧烤时的注意事项吃烧烤时的注意事项1、绿叶菜、水果不能烤原来一......

在娱乐圈吃货明星的数量也是很多的，比如知名艺人吴尊，翁虹等，其中翁虹吃货的名气最为火，翁虹不仅会吃同时也会做很多美食，这么会吃的翁虹最爱的是什么美食呢？翁虹说最爱的还是北京烤鸭，所以说去北京一定不能够不吃北京烤鸭偶......

自制北京烤鸭做法1.将鸭宰杀后烫去鸭毛，从一侧的翅膀下开口，取出内脏。2.在宰鸭时切开的鸭颈处的皮与肉之间插入吹管，用打风器吹至整只鸭皮胀复饱圆润，此时用开水浇淋鸭身，以免风干时出油，再用热的麦芽糖水往鸭身浇淋一遍，即......

北京市防治重大动物疫病指挥部办公室召开会议，下发《关于加强本市H7N9禽流感应急防范措施的通知》，对本市防控工作进行部署。北京市信鸽协会昨日亦下发紧急通知，要求从即日起暂停一切有关信鸽放飞及比赛的活动。流通领域......

本报讯(记者刘洋)现场制售摊位禁止从事油烟、油污、异味等污染环境的食品经营项目。近日，北京市食药监局公开发布《庙会、游园会、展销会等活动食品安全监督管理办法(试行)》，根据办法，往年庙会中生意最为火爆的现场烤羊......

北京小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细，堪称有口皆碑。北京小吃都在庙会或沿街集市上叫卖，人们无意中就会碰到，老北京形象地称之为碰头食。其中较著名的有老北京十三绝等。下面跟随了解一下吧！北京小吃俗称碰头......

麻酱烧饼北京人统称烧饼，是大众化的小吃品种。过去不少回民餐馆都经营此类面食，外皮多数带有芝麻，也有不带芝麻的，但不管表皮怎样，中间都是以涂麻酱为酥层的。回民小吃经常是品种配套供应，如豆汁配咸菜、焦圈，豆腐脑配麻酱烧......

北京小吃北京烤鸭的做法（家庭版）食材：鸭腿2个，酱油1碟，蒜3瓣，老姜1小块，五香粉、花椒、冰糖、盐和蜂蜜适量。做法：1.洗干净鸭腿，蒜切末，姜切薄片。2.把除了蜂蜜外的所有东西都与鸭腿一起放到小容器里，加上适量的清水没过鸭腿密封......

烧麦又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，是北京的传统特色小吃，它是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃。烧卖源起元大都，在中国土生土长，历史相当悠久。现在中国南北方都有，在江苏、浙江、广东、广西一带，人们把......

卤煮火烧是老北京纯粹的东西，土生土长，比京剧还要纯粹。最初的卤煮出自于宫廷的苏造肉。据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替，经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。......

烤鸭早在明朝时就已成为北京官府人家中的席上珍品。朱元璋建都南京后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味，厨师采用炭火烘烤，成菜后鸭子吃口酥香，肥而不腻，受到人们称赞，即被宫廷取名为烤鸭。烤......

一品烧饼是北京小吃中的代表，其味道鲜美，是其他地域小吃所不具备的，要想吃北京小吃，那一品烧饼则是不二之选。老北京一品烧饼的做法原料：花生油、面粉、芝麻油、白糖、核桃仁、青梅、糖桂花、小苏打。制作方法：将烧到六成热......

夏天流行吃烧烤，我们经常能够在大街上看见烧烤的摊位上聚集着一群人，男女老少都有，但中医指出，肉类经过烧烤后加上调料味香色俱全，口感非常好，但是不利于健康。夏天吃烤肉的禁忌有哪些1、忌吃烤肉喝可乐夏季吃烧烤配可乐会......