1）苦瓜：李时珍称其为一等瓜苦瓜在民间受到的待遇两极分化严重，不少人很好这一口，也有人对其敬而远之。但真正给它好身份的却是明代大医学家李时珍，他称其为一等瓜，是不可多得的抗癌瓜。西医更证明，苦瓜的抗癌功效来自一种类......

茄子，江浙人称为六蔬，广东人称为矮瓜，是茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生。其结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有圆形，椭圆，梨形等各种。茄子是一种典型的蔬菜，根据品种的不同，用法多样......

秋季是指从立秋至立冬三个月，秋季的特点是由热转寒，阳消阴长。市中医院国家级名老中医胡斌说，秋季天高气爽，空气干燥，气温逐渐降低，湿度逐渐减少，天气忽冷忽热，变化急剧。因此，饮食保健要以润燥益气为主。秋季宜进补的饮食胡斌......

茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。茄子属茄科，一年生蔬菜。原产印度。中国种植茄子已有1000余年历史，我国普遍栽培，是夏季主......

【出处】本品以山胡椒之名首载于《滇南本草》。《植物名实图考长编》引《广西通志》云：山胡椒，夏月全州人以代茗饮，大能清暑益气，或以为即革澄茄。因山鸡椒果实的形状和气味与胡椒科植物革澄茄PipercubebaL.的果实相似，我......

小编推荐：男人如何勾起女人的欲望孕妇能吃茄子吗?从营养学的角度来说茄子营养是比较丰富的，每100克茄子含蛋白质2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物3.1克，钙22毫克，磷31毫克，铁0.4毫克，胡萝卜素0.04毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.04毫克......

蒜辣茄子的做法茄子洗净，蒂先不要完全去掉，切掉前面的尖尖就行了。蒸锅水开后放入茄子，保持中火蒸约15分钟至茄子完全软塌塌、皱巴巴，取出切掉头上的蒂放入盘中茄子用筷子轻轻划开放凉，蒜加盐捣成泥，放在凉透的茄子上撒芝麻......

豆角炖茄子的做法茄子不用去皮，切成长条，也不用泡入盐水中，待会立即入油锅炸制。豇豆切长段，蒜切片备用锅中放宽油，7成热放入茄子，炸成黄色捞出。待油升温，再放入豆角，炸制起皱捞出另起锅放油，爆香蒜片，倒入炸好的茄子；豆角调入......

老年人因血管逐渐老化与硬化，皮肤上会出现寿斑（老年斑），而多吃些茄子，老年斑会明显减少。茄子含有丰富的维生素A、B1、C、D，蛋白质和钙能使人体血管变得柔软。茄子还能散瘀血，故可降低脑血管栓塞的几率。此外，茄子还有以下一......

茄子如何做更好吃？先蒸再炒吸油少把茄子切成条状或块状，放入微波炉中，大火加热2分钟左右，待茄子软中带硬后取出，或者把茄子先上锅蒸软，再在锅内放油烧热后，放入蒜片煎黄，待出香味，倒入茄片稍炒，加入盐等调味品调味即可。先微波......

茄子是我们日常生活中很常见的蔬菜，那么关于茄子的养生功效你知道多少呢?我们现在就来看看。一、抗衰老茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。皂......

抗癌食谱：肉末茄子盖浇饭材料：熟大米饭400g，紫茄子350g，猪瘦肉50g，青椒、红椒各25g，蒜末15g，姜末、葱末、料酒、酱油各10g，精盐3g，味精2g，植物油50g。做法：1.将茄子去蒂洗净，搌干表面水分，猪瘦肉洗净剁成末，青椒、红椒均去蒂，去籽洗......

茄子酒治痔疮大便出血茄子酒做法：配方：茄子1只，米酒1斤。制作方法：选个大、子多成熟的茄子，用湿纸包裹，放灰火中煨熟，取出，置砂罐内，趁热倒入米酒，以蜡纸密封罐口，静置3日，去茄子，饮酒。功效与主治：凉血止血。用于久痔，大便出血。服......

炎热的夏天，导致人们的食欲有所下降，不能够摄取足够营养的话，癌细胞就会有机可趁。下面给大家介绍的五款清爽食谱，既能解暑，有含有丰富的抗癌物质，而且还简单易做。蒜蓉蒸茄子：防胃癌、子宫颈癌曾有试验从茄子中提取的一种物......

烧茄子的热量和减肥功效热量：74大卡（100克）主料：茄子（紫皮，长）500克调料：酱油25克、味精5克、精盐5克、豌豆淀粉10克、大葱5克、姜5克、大蒜5克、花生油30克口味：红亮油润，汁浓味美。烧茄子做法：1.将茄子去皮、洗净，切成3厘米厚的......

茄子之所以有此功效，与它所含的特殊的化合物有很大关系。茄子中含有皂甙，具有降低胆固醇的功效。茄子是一种物美价廉的蔬菜，还是心血管病人的食疗佳品，特别是对动脉硬化症、高血压、冠心病和坏血病患者非常有益，有辅助治疗......

老年人因血管逐渐老化与硬化，皮肤上会出现寿斑（老年斑），而多吃些茄子，老年斑会明显减少。茄子含有丰富的维生素A、B1、C、D，蛋白质和钙，能使人体血管变得柔软。茄子还能散瘀血，故可降低脑血管栓塞的几率。此外，茄子还有以下一......

降低胆固醇。研究发现，茄子纤维中所含的抑制角苷，具有降低胆固醇的功效。巴西科学家用肥胖兔子作试验，结果食用茄子汁一组的兔子比没有食用茄子汁的兔子的体内胆固醇含量下降10%。改善微细管脆性。茄子每100克含维生素P......

动脉硬化是一种常见的血管疾病，其主要发病人群是50岁以上的老年人，老年人本身对于疾病的抵抗力就不强，当身患此等疾病时就要及时找到治疗方法，否则对身体、生命都有一定的影响，今天小编给大家介绍一下动脉硬化的食疗佳品&m......

原料：茄子、蒜末、生抽、香油、辣油、葱花、白芝麻凉拌茄子的做法：1.将买回来的茄子浸泡15-30分钟，冲洗干净。2.a.将茄子用手撕成滚刀块大小；b.锅中放500毫升凉水，中火蒸10分钟。3.将蒸熟的茄子晾凉，此时可以准备调味料。4.......