丙烯酰胺是生产聚丙烯酰胺的原料，人体可通过消化道、呼吸道、皮肤黏膜等多种途径接触丙烯酰胺，食物中的丙烯酰胺主要存在于高碳水化合物、低蛋白质的植物性食物加热（120°C以上）烹调过程中形成。只要是淀粉类食品，在高......

淀粉经过油炸、烤制以后，会生成致癌物质丙烯酰胺——瑞典研究员发表的这一研究成果，在全球引起了轩然大波。随后，欧洲各国相继发表了确认这一成果的报告，美国也于最近首次认可了这一结果。FDA（美国食品与药品管......

偶尔吃薯条的话，也可以吸收到一些土豆富含的营养。土豆脂肪含量非常的低，矿物质却比谷类粮食要高几倍，而维生素C更是蔬菜之最，也是苹果的几倍。一个成年人每天吃半斤土豆可以满足身体所需的营养。炸薯条对身体有害吗？炸薯......

FDA(美国食品与药品管理局)于12月4日发表已证实大部分油炸、烤制食品，尤其是炸薯条、炸薯片中含有高浓度的丙烯酰胺。丙烯酰胺已在动物实验中被证明可以致癌，但对人体是否能致癌尚不明确。况且FDA也未肯定地说今后最好......

薯条薯片可以说是大众情人，不仅孩子们爱吃，就连家长们也是喜欢有加，但是薯条薯片对于人们的健康却总是有说不清的问题。首先，薯条薯片是高淀粉含量食物，多吃容易变胖；其次，薯条薯片是要经过高温油炸的，容易有害物质残留；再者，薯......

FDA(美国食品与药品管理局)于12月4日发表已证实大部分油炸、烤制食品，尤其是炸薯条、炸薯片中含有高浓度的丙烯酰胺。丙烯酰胺已在动物实验中被证明可以致癌，但对人体是否能致癌尚不明确。况且FDA也未肯定地说今后最好......

卫生部食品污染物监测网监测结果显示，高温加工的淀粉类食品（如油炸薯片和油炸薯条等）中丙烯酰胺含量较高，其中薯类油炸食品中丙烯酰胺平均含量高出谷类油炸食品4倍。我国居民食用油炸食品较多，暴露量较大，长期低剂量接触有......

炸薯条可以减肥吗炸薯条的热量热量：298大卡(100克)分类：零食点心评价：一种油炸零食，热量很高，脂肪含量很高，钠含量较高，减肥时不宜食用。营养信息营养素含量(每100克)热量(大卡)298.00碳水化合物(克)40.50脂肪(克)15.50蛋白......

天气寒冷，吃一根烤红薯，整个人都暖暖的，更有一种幸福的味道。不过，吃烤红薯也是有讲究的哦。下面，就来和大家分享下烤红薯的4大食用禁忌，以及如何健康的吃烤红薯。吃烤红薯会致癌吗？答案，不会。烤红薯表皮经常看到的烤糊甚至......

去快餐店，除了汉堡鸡排，大家最常吃的就是薯条了。其实，薯条也可以在家自己做，简单又方便。今天小编就教大家薯条怎么做，简单几步，轻松炸出香脆美味的薯条。薯条怎么做准备材料：土豆、牛奶、油、淀粉。这里土豆最好选大一点的......

炸薯条对身体有害吗？炸薯条的做法炸薯条对身体有害吗？1、偶尔吃薯条的话，也可以吸收到一些土豆富含的营养。土豆脂肪含量非常的低，矿物质却比谷类粮食要高几倍，而维生素C更是蔬菜之最，也是苹果的几倍。一个成年人每天吃半斤......

据台湾TVBS网站报道，常常吃薯条或是洋芋片，除了要担心发胖，恐怕还得注意罹癌风险。因为马铃薯，一旦碰上高温120度以上，就会释放毒性化学物质丙烯酰胺，可能会导致癌症。马铃薯原本是个挺好的食材，但是切成片经过煎炸之后就变......

自从2002年被发现以来，丙烯酰胺已经在政府部门以及各种保健组织中引起了广泛的关注。在2011年4月，《食品安全新闻》上就曾倡导食品生产商在加工食品生产过程中应尽量自觉减少丙烯酰胺的含量。丙烯酰胺在食物中被发现以......

自从洋快餐进入中国，薯条成为人们喜爱的一种食品，甚至无论老幼对薯条都青睐有加，坐在比较好的环境，慢慢的吃一包薯条再加一瓶可乐，可能感觉也很舒服。孩子们也是非常喜欢薯条，只要是去那里，一定要吃薯条的。我想大家之所以喜......

老油条不能吃所谓老油是指在烹饪过程中反复多次甚至几十次、几百次对食物进行煎炸的食用油，一般大都为植物油，但也有掺入动物油的，如在植物油中加入少量猪油，可使油条挺直、外形美观等。由于中国人喜食油条等油炸食品，所以......

薯片越越薄越脆虽然愈可口，却可能意味越加容易致癌。据香港明报报道，香港消委会与食物安全中心去年做的测试即发现，市面不少薯片所含的另一种致癌物丙烯酰胺颇高，其中品客每千克即含990微克丙烯酰胺，含量之高在被测试薯片......

薯条是一种以马铃薯（土豆）为原料，源起于比利时，切成条状后油炸而成的食品，是现在最常见的快餐食品之一，流行于世界各地。那么薯条怎么做呢？下面教大家方法。薯条怎么做？炸薯条做法一：材料：土豆，盐，番茄酱步骤：1、将土豆去皮洗净，切......

油炸类的食品一直是人们的喜爱，尤其是孩子们的挚爱，因为香脆可口，薯条薯片都为孩子喜欢，市场的品种也是非常的多，走进超市，真是琳琅满目，可是这些吃起来很爽口的食品，对我们的身体有没有好处？会不会伤害我们的身体呢？这些问题家......

我们都知道，油炸食物虽然非常好吃，但是却致癌。曾发布文章，《垃圾食品的甜蜜陷阱：好吃高致癌》它们的危险让我们望而却步。然而，据报道，挪威食品研究所研究人员最新研究找出一种方法，可以去除炸薯条等油炸食品中的潜在致癌物......

据台湾TVBS网站报道，常常吃薯条或是洋芋片，除了要担心发胖，恐怕还得注意罹癌风险。因为马铃薯，一旦碰上高温120度以上，就会释放毒性化学物质丙烯酰胺，可能会导致癌症。马铃薯原本是个挺好的食材，但是切成片经过煎炸之后就变......