〖原料〗：首乌70克，桑寄生50克，鸡蛋3。〖做法〗：将首乌、桑寄生、鸡蛋洗净后一同放人砂锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲煮40分钟，捞起鸡蛋去壳，再放入锅内煲40分钟，加白糖煲沸即成，饮汤食蛋。〖功效〗：养血补肾、黑发悦颜。用......

菜名：鸡片蔬菜汤主料：鸡肉4两（约160克），薯仔1-2个，番茄2个，西芹2条，沙律油3/2汤匙，水3又1/2杯。调味料：盐1/2茶匙，胡椒粉少许。做法：1、鸡肉洗净、切片。2、薯仔去皮，切大块；西芹去筋切长片，西芹叶洗净留用；番茄用滚水浸过去皮，再切块......

菜名：降火鱼片汤主料：鲩鱼肉160克、皮蛋1只、香菜3棵配料：油及生抽各2茶匙、姜2片、盐少许做法：1、鲩鱼肉切片、姜切丝、香菜切段，皮蛋切成6块。2、鲩鱼片用油、姜丝及生抽拌匀。3、锅内注水煮沸，加入皮蛋，加盖，大火煮沸两分......

鸡肝粟米粥【原料】鸡肝2个，糯粟米（小米）60克，盐、水适量。【制法】鸡肝洗净切碎，糯粟米（小米）淘洗干净，两者一同入锅共煮粥，粥熟，调味即可。【功效】益肝明目，滋阴养血。【用法】食肝饮粥，每日1次，连服1周。【应用】对视力不佳或......

维生素B族和维生素C是支持眼睛工作的重要营养成分。其中维生素B族里的维生素B2尤为重要，它被称为美容维生素，如果少了它，眼睛就会经常出现怕光、流泪的现象，眼白甚至还会布满红丝。而维生素B2又是多数中国人容易缺乏的营......

配料：净大虾５００克，杞子３０克，青蒜段５０克，及糖５０克，料酒１５克，酱油１５克，葱段１０克，姜块１０克，蒜瓣６克，湿淀粉１５０克，香油５克，植物油１０００克，精盐、米促适量做法：一、杞子洗净，其中１５克用水煮提取浓缩汁１５克、其余１５克放入小碗中，蒸熟，备用。二、将大虾洗净，均匀切成三段，用精盐１克......

原料：菠菜3棵，猪血100克。辅料：葱段10克，盐、香油各适量。做法：1、菠菜择去黄叶，洗净后切段；猪血洗净后切块。2、锅置火上，放入适量香油，炒香葱段后放入适量开水，大火煮开。3、将猪血放入锅中，煮至水再次滚沸，加入菠菜段、盐，煮至......

古代有一位老人，因长期饮用决明子茶，眼明体健，长寿不衰。因而自吟诗一首咏道：愚翁八十目不瞑，日书蝇头夜点星。并非生得好眼力，只缘长年食决明。决明子为豆科植物决明的成熟种子，亦称为草决明。《神农本草经》中记载决明子性......

维生素C、维生素E等抗氧化营养素和视力本身没有直接关系，但是它们可以延缓眼球功能的衰老，增加视神经的营养能力，预防各种老年性眼病的发生。营养加油站：维生素C的好来源是各种新鲜蔬菜、柑橘类水果、山楂、鲜枣、猕猴桃......

早餐：无糖牛奶（鲜牛奶250克），小米面发糕（小米50克），小菜（酱黄瓜20克）；午餐：米饭（大米125克），海带炖豆腐（海带丝100克，豆腐100克），炒三丁（胡萝卜50克，豌豆20克，土豆丁50克）加餐：香蕉（香蕉200克）；晚餐：玉米碴粥（玉米50克），馒头（面粉75克），小鸡炖土豆（小鸡1......

我们日常的饮食中，一些蔬菜对眼睛以致其他生理机能的保养都有很大的益处。菠菜根据美国一项调查，吃大量菠菜，也许可减低老年失明的危险。这要归功於类胡萝卜素－－绿色多叶蔬菜和黄色蔬菜中的色素。哈佛大学医学院一个研究小......

原料：木耳20克，黄花菜80克，精盐、味精、葱花、花生油、湿淀粉、素鲜汤各适量。制法：（1）将木耳放入温水中泡发，去杂洗净，撕成小片；黄花菜用冷水泡发，去杂洗净，挤去水分，切成小段。（2）锅中放花生油烧热，放入葱花煸香，放入黄花菜段、木耳......

老年性白内障是眼球晶状体随着年龄的增长而发生部分或全部浑浊而引起的视力障碍，主要表现为视力减退，眼前似有烟雾，视物昏花，甚至失明。药膳可对老年性白内障有辅助治疗作用白菜银耳茶功效：适用于白内障。配料：白菜叶60克，银......

原料：菊花10克，紫茄子2个，精盐、醋、麻油各适量。制法：将菊花洗净后放入锅，加适量水，煎煮至沸，去菊花备用。紫茄子与菊花汤同放入碗中，隔水蒸熟，放入适量麻油、精盐、醋，拌匀即成。吃法：当菜佐餐，随意食用。功效：滋阴平肝、清热明......

眼睛是心灵的窗户，一双明亮的眼睛可以让我们看到外面多姿多彩的世界，使我们生活得更加精彩。不过，长期过度用眼使许多人视力下降、眼睛干涩，还有一些人因为患有疾病，视力也不尽人意。科学、合理的饮食，对保护视力有很大的作......

材料：食物：大雪梨１个，蜜糖半茶匙。药物：川贝母１５克（打烂为粉末）。功效：感冒已愈，风热难清，仍留馀咳，饮此汤能愈，偷运目赤。做法：大雪梨去蒂挖心留皮，梨孔放入川贝及蜜糖，置炖盅，隔水炖１小时，即可饮食。......

［配方］山药50克，白糖适量。［用法］山药切成小块，加水煮熟，加入白糖少许，略煮片刻即成，每日一次。［功效］健脾固肾。［主治］脾虚气弱之老年性白内障。......

材料：猪肝60克，鸭肾1个，枸杞250克。做法：（１）将枸杞摘叶洗净，枸杞梗洗净折断，扎好。猪肝、鸭肾洗净切片，用油盐拌匀。（２）用清水适量煮枸杞梗，煮沸几分钟去掉枸杞梗。放枸杞叶、猪肝、鸭肾煮沸后，调味即可。随量饮用或佐餐。功效：补肾肝......

［原料］牛奶250毫升，鸡蛋1只，苹果1个，芦柑1个，蜂蜜10克。［制法］将苹果洗净，切片，芦柑去外皮，剥成瓣，放入家用水果捣绞机内，打搅取汁。鸡蛋破壳，放入碗中，搅匀。牛奶倒入铝锅中，置火上加热，接近沸腾时倒入打匀的鸡蛋，再烧至临近沸腾时离火......

材料：鲜萝卜１０００克，冰糖２５０克。（以上为一成人的用量）功效：清热解毒，下气消滞，头晕目眩，耳鸣明目。做法：把鲜萝卜连皮洗净，用搅拌机捣烂，以白纱布绞取其汁液。冰糖加水少许煮溶成糖水，与萝卜汁冲调即成。说明：用于人参中毒或煤气（一氧化碳）中......