面粉增筋剂会致癌?买袋面粉自己做面包，已经成为越来越多吃货的爱好，不但美味，而且健康。而近日，有媒体称，不少面粉中添加了可能会致癌的增筋剂偶氮甲酰胺。现代快报记者了解到，偶氮甲酰胺其实就是一个多月前，赛百味事件中的......

低筋面粉很多人都用过，它蛋白质含量约在8.5%左右，筋性较弱，用手易抓成团，主要用来制作蛋糕、松糕、饼干，以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。而在制作蛋糕前，有人突发奇想，想用小麦粉代替面粉，那小麦粉能代替低筋面粉吗？对此，就......

面筋是一种植物性蛋白质，有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后，用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋，将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是水......

低筋面粉再存放一年之后就不可以继续食用。因为面粉的保质期大概是3~12个月。但是由于种种原因，导致面粉的保质期有可能会延长，也有可能会缩短，放置一年的低筋面粉已经超出了保质期，如果还要继续使用，就会对身体造成很大的......

拉筋运动肯定是有好处的，但是拉筋可以长高吗？应该怎样才能把筋拉开呢？小编推荐四个经典的拉筋动作，希望能够帮助大家，不管是否真的有助长高，总归是没有坏处的。不是嘛！拉筋可以长高吗拉筋可以帮助增高，但是需要一个比较漫长的......

解答：澄粉是指小麦制成的无筋面粉，又被称为小麦淀粉，呈白色但是光泽较弱。主要是用来制作虾饺和冰皮，肠粉等这类的半透明点心，就是将小麦面粉团直接放入水中漂洗，洗到面团只剩下面筋，沉淀下来的晒干之后就是澄粉。澄粉是什么......

制作油条的面粉用的是高筋粉，因为用高筋的面粉，在炸油条的时候不会膨胀的很大，以至于破皮，这样炸出来的油条外脆里嫩，有独特的香气，形状也比低筋面粉做出来的更加好看，比较受人欢迎。并且油条是比较常见的早餐，许多人为了节约......

很多人都会存在一个疑问，那就是生活中我们常常看到的面包粉，还有高筋粉，为什么外表没有任何的差距呢！或者在做面包的过程当中，这两者是否可以完全的替换食用了，而实际上，面包粉还有高筋粉，是存在一定的差别的，现在我们就去了解......

面筋面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金......

每天购买一些食材是每一个家庭最平常不过的事情，但是购买食物并没有想象的那么简单，有些食物挑选好了吃起来更加的美味和营养，尤其像面粉这种常见的食物，选择更是要掌握一定的方法，下面带大家一起看一下什么样的面粉好。看......

保证了饮食的质量才能更好的摄取的食物中的营养价值，但是很多人在购买食物的时候都不知道怎么去选择和挑选，尤其像高筋这种常见的食物，什么样的高筋好相信是很多人想要了解的，我们一起看一下吧！看：优质面粉色泽呈白色或微黄......

面筋哥烤面筋什么梗最近网上出现一位爆红的烤面筋哥，还创作了一首烤面筋歌曲，喜欢的小伙伴们可以在网易云试听下。这首歌还是蛮劲爆的。目前这位仁兄参加了中国梦之声，一首烤面筋歌曲打动了所有人。而这位小哥是做小买卖......

面包不拉丝是面粉和发酵的问题。面粉没有选好，选择普通的面粉是很难做成拉丝面包，只有高筋面粉才能够做成拉丝面包。面粉没有完全的发酵，也做不成拉丝面包，发酵需要特别注意面粉和发酵粉的比例，只有发酵粉调和好了，才能发酵......

小时候大家如果看到同龄的孩子比自己高的话，都会感觉非常的自卑。而且孩子们也很喜欢跟别人比较身高，今后大家都想让自己的个头长的高高的，这也是父母们的心愿。想要长高的话，平时也得多多的运动一下。那么，人做什么运动可......

我们在购买食物的时候一定要挑选好，这样吃起来口味更好和能保证营养，尤其是像面粉常见的这种食物一定要掌握好方法，下面一起了解下什么样的面粉好。看：优质面粉色泽呈白色或微黄色，手捻捏时呈细粉末状，置于手中紧捏后放开不......

老面加碱的标准是1:100，也就是说100克面粉里面要加入1克的碱。如果加得过多或者是超量，那么会使面粉变得发黄。如果适量经过发酵之后面粉会特别的蓬松，可以制成包子，馒头，花卷等等美食。所以在发面的时候一定要注意面碱的......

面粉可以减肥吗面粉的热量热量：366大卡（100克）分类：五谷类评价：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效，适宜减肥期间食用。营养信息营养素含量（每100克）热量（......

油面筋油面筋是一种汉族传统油炸面食，色泽金黄，表面光滑，味香性脆，吃起来鲜美可口，含有很高的维生素与蛋白质。油面筋以无锡产的最知名的生产始于清乾隆时代（18世纪中叶），至今已有260多年历史。当初的制法是将筛过的麸皮加盐......

工艺的发展让现在的面粉制品越来越筋道，口感也不错。可是，近来网上曝出面粉的增筋剂含有致癌的物质，甚至这种增筋剂会同样用于鞋底中，于是人们惊呼面粉似鞋底，一时间引起全然大波，这种面粉增筋剂还能吃吗？而且市面上售卖的面......

上班时间久了就容易精神疲惫，做事情也很难集中精神，那么上班族如何改善这种状态呢？小编来教大家如何舒筋提神。对上班族来说，他们久坐不动、工作繁忙，这些都会给健康留下隐患和伤害。很多上班族反映自己总是感觉疲劳，提不起......